Рисовый кризис в Японии: чему может научиться Вьетнам?

В марте 2025 года цена на рис в Токио резко выросла примерно на 90% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Этот скачок вызвал обеспокоенность не только у потребителей, но и у политиков Японии по поводу продовольственной безопасности и экономической стабильности. Это имело далеко идущие последствия не только для индекса потребительских цен (ИПЦ), но и для инфляции в Японии. В статье ниже будут проанализированы причины этого роста цен, оценено его влияние на экономику Японии и сделаны выводы для вьетнамского рынка продовольствия.

В марте 2025 года цены на рис в Токио взлетели примерно на 90% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Иллюстрация

Причины резкого роста цен на рис в Токио

Резкий рост цен на рис в Токио в марте 2025 года можно объяснить четырьмя основными причинами:

Во-первых , плохие урожаи из-за неблагоприятных погодных условий: одной из основных причин нехватки риса является изменение климата. Летом 2023 года в Японии наблюдались рекордно высокие температуры: средняя температура с июня по август была примерно на 1,76°C выше среднего показателя за 1991–2000 годы. Это привело к снижению урожайности риса в основных районах его выращивания, таких как Ниигата и Акита, а также к резкому снижению качества риса.

В частности, в префектуре Ниигата в 2023 году только 5% произведенного риса Косихикари будет первоклассного качества, что резко меньше 80% в предыдущем году. Кроме того, фермеры из деревни Камимоми заявили, что необычно высокие температуры привели к снижению содержания влаги в зернах риса, из-за чего они стали меньше и тоньше, что повлияло на качество.

Эти изменения не только влияют на производительность, что приводит к сокращению предложения и росту цен на рынке, но и приводят к снижению качества риса. В ответ на это правительство Японии создало запасы риса и призвало фермеров перейти на выращивание жароустойчивых сортов риса, чтобы справиться с изменением климата.

Во-вторых, возросший потребительский спрос со стороны туризма: активное восстановление туристической отрасли после пандемии COVID-19 привело к увеличению числа иностранных туристов, приезжающих в Японию, что привело к росту спроса на рис в ресторанах и заведениях общепита. После того, как Япония полностью сняла ограничения на въезд, туристическая индустрия начала активно восстанавливаться.

Число иностранных туристов, посетивших японский рынок в марте 2024 года, превысило 3 миллиона человек, а общие расходы туристов в период с января по март также достигли рекордного уровня. В частности, в августе 2023 года Япония приняла около 2,16 млн иностранных туристов, что составило 85,6% по сравнению с аналогичным периодом 2019 года до начала пандемии.

В-третьих, накопление запасов и спекуляция в цепочке поставок. Одним из факторов, который нельзя игнорировать, является спекуляция в цепочке поставок риса. Дистрибьюторы и розничные торговцы придержали поставки товаров в ожидании повышения цен. Это привело к искусственному дефициту и росту цен на рис, хотя производство риса существенно не сократилось. Именно эти спекуляции сделали дефицит еще более серьезным.

Запасы продовольствия и спекуляции в цепочке поставок также являются причиной резкого роста цен на рис. Иллюстрация

В-четвертых, политика сокращения площади пахотных земель: по словам г-на Казухито Ямаситы, бывшего чиновника Министерства сельского хозяйства, лесного хозяйства и рыболовства Японии и директора по исследованиям в Институте глобальных исследований Canon, изданного в газете Mainichi Shimbun (Япония), основной причиной нехватки риса является политика сокращения площади пахотных земель, что приводит к сокращению количества земель, доступных для возделывания.

В рамках политики сокращения землепользования производство риса было сокращено с целью повышения рыночных цен, а правительство субсидировало фермеров, выращивающих рис, с целью перехода на другие культуры, такие как пшеница или соя. Эта политика существует уже более 50 лет и берет свое начало в культуре «Точно вовремя», которая обеспечила успех Toyota и японской автомобильной промышленности.

Влияние на ИПЦ и инфляцию в Японии

Резкий рост цен на рис внес значительный вклад в рост базового индекса потребительских цен в Токио. В частности, базовый индекс потребительских цен без учета свежих продуктов питания вырос на 2,4% в марте 2025 года по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, превысив среднерыночный прогноз в 2,2%. Рост был обусловлен в основном резким ростом цен на продукты питания, особенно на рис. Это создает трудности для Банка Японии (BOJ) в плане проведения адекватной денежно-кредитной политики для контроля инфляции и поддержки экономического роста.

По данным Reuters — одного из крупнейших и наиболее престижных международных информационных агентств в мире, стоимость риса, основного продукта питания в Японии, выросла в марте на 92,4%, что является самым большим ростом с 1976 года, что свидетельствует о трудностях, с которыми сталкиваются домохозяйства из-за роста стоимости жизни.

Инфляция в секторе услуг выросла до 0,8% в марте по сравнению с 0,6% в феврале, что отчасти обусловлено ростом арендной платы на 1,1%, что стало самым высоким годовым ростом с 1994 года.

В прошлом году Банк Японии завершил свою десятилетнюю программу стимулирования экономики и в январе повысил краткосрочные процентные ставки до 0,5%, заявив, что Япония находится на грани устойчивого достижения целевого показателя инфляции в 2%.

Глава Банка Японии (BOJ) Кадзуо Уэда заявил, что Банк Японии продолжит повышать процентные ставки, если рост заработной платы продолжит поддерживать потребление и позволит компаниям повышать цены, тем самым поддерживая стабильную инфляцию около целевого показателя в 2%.

Открытые уроки для Вьетнама

Поскольку цены на рис в Токио резко возросли, возник ряд серьезных последствий для продовольственной безопасности и экономики не только в Японии, но и выявил потенциальные уязвимости в глобальных цепочках поставок продовольствия. Этот сценарий является тревожным сигналом не только для развитых экономик, таких как Япония, но и для крупных стран-производителей риса, таких как Вьетнам. Уроки Токио можно применить на практике, чтобы обеспечить стабильность на продовольственном рынке и избежать «рисового голода» в будущем.

Во-первых , усилить прогнозирование и управление климатическими рисками: изменение климата является основным фактором, приводящим к нехватке риса в Японии, и Вьетнам не может оставаться в стороне, столкнувшись с этой проблемой. Особенно в дельте Меконга, главном регионе выращивания риса во Вьетнаме, засоление, засухи и экстремальные погодные явления становятся все более распространенными явлениями.

Поэтому Вьетнаму необходимо инвестировать в точные и своевременные системы прогнозирования погоды, чтобы предоставлять фермерам информацию, помогая им заблаговременно реагировать на необычные условия. В то же время необходимо содействовать созданию сортов риса, устойчивых к засухе, засолению и вредителям, чтобы минимизировать воздействие изменения климата и защитить внутренние поставки риса.

Во-вторых, необходимо создать и эффективно управлять национальными продовольственными резервами. Урок, извлеченный из опыта Японии, заключается в том, что дефицит риса возникает не только из-за сокращения производства, но и из-за отсутствия национальных продовольственных резервов.

Чтобы избежать подобной ситуации, Вьетнаму необходимо создать и поддерживать эффективную национальную систему резервов риса, гарантируя отсутствие дефицита риса в чрезвычайных ситуациях. Правительству необходимо иметь прозрачную стратегию пополнения и высвобождения резервов, чтобы стабилизировать цены на рис и избежать спекуляций и искусственного дефицита. Кроме того, необходимо разработать гибкую систему дистрибуции, которая сможет оперативно корректировать поставки при резких колебаниях рынка.

В-третьих , контролируйте спекуляции и манипулирование ценами в цепочке поставок: важным фактором, вызывающим резкий рост цен на рис в Японии, являются спекуляции в цепочке поставок, приводящие к искусственному дефициту.

Вьетнаму необходимо усилить надзор и проверку деятельности по торговле рисом, чтобы предотвратить спекуляцию и накопление риса с целью манипулирования ценами. Власти должны принять строгие меры для обеспечения прозрачности и справедливости на рынке риса, помогая потребителям и фермерам не нести убытки из-за нездоровой практики.

В-четвертых , диверсифицируйте экспортные рынки и развивайте производство продуктов из переработанного риса: Вьетнам является одним из крупнейших экспортеров риса в мире, но по-прежнему сильно зависит от экспорта сырого риса. Это делает вьетнамский рынок риса уязвимым к колебаниям мировых цен.

Чтобы минимизировать этот риск, Вьетнаму необходимо диверсифицировать рынки экспорта риса, одновременно развивая производство переработанных рисовых продуктов, таких как вермишель, фо, рисовые лепешки и другие продукты. Это не только помогает увеличить стоимость экспорта, но и помогает снизить зависимость от цен на сырой рис, создавая устойчивую цепочку создания стоимости для рисовой промышленности.

В-пятых , повышение производственных мощностей и качества продукции: для поддержания стабильности и устойчивого развития рисовой отрасли Вьетнаму необходимо инвестировать в передовые технологии производства, совершенствовать процессы выращивания и послеуборочной обработки для повышения производительности и качества продукции.

Применяя новые технологии в сельском хозяйстве, такие как использование «умных» удобрений, водосберегающее орошение и защита окружающей среды, Вьетнам может минимизировать воздействие изменения климата, одновременно повышая качество экспортируемого риса. Повышение качества не только способствует повышению стоимости продукта, но и укрепляет позиции вьетнамского риса на международном рынке.

Внезапный скачок цен на рис в Токио является важным предупреждением для Вьетнама о важности эффективного управления цепочкой поставок риса и обеспечения национальной продовольственной безопасности. Изучение опыта Японии и применение соответствующих мер поможет Вьетнаму сохранить стабильный продовольственный рынок, защитить интересы потребителей и фермеров, а также построить устойчивую и развитую аграрную экономику.

Тхань Тхань

Источник: https://congthuong.vn/khung-hoang-gao-o-nhat-ban-viet-nam-hoc-duoc-gi-380986.html