Г-н Тран Минь Санг, глава экономического департамента округа 5 (Хошимин), сказал: «Цель этого фестиваля — продвижение кулинарного бренда округа 5 с целью превратить округ 5 в кулинарную столицу, привлекающую внимание туристов и жителей, создав уникальную кампанию по продвижению кулинарии, которая будет значима и тесно связана с интересами сообщества; превратив это место в место, которое нельзя пропустить».
По словам г-на Санга, District 5 — идеальное место для гурманов, международных бизнесменов и туристов. «Ешь в Дистрикте 5, спи в Дистрикте 3, тусуйся в Дистрикте 1» — эта поговорка существует уже давно, но ее ценность остается неизменной.
Г-н Чан Минь Санг, руководитель экономического департамента 5-го округа, подчеркнул: «Развитие кулинарного бизнеса почти похоже на развитие традиционной профессии вьетнамской общины китайского происхождения, способствуя дальнейшему проявлению уникальной самобытности местности».
Г-жа Тран Нгок Нгует Куэ, директор компании Santani Company, подразделения, координирующего проведение мероприятия с Народным комитетом округа 5, выступила на пресс-конференции.
Местные жители и туристы смогут насладиться привлекательным меню, включающим: блюда вьетнамской кухни (чай, кофе, кокос, прохладительные напитки, щитолистник...) и китайской кухни (димсамы, утиная лапша, вонтоны, курица с рисом, пельмени...). Примечательно, что посетители также имеют возможность поучаствовать в сложном процессе приготовления пищи, посетив кулинарные мастер-классы.
Организаторы гастрономического фестиваля Cho Lon Food Story надеются создать бренд китайской кухни и сделать район 5 ведущим местом гастрономического туризма в городе.
В связи с этим оргкомитет также объявил много важной информации о конкурсе короткометражных фильмов «Округ Аннгон 5» (прием заявок с 25 июля по 15 сентября), в состав жюри которого вошли режиссер Ли Минь Тханг, актер Хуа Ви Ван, актер Хюинь Лап...
Помимо своей творческой деятельности, актер Хуа Ви Ван также является основателем и управляющим китайского ресторана.
В частности, этот фестиваль реализует новые формы взаимодействия с обществом, например, людям нужно всего лишь отсканировать QR-код, чтобы посетить онлайн древние кулинарные и культурные объекты храмов, знаменитые залы собраний, узнать о выставочной зоне китайских и южных стеклянных картин... Кроме того, здесь также обсуждаются вопросы развития и сохранения туризма, аккультурации вьетнамско-китайской культуры в новую эпоху...
Некоторые типичные блюда кухни Чо Лон
Уксусная рыба Западного озера — знаменитый деликатес Ханчжоу, провинция Чжэцзян. Для приготовления этого блюда используется рыба: белый амур, карп или сазан.
Суй дин (также известный как Че тханг вьен) — это блюдо из пельменей, приготовленное из клейкого рисового теста, с начинкой из зеленой фасоли или черного кунжута.
Курица Кунг Пао готовится из курицы, арахиса, овощей и перца чили, обжаренных в остром соусе.
«Будда прыгает через стену» — очень питательное блюдо, приготовленное из таких ингредиентов, как морское ушко, плавник акулы, морской огурец, рыбий пузырь и некоторые традиционные лекарственные травы.
Источник
Комментарий (0)