Обеспечение безопасности пищевых продуктов на производстве и в бизнесе

В последнее время местные органы власти на всех уровнях тесно координируют свою работу с функциональными агентствами для синхронного внедрения решений в области безопасности и гигиены пищевых продуктов, способствуя повышению осведомленности, чувства ответственности и роли производственных и коммерческих предприятий.

На предприятии по производству рисовой лапши «Quan Lich», зона 18, коммуна Хоангса, район Тханьтхуй, внедрены процедуры безопасности и гигиены пищевых продуктов.

В настоящее время во всей провинции насчитывается около 10 000 предприятий по производству, переработке и торговле продуктами питания, находящихся в ведении сектора здравоохранения, в основном это мелкие предприятия. С начала года органы власти на всех уровнях и специализированные учреждения от провинции до района запустили множество пиковых периодов и коммуникационных кампаний для соблюдения правовых норм безопасности пищевых продуктов (БПП) при производстве и торговле продуктами питания; Организовать междисциплинарные инспекционные группы для проверки предприятий общественного питания, ресторанов, гостиниц, коллективных кухонь в промышленных парках, школ и т. д.

За первые 6 месяцев 2024 года по всей провинции было организовано 479 инспекционных и постинспекционных групп по безопасности пищевых продуктов, в том числе 3 провинциальные группы, 26 районных групп и 450 общинных групп. Делегации осмотрели и провели повторную инспекцию более 3200 предприятий по производству и торговле продуктами питания...

Реальные проверки в магазинах и на производственных объектах показывают, что осведомленность о соблюдении правил и законов в области безопасности пищевых продуктов хорошо реализована. Магазины, владельцы производственных и коммерческих предприятий, а также простые люди осознанно выбирают и используют чистые, безопасные продукты питания с ясным происхождением...

В настоящее время уровень обеспечения предприятиями пищевой промышленности и торговли, а также предприятиями общественного питания материальных условий составляет более 98%, уровень предприятий общественного питания, сертифицированных на соответствие требованиям безопасности пищевых продуктов, составляет 100%.

Город Фу Тхо — столица традиционной выпечки, обработанных пищевых продуктов и безалкогольных напитков, поэтому обеспечение безопасности пищевых продуктов всегда является заботой городских властей. В настоящее время в городе насчитывается около 325 предприятий по производству, торговле и переработке продуктов питания, в том числе 121 производственно-перерабатывающее предприятие, 105 предприятий общественного питания и около 100 коммерческих предприятий.

Товарищ Нгуен Тхи Лан Хыонг, заместитель начальника экономического отдела города Фу Тхо, сказал: «Благодаря пропагандистской деятельности производственные и деловые учреждения в основном соблюдают все правила ведения бизнеса и имеют сертификаты соответствия требованиям безопасности пищевых продуктов. Каждый год мы подписываем с каждым домохозяйством обязательство соблюдать правила производства, переработки и торговли продуктами питания».

При активном участии органов власти всех уровней повышается осведомленность о соблюдении законодательства о безопасности пищевых продуктов на предприятиях по производству и торговле продуктами питания. Многие производственные и деловые предприятия активно инвестируют в современные синхронные объекты, обеспечивая деловую среду без нарушения правил безопасности пищевых продуктов.

Посетив завод по производству рисовой лапши Quan Lich в Зоне 18, коммуне Хоангса, районе Тхань Туй с просторной и хорошо оборудованной производственной зоной, мы узнали от г-на Ле Хуй Куана — владельца производственного объекта: «Учитывая характер производства лапши, которое должно проходить через много этапов, обеспечение безопасности пищевых продуктов во время производства имеет важное значение. Моя семья разделила каждую производственную зону на отдельные зоны, сушку, упаковку... обеспечивая чистое, проветриваемое пространство, избегая плесени. С этого момента качество продукта улучшилось».

Определив безопасность пищевых продуктов как важную задачу, в ближайшее время функциональные секторы провинции продолжат проводить пропагандистскую работу, повышать осведомленность и разъяснять обязанности производителей и торговцев продуктами питания в соответствии с положениями закона; Помогать владельцам бизнеса внедрять правила по санитарии помещений, оборудования, инструментов и правила личной гигиены при производстве, переработке, торговле и хранении продуктов питания; Продолжать надлежащим образом внедрять стандарты безопасности при производстве, предварительной обработке, переработке и использовании сырья чистого происхождения; Используйте разрешенные пищевые добавки для обеспечения правильной дозировки и правильного использования в соответствии с правилами производства и переработки пищевых продуктов. В то же время потребителям рекомендуется приобретать продукты питания, особенно переработанные, в надежных производственных и торговых предприятиях, гарантирующих качество, способствующих защите прав и здоровья потребителей.

Ха Нхунг

Источник: https://baophutho.vn/dam-bao-an-toan-thuc-pham-trong-san-xuat-kinh-doanh-219812.htm