Обеспечение безопасности пищевых продуктов на производстве и в бизнесе

В последнее время местные органы власти на всех уровнях тесно координируют свою работу с функциональными агентствами для синхронного внедрения решений в области безопасности и гигиены пищевых продуктов, способствуя повышению осведомленности, чувства ответственности и роли производственных и коммерческих предприятий.

На предприятии по производству рисовой лапши «Quan Lich», зона 18, коммуна Хоангса, район Тханьтхуй, внедрены процедуры безопасности и гигиены пищевых продуктов.

В настоящее время во всей провинции насчитывается около 10 000 предприятий по производству, переработке и торговле продуктами питания, находящихся в ведении сектора здравоохранения, в основном это мелкие предприятия. С начала года органы власти на всех уровнях и специализированные учреждения от провинции до района запустили множество пиковых периодов и коммуникационных кампаний для соблюдения правовых норм безопасности пищевых продуктов (БПП) при производстве и торговле продуктами питания; Организовать междисциплинарные инспекционные группы для проверки предприятий общественного питания, ресторанов, гостиниц, коллективных кухонь в промышленных парках, школ и т. д.

За первые 6 месяцев 2024 года по всей провинции было организовано 479 инспекционных и постинспекционных групп по безопасности пищевых продуктов, в том числе 3 провинциальные группы, 26 районных групп и 450 общинных групп. Делегации осмотрели и провели повторную инспекцию более 3200 предприятий по производству и торговле продуктами питания...

Реальные проверки в магазинах и на производственных объектах показывают, что осведомленность о соблюдении правил и законов в области безопасности пищевых продуктов хорошо реализована. Магазины, владельцы производственных и коммерческих предприятий, а также простые люди осознанно выбирают и используют чистые, безопасные продукты питания с ясным происхождением...

В настоящее время уровень обеспечения предприятиями пищевой промышленности и торговли, а также предприятиями общественного питания материальных условий составляет более 98%, уровень предприятий общественного питания, сертифицированных на соответствие требованиям безопасности пищевых продуктов, составляет 100%.

Город Фу Тхо — столица традиционной выпечки, обработанных пищевых продуктов и безалкогольных напитков, поэтому обеспечение безопасности пищевых продуктов всегда является заботой городских властей. В настоящее время в городе насчитывается около 325 предприятий по производству, торговле и переработке продуктов питания, в том числе 121 производственно-перерабатывающее предприятие, 105 предприятий общественного питания и около 100 коммерческих предприятий.

Товарищ Нгуен Тхи Лан Хыонг, заместитель начальника экономического отдела города Фу Тхо, сказал: «Благодаря пропагандистской деятельности производственные и коммерческие предприятия в основном соблюдают все правила ведения бизнеса и имеют сертификаты соответствия требованиям безопасности пищевых продуктов. Ежегодно мы подписываем с каждым домохозяйством обязательство соблюдать правила производства, переработки и торговли продуктами питания.

При активном участии органов власти всех уровней повышается осведомленность о соблюдении законодательства о безопасности пищевых продуктов на предприятиях по производству и торговле продуктами питания. Многие производственные и деловые предприятия активно инвестируют в современные синхронные объекты, обеспечивая деловую среду без нарушения правил безопасности пищевых продуктов.

Посетив завод по производству рисовой лапши Quan Lich, расположенный в зоне 18, коммуне Хоангса, районе Тхань Туй, с просторной и хорошо инвестированной производственной площадкой, г-н Ле Хюй Куан, владелец производственного предприятия, рассказал нам: «Учитывая специфику производства лапши, оно должно проходить через множество этапов, поэтому важно обеспечить безопасность пищевых продуктов в процессе производства. Моя семья разделила каждую производственную зону на отдельные зоны для сушки, упаковки... обеспечив чистоту и проветривание помещения, чтобы избежать появления плесени. Отсюда качество продукции улучшается».

Определив безопасность пищевых продуктов как важную задачу, в ближайшее время функциональные секторы провинции продолжат проводить пропагандистскую работу, повышать осведомленность и разъяснять обязанности производителей и торговцев продуктами питания в соответствии с положениями закона; Помогать владельцам бизнеса внедрять правила по санитарии помещений, оборудования, инструментов и правила личной гигиены при производстве, переработке, торговле и хранении продуктов питания; Продолжать надлежащим образом внедрять стандарты безопасности при производстве, предварительной обработке, переработке и использовании сырья чистого происхождения; Используйте разрешенные пищевые добавки для обеспечения правильной дозировки и правильного использования в соответствии с правилами производства и переработки пищевых продуктов. В то же время потребителям рекомендуется приобретать продукты питания, особенно переработанные, в надежных производственных и торговых предприятиях, гарантирующих качество, способствующих защите прав и здоровья потребителей.

Ха Нхунг

Источник: https://baophutho.vn/dam-bao-an-toan-thuc-pham-trong-san-xuat-kinh-doanh-219812.htm