Ожидания в отношении животноводческой отрасли

Надеюсь, рынок будет процветать во время праздника Тет.

В первых числах декабря 2023 года Кота мы посетили дом господина Хюйня Ван Бе в деревне Тхиен Чунг, коммуне Тхиен Нгиеп (город Фантхьет) — одном из старейших и крупных свиноводческих хозяйств в этом районе. Имея достаточно просторное фермерское хозяйство, его семья вложила средства в строительство амбаров площадью около 300 м2 для выращивания около 140 свиней, включая 20 свиноматок, 80 свиней и 40 поросят. Фактически, в последние годы животноводы в целом и свиноводы в частности часто сталкиваются с трудностями из-за нестабильных рыночных цен, высокой стоимости кормов и инвестиций в производство, что приводит к низкой прибыли или даже к ее отсутствию.

*Свиноводство в доме господина Бе. Фото: Н.Лан*

Что касается семьи г-на Бе, то из-за высоких затрат на продукты питания им приходится использовать остатки еды, добавлять семейные овощи и сокращать количество промышленных кормов, чтобы сократить расходы, используя рабочую силу в качестве прибыли... Г-н Бе подсчитал, что при ежедневной цене продажи живых свиней около 52 000–53 000 донгов/кг, после вычета расходов прибыль получается невелика. Поэтому в этом году семья «присматривала» за тем, чтобы вырастить 20 свиней на мясо. После более чем 6 месяцев выращивания средний вес свиньи теперь составляет более 100 кг, и ее будут продавать по случаю Лунного Нового года, при этом ожидается, что цена вырастет по сравнению с обычными днями.

Г-жа Нгуен Тхи Там, торговка свининой на рынке Фу Туй (город Фантхьет), поделилась: «В это время приближается праздник Тет, поэтому потребление свинины начало расти больше, чем обычно». Некоторые продукты из свинины покупаются потребителями в больших количествах для приготовления блюд к Тет, таких как свиные уши, сосиски, спринг-роллы... Г-жа Там сказала, что цена продажи живых свиней выросла с примерно 53 000 донгов/кг до примерно 55 000–56 000 донгов/кг.

Благодаря обнадеживающим сигналам с рынка в преддверии Тэта животноводы в целом и свиноводы в частности в провинции надеются и ожидают, что цены на живых свиней продолжат расти, а покупательная способность увеличится, что приведет к увеличению доходов.

По данным Департамента животноводства Министерства сельского хозяйства и развития сельских районов, прогнозируется, что цены на свинину в период Лунного Нового года 2024 года не будут сильно колебаться. Причина в том, что ситуация с поголовьем скота на предприятиях и фермах до сих пор остается относительно стабильной. Доля свинины и свиных продуктов довольно велика.

*Клеймение карантина свиной продукции на бойне. Фото: КХ*

Сдвинется в положительном направлении

Комментируя тенденции развития животноводства в провинции, Департамент животноводства и ветеринарии провинции оценил, что ситуация в животноводстве провинции продолжает оставаться стабильной. Общий объем производства свежего мяса в 2023 году составит около 89 тыс. тонн, что составит 100,6% от плана. К 2024 году ситуация с животноводством в провинции продолжит позитивно меняться в сторону постепенного сокращения масштабов домашнего и мелкого животноводства. В настоящее время в провинции сосредоточено более 212 животноводческих и птицеводческих комплексов, из которых 63 являются крупными фермерскими хозяйствами, имеющими сертификаты биологической безопасности, в том числе 45 свиноводческих комплексов (212 100 голов свиней, что составляет 60,8% от общего поголовья). В то же время расширяется сфера промышленного и полупромышленного фермерства и ранчо, где ведется контроль за болезнями и безопасностью окружающей среды. Соответственно, крупномасштабное фермерское хозяйство способствовало увеличению общего объема производства свежего мяса всех видов и общего годового поголовья скота и птицы в провинции.

*Проставление карантинных марок на свиной продукции на бойне (фото KH).*

Что касается направления развития животноводства в ближайшем будущем, провинциальный департамент животноводства и ветеринарии заявил, что Биньтхуан сосредоточится на развитии животноводства в направлении продвижения потенциала и преимуществ провинции для превращения животноводства в отрасль товарного производства, устойчивую и адаптируемую к изменению климата. В то же время развивать и увеличивать добавленную стоимость, обеспечивать биологическую безопасность, безопасность заболеваний, окружающей среды и пищевых продуктов, удовлетворять рыночный спрос в провинции и всей стране, создавать рабочие места и увеличивать доходы людей. В то же время оказывать поддержку и создавать условия для постепенного перехода домохозяйств, занимающихся разведением скота традиционными методами, на фермерские и промышленные методы. В частности, преодоление загрязнения окружающей среды в результате животноводства, транспортировки, убоя животных и деятельности по распределению продукции.

Департамент животноводства и ветеринарии провинции также прогнозирует, что в первые месяцы 2024 года ситуация с болезнями животных будет иметь много сложных изменений, риск вспышек болезней животных очень высок, особенно опасных инфекционных заболеваний, таких как птичий грипп, ящур скота и африканская чума свиней. Поэтому подразделение будет координировать действия с местными органами власти провинции для эффективного проведения месячника генеральной уборки, дезинфекции и детоксикации окружающей среды. Сосредоточиться на дезинфекции и стерилизации в ключевых животноводческих районах провинции и зонах повышенного риска для уничтожения патогенов. В то же время мобилизовать и поощрять животноводов к постепенному сокращению мелкомасштабного и приусадебного животноводства; Сосредоточение внимания на инвестировании в развитие сельскохозяйственного животноводства с целью применения передовых технологий и методов для постепенного сокращения масштабов мелкого домашнего животноводства и более эффективной борьбы с болезнями. В то же время мы призываем к цепочке связей в животноводстве для снижения затрат и создания стабильного производства для фермеров... Наступает 2024 год, который несет новые ожидания для процветания животноводческой отрасли в целом и свиноводства в частности.

Источник