«Сбор» денег во время Тет, работая по колке орехов арека и изготовлению палочек для еды

(Дан Три) - Жители сельской местности в Хатине на протяжении десятилетий зарабатывают на жизнь вырезанием палочек для еды из диких деревьев ареки. Тет также является счастливым временем года для работников, поскольку заказы постоянно «взрываются».

Деревня «палочек для еды из ареки» расположена вдоль железной дороги, проходящей через коммуну Фук Трач (район Хыонг Кхе, Ха Тинь), большинство домохозяйств имеют профессию по изготовлению палочек для еды. Это традиционная профессия, существующая в этой местности уже несколько десятилетий.

По случаю Лунного Нового года г-н Доан Выонг Хай (45 лет) и его жена г-жа Нгуен Тхи Ту (45 лет) заняты работой с 5 утра до 9 вечера каждый день.

«Во время Тет спрос со стороны клиентов внутри и за пределами провинции увеличивается. Клиенты часто заказывают палочки для еды из ареки для своих семей и в качестве подарков. Бывают дни, когда моя семья работает до поздней ночи, но все равно не может выполнить заказы», ​​— поделился г-н Хай.

По словам г-на Хая, основным материалом для изготовления палочек для еды являются стволы десятков летних деревьев ареки, растущих в глубине лесов Хатиня и Нгеана. Люди часто идут в лес, чтобы собрать орехи ареки, а затем приносят их обратно и делят на кусочки длиной 20–25 см.

После этого работники Phuc Trach тщательно выполняют множество ручных операций: от раскалывания, бритья, грубой до гладкой обработки.

Рубанок из ареки изготовлен своими руками, имеет компактную форму и небольшую канавку посередине для удаления излишков древесины.

После того как палочки для еды обточены и отструганы до нужного стандарта, мастер полирует их сушеными банановыми листьями.

Затем рабочий выносит палочки для еды на сушку на солнце, чтобы предотвратить появление термитов и плесени.

Г-жа Нгуен Тхи Лиен (56 лет, жительница деревни 1, коммуна Фук Трач) сказала, что палочки для еды из дикой ареки нужно высушить всего на 2–3 солнце, чтобы они стали полезными.

«Если палочки для еды долго подвергаются воздействию солнечного света, они могут деформироваться, что скажется на их качестве», — рассказала г-жа Лиен.

Жители Фук Трач делают палочки для еды как круглой, так и квадратной формы. На этапе готовой продукции палочки для еды связываются в пучки и ждут доставки покупателям.

В настоящее время палочки для еды из ареки Phuc Trach стоят 50 000 донгов за 10 пар, а специальный тип — 70 000 донгов за 10 пар. Во время Тет после вычета расходов доход многих домохозяйств составляет от 500 000 до 2 миллионов донгов в день.

По словам лидера коммуны Фук Трач, на рынке представлено множество различных видов палочек для еды, но многие люди по-прежнему выбирают палочки из ареки. Поскольку этот продукт изготавливается вручную, он имеет свои уникальные особенности, очень долговечен, нетоксичен и имеет характерный аромат ореха арека.

На протяжении десятилетий около 20 домохозяйств в деревнях 1 и 3 коммуны Фук Трач сохраняют традиционную профессию по изготовлению палочек для еды, чтобы заработать на жизнь и отправить детей в школу.

Dantri.com.vn

Источник: https://dantri.com.vn/lao-dong-viec-lam/hai-tien-dip-tet-voi-nghe-che-cau-vot-dua-20250107135413859.htm