«Аромат земли предков»

Коммуна Джиа Дьен в округе Ха Хоа славится традициями пчеловодства и знаменита своим знаменитым вкуснейшим фирменным медом. Благодаря существующей репутации на рынке и усилиям пчеловодов, в 2020 году медовый продукт «Хыонг Нган Дат То» пчеловодческого кооператива Доан Кет, коммуна Джиа Дьен, был признан трехзвездочным продуктом OCOP, тем самым помогая фермерам увеличить свой доход, повысить ценность и бренд местных типичных продуктов, а также активно внести свой вклад в новое движение сельского строительства.

Продукт OCOP Huong Ngan Dat To, отмеченный 3 звездами, можно приобрести на прилавках магазинов сельскохозяйственной продукции, в магазинах экологически чистых продуктов питания и на крупных рынках в провинции и за ее пределами.

Преимущество многочисленных ферм по выращиванию фруктов, таких как личи, лонган, грейпфрут, апельсин в коммунах и около лагуны Ао Чау, создало богатый источник цветов для пчеловодства в районе Ха Хоа, которое будет развиваться все больше и больше. Имея давние традиции в этой профессии, жители коммуны Джиа Дьен накопили ценный опыт и освоили научные и технические достижения для создания натуральной медовой продукции высочайшего качества. Раньше медовая продукция производилась в основном для удовлетворения нужд жителей коммуны, и прибыль была небольшой.

В 2010 году, осознав, что модель пчеловодства обеспечивает высокую экономическую эффективность, низкие инвестиционные капиталовложения и низкий риск, правительство коммуны мобилизовало людей для участия во многих учебных курсах, изучения методов ухода, а также для ориентации процесса развития; В то же время в Зоне 1 был создан кооператив пчеловодов «Солидарность» с целью укрепления связей и взаимопомощи между пчеловодческими хозяйствами, постепенного изменения производственного мышления в сторону товарного производства и повышения качества меда.

В настоящее время кооператив по разведению пчел Gia Dien Commune Doan Ket насчитывает 7 членов. Наименьшие представители имеют несколько десятков колоний, наибольшие — до 100 колоний медоносных пчел. Основная продукция кооператива — сезонный цветочный мед и синтетический цветочный мед.

По опыту пчеловодов-старожил Кооператива, лучший сезон сбора меда обычно длится с марта по конец мая каждого года. Поэтому пчелы не только собирают пыльцу и производят мед на участках выращивания фруктов в коммуне, пчеловоды в Джиа-Дьене также перемещают свои пчелиные колонии во фруктовые сады и на фермы в соседних коммунах и районах. Благодаря этому пчелы всегда находят лучшие источники пыльцы, качество меда всегда гарантированно натуральное и чистое.

В процессе сбора урожая пчеловоды кооператива используют только запечатанные слои пчелиного воска. Когда мед старый и имеет нужную консистенцию, он сладкий и не кислый. На каждом улье работник с помощью специального инструмента снимает покровный слой, чтобы вытекала однородная масса меда. Затем пчелиный воск помещают в центрифугу для извлечения меда, который разливают по бутылкам, чтобы обеспечить гигиену и безопасность для длительного хранения.

В течение всего процесса сбора меда и розлива все инструменты обрабатываются с целью обеспечения норм безопасности пищевых продуктов и гигиены, благодаря чему мед с торговой маркой «Хыонг Нган Дат То» всегда отличается высоким качеством и даже спустя долгое время сохраняет свою вязкость, характерную сладость и не дает осадка. Цена на мед также поддерживается кооперативом на уровне 150–200 тыс. донгов/литр в зависимости от времени года и цветочного сезона.

Определив главную цель программы OCOP, заключается в том, чтобы пробудить преимущества и сильные стороны местности для создания типичных продуктов, поэтому в рамках плана по созданию бренда и повышению ценности меда «Хыонг Нган Дат То» пчеловодческий кооператив Доан Кет сотрудничал с местными властями с целью усиления продвижения и рекламы через информационные каналы и социальные сети, приближая продукт к потребителям. Помимо потребления в районе и провинции, медовый продукт «Хыонг Нган Дат То» из коммуны Зядьен также доступен в магазинах сельскохозяйственной продукции, магазинах экологически чистых продуктов питания и на крупных рынках за пределами провинции.

Г-н Нгуен Ван Ки, глава кооператива пчеловодов Доан Кет, сказал: «Профессия пчеловодов в основном использует полностью натуральное сырье, создавая стабильный источник дохода. Каждый месяц кооператив регулярно встречается для обсуждения и обмена опытом пчеловодства с целью улучшения качества медовой продукции, удовлетворяя растущий спрос потребителей. В ближайшее время члены кооператива продолжат изучать и совершенствовать методы ухода за медом и сбора урожая, инвестировать в большее количество техники, улучшать качество продукции и в то же время привлекать новых членов, увеличивать пчелиные семьи, укреплять связи для расширения рынка потребления на некоторые соседние провинции, такие как: Хоабинь, Йенбай, Туенкуанг...».

Медовая продукция «Аромат земли предков» пчеловодческого кооператива Доан Кет, коммуны Джиа Дьен в частности и медовая продукция Ха Хоа в целом подтверждают свой бренд все более высоким качеством для потребителей. Благодаря эффективности пчеловодства район Хахоа продолжит мобилизовать людей на использование преимуществ холмов и лесов, увеличение поголовья стад, применение науки и технологий в уходе за стадами, их развитии и использовании меда и других продуктов; Поддерживайте каналы кредитования производства, создавайте источники средств к существованию, решайте проблемы с рабочими местами и увеличивайте доходы людей.

Ту Джанг

Источник: https://baophutho.vn/huong-ngan-dat-to-216647.htm