Цены на свинину резко подскочили перед праздником Тет

Цены на свинину на рынке резко выросли: свиные ребрышки стоят 190 000 донгов за килограмм, а постная свинина — 220 000 донгов, что на 18–25% больше, чем на прошлой неделе.

До Лунного Нового года 2025 года осталось чуть больше месяца, и на рынке свинины наблюдается резкий рост цен, в отличие от прошлогодней тенденции к снижению. Этот рост обусловлен высоким потребительским спросом на фоне трудностей с поставками.

Опрос в Хошимине показывает, что цены на свинину на розничных рынках значительно выросли по сравнению с началом декабря. Свиные ребрышки стоят 180 000–190 000 донгов за килограмм, что на 30 000 донгов больше. Цены на другие виды мяса, такие как свиная грудинка и костреец, также выросли на 20 000 и 10 000 донгов за килограмм соответственно, при этом цены варьировались от 120 000 до 160 000 донгов. В некоторых районах, например на рынке Хоанг Хоа Тхам (Тан Бинь), стоимость постной свинины достигла 220 000 донгов за кг.

Г-жа Хан, торговец на рынке Ксом Мой, рассказала, что цена на свинину на оптовом рынке растет с каждым днем, поэтому сохранить старую цену становится невозможным, если кто-то хочет получить прибыль. Она сказала, что всю неделю она пыталась удерживать отпускную цену, чтобы поддержать потребителей, но импортная цена выросла слишком сильно, что вынудило ее скорректировать.

Количество живых свиней, поступающих на оптовый рынок Хокмон — основного поставщика для города Хошимин — сократилось на 1000 голов по сравнению с серединой декабря и составляет чуть более 5000 голов в день.

По словам представителей рынка, цена живых свиней колеблется от 68 000 до 70 000 донгов за килограмм в зависимости от вида. Это привело к росту цен на свинину на оптовом рынке на 10 000–20 000 донгов за килограмм по сравнению с показателем полугодовой давности. Резкое сокращение поставок из-за африканской чумы свиней привело к тому, что во многих населенных пунктах восстановление поголовья замедлилось, а осторожный менталитет фермеров еще больше усугубил ситуацию.

Г-н Нгуен Суан Хуэй, заместитель генерального директора акционерного общества, отметил, что эпидемия серьезно затронула все поголовье свиней, а перемещение коровников в Донгнае в соответствии с местной политикой также способствовало сокращению поставок.

Не только предложение пострадало, но и спрос на свинину во время Тет резко вырос, что привело к росту цен. Крупные предприятия пищевой промышленности, такие как Vissan и CP, прогнозируют, что цены на свинину продолжат расти в краткосрочной перспективе.

Г-н Фан Ван Зунг, заместитель генерального директора компании Vissan, сообщил, что цена живых свиней достигла 68 000 донгов за килограмм и может вырасти еще больше. В ответ на это компания увеличила свои запасы сырья, подготовившись к поставке почти 930 тонн свежих продуктов питания и 3700 тонн переработанных пищевых продуктов, что на 5% и 8% соответственно больше, чем в прошлом году. Аналогичным образом компания CP Company также обязуется обеспечивать обильные поставки, помогая потребителям не беспокоиться о нехватке продовольствия.

Хотя цены на свинину растут, эксперты утверждают, что это лишь краткосрочная тенденция. Г-н Нгуен Ким Доан, вице-президент Ассоциации животноводства Донг Най, прогнозирует, что цена на живых свиней может достичь 70 000 донгов за килограмм в период перед Тэтом, но выровняется, когда спрос на переработку снизится и на рынок поступят новые партии свиней.

В настоящее время общее поголовье свиней в стране достигает 26 миллионов, что на 2,9% больше, чем в прошлом году. Ожидается, что объем производства свинины составит более 5 миллионов тонн, что достаточно для удовлетворения спроса на Тет. Импорт замороженного мяса с международных рынков также увеличивается, что помогает снизить давление на внутренние поставки. Ожидается, что предложение вскоре стабилизируется и удовлетворит потребительский спрос до, во время и после Тета.

Источник