Дешевая рыба, богатая омега-3, вкусная в вареном или тушеном виде, вся семья съест горшочек риса

По данным Healthline, пангасиус относится к семейству белых рыб, богат высококачественным белком и содержит мало калорий, а также обладает множеством полезных для здоровья свойств, таких как увеличение продолжительности жизни и снижение риска сердечных заболеваний.

Благодаря низкой калорийности и высокому содержанию белка эта рыба является полезной пищей для тех, кто придерживается диеты для снижения веса.

Питательный состав рыбы-баса содержит около 5 г ненасыщенных жиров, этот полезный жир в основном представлен омега-3 — одной из важных жирных кислот для развития мозга и тела.

Из рыбы баса можно приготовить множество вкусных блюд, таких как тушеная рыба, кислый суп.

Преимущества рыбы-баса

Увеличить продолжительность жизни

Люди, которые едят много рыбы-баса, проживут дольше, чем те, кто не ест ее или ест меньше. Потому что в рыбе пангасиусе высокая концентрация жиров омега-3.

Такое количество омега-3 жирных кислот оказывает антикоагулянтное действие, предотвращает сердечные приступы, инсульты и помогает продлить жизнь. Кроме того, рыба пангасиус богата белком, обеспечивающим организм энергией для гибкого и здорового функционирования.

Снижение риска сердечных заболеваний

Люди, которые едят много рыбы-баса, имеют меньший риск сердечно-сосудистых заболеваний. Поскольку рыба пангасиус богата жирами, особенно омега-3 жирными кислотами, она помогает снизить уровень вредного холестерина в организме и предотвращает образование тромбов. Таким образом, рыба-баса снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Богат качественным белком

Пангасиус, как и другая белая рыба, является источником высококачественного белка для организма. Белок играет несколько важных ролей в восстановлении тканей организма и участвует в выработке важных ферментов. Такое количество белка также помогает наращивать мышечную массу, сохраняя ее крепкой.

Потеря веса

Рыба пангасиус низкокалорийна и является прекрасным дополнением к диете, направленной на сокращение потребления калорий.

Кроме того, рыба пангасиус богата высококачественным белком и полезными жирными кислотами, помогающими организму чувствовать сытость дольше, чем при употреблении других источников животного белка. Благодаря этому рыба пангасиус помогает похудеть и предотвращает риск ожирения.

Несколько вкусных блюд из рыбы баса

Жареное филе басы с лемонграссом и чили

Рыбное блюдо имеет хрустящую корочку, но остается сочным и мягким внутри, подается с соленым лемонграссом и, безусловно, станет новым и интересным опытом для вашей семейной трапезы.

Ингредиент

Филе басы Happyfood: 300 г Хрустящая жареная мука: 50 г Измельченный лемонграсс: 50 г Порошок чили: 20 г

Как подготовиться

Промойте рыбу водой с небольшим количеством соли, слейте воду. Затем замаринуйте рыбу с приправой, перцем, измельченным лемонграссом, порошком чили, рыбным соусом и растительным маслом.

Оставьте рыбу на 10 минут. После того, как рыба впитает специи, равномерно посыпьте ее слоем хрустящей жареной муки.

Приготовьте сковороду с горячим маслом, положите в нее рыбу и быстро обжарьте на сильном огне, чтобы рыба не пересохла. Когда рыба приобретет золотистый оттенок, достаньте ее и слейте масло. Оставьте немного масла в сковороде, обжарьте измельченный лемонграсс.

После того, как лимонная трава пожелтеет, добавьте порошок чили, рыбный соус, глутамат натрия, приправьте по вкусу. Выложите рыбу на тарелку, посыпьте жареным лемонграссом.

Жареное филе басы с соусом из маракуйи

Хрустящее филе басы, обжаренное с двух сторон, в сочетании с кисло-сладким соусом из маракуйи создает нежный, гармоничный вкус блюда.

Ингредиент

Филе басы Happyfood: 300 г Маракуйя: 2 зубчика чеснока, измельченный перец чили Кукурузный крахмал: 20 г

Как подготовиться

Рыбу-басу вымыть и слить воду. Затем замаринуйте рыбу на 10 минут с солью и перцем. Разогрейте немного растительного масла, добавьте чеснок и обжарьте до появления аромата. Затем обжарьте рыбу на сковороде до тех пор, пока обе стороны не станут золотисто-коричневыми. Смешайте маракуйю с водой, отфильтруйте мякоть. Обжарьте измельченный чеснок и перец чили, добавьте сок маракуйи, приправьте сахаром, приправой и рыбным соусом по вкусу. Смешайте кукурузный крахмал с водой. Дождитесь, пока смесь маракуйи закипит, добавьте миску с кукурузным крахмалом и выключите огонь. Полейте жареную рыбу соусом или подавайте отдельно с соусом из маракуйи — оба варианта очень вкусные.

Хрустящее жареное филе басы

Жареная во фритюре рыба баса с золотистой хрустящей корочкой и сладким ароматным вкусом рыбы внутри. Если обмакнуть его в немного соуса чили или майонеза, то получится необыкновенно вкусное и привлекательное блюдо.

Ингредиент

Филе басы Happyfood: 300 г Куриные яйца: 200 г Мука: 100 г Панировочные сухари: 200 г Укроп, салат, зелень: Подготовьте достаточное количество каждого перца чили: 1 лимон Немного приправ: Перец, растительное масло, приправа в виде порошка.

Как приготовить:

Филе судака промыть, немного посолить и дать стечь воде. Затем нарежьте филе рыбы небольшими кубиками.

Вымойте укроп, половину оставьте, а другую половину измельчите. Вымойте салат и зелень, замочите в разбавленной соленой воде примерно на 5 минут, затем выньте и дайте воде стечь.

Добавьте к рыбе измельченный укроп, немного перца, немного приправы и немного лимонного сока и хорошо перемешайте. Маринуйте рыбу в течение 10–15 минут, чтобы специи впитались.

Насыпьте муку в большую тарелку. Взбейте яйца в миске. Обвалять рыбу в муке, а затем окунуть в яйцо.

Повторяйте, пока вся рыба не будет использована. Затем равномерно посыпьте рыбу панировочными сухарями. Разогрейте растительное масло в сковороде с антипригарным покрытием и обжарьте рыбу во фритюре.

Когда рыба станет золотисто-коричневой и хрустящей, выключите плиту, достаньте рыбу и слейте масло. Теперь просто выложите рыбу на тарелку, украсьте блюдо зеленью, салатом, укропом, чтобы сделать его более привлекательным.

Филе басы "Заснеженное"

Ингредиент

- Филе рыбы Баса

- Розовая соль (или белая соль)

- Перец

- Порошок лемонграсса

- Лук, чеснок

- Креветочные крекеры: 2–3 шт.

Изготовление

- Филе басы, вымоченное в соленой воде, смешанной с белым вином. Промойте чистой водой, слейте воду и высушите. Разрежьте рыбу на кусочки размером с палец.

- Положите рыбу в миску, замаринуйте на 30 минут с приправой в порошке + розовой солью (белая соль тоже подойдет) + перцем + порошком лемонграсса + измельченным луком и чесночной водой.

- После маринования окуните рыбу в яйцо, затем обваляйте в муке, обжарьте до золотистой корочки на среднем огне, выньте и слейте воду.

- Обжарьте все один раз, дайте немного остыть, затем обжарьте еще раз, чтобы корочка стала более хрустящей (эта рыба не будет оставаться хрустящей так долго после жарки, как филе тилапии или красной тилапии).

- Обжарьте 2–3 креветочных крекера, дайте остыть, а затем измельчите.

- Выложите рыбу на тарелку, выстелите дно салатом. Посыпьте сверху измельченными креветочным чипсами, чтобы получился «снег».

- Рыба подается с соусом чили/томатным соусом/соусом из маринованных слив или майонезом по желанию. Для лучшего вкуса ешьте горячую рыбу, пока она еще хрустящая.

Удачи в приготовлении этой рыбы!

Источник: https://www.baogiaothong.vn/loai-ca-gia-re-giau-omega-3-nau-hay-kho-deu-duoc-mon-ngon-danh-bay-noi-com-192231213155527191.htm