Обеспечение безопасности пищевых продуктов во время фестиваля храма Хунг и Недели культуры

Ежегодно годовщина памяти королей Хунгов и Неделя культуры и туризма на Земле предков привлекают большое количество отечественных и иностранных туристов, которые приезжают сюда, чтобы воскурить благовония в память о короле Хунге и выразить благодарность за его вклад в основание страны, а также насладиться культурными мероприятиями, природными пейзажами и людьми на родине Земли предков.

В целях профилактики пищевых отравлений и заболеваний пищевого происхождения, а также защиты здоровья людей и туристов, посещающих Фестиваль, Департамент безопасности и гигиены пищевых продуктов заблаговременно разработал план и координировал реализацию мероприятий по обеспечению безопасности пищевых продуктов для обслуживания Фестиваля.

Вся продукция, продаваемая в храме Хунг, имеет известное происхождение и гарантирует пищевую безопасность.

Товарищ Дьеу Куанг Дао, заместитель начальника Департамента безопасности и гигиены пищевых продуктов (Департамент здравоохранения ), сказал: «Ожидается, что Фестиваль храма Хунг и Неделя культуры и туризма Земли предков в году Ат-Ти 2025 привлекут большое количество туристов, желающих посетить и предложить благовония, поэтому спрос на услуги общественного питания и покупки продуктов также возрастет». Департамент уделяет большое внимание обеспечению безопасности и гигиены пищевых продуктов, категорически не допуская возникновения пищевых отравлений или инцидентов, связанных с безопасностью пищевых продуктов, которые могли бы повлиять на здоровье делегатов, туристов и лиц, посещающих Фестиваль.

Департамент безопасности пищевых продуктов активно координирует и направляет деятельность соответствующих подразделений по продвижению информации о безопасности пищевых продуктов в средствах массовой информации, распространению знаний о безопасности пищевых продуктов, профилактике пищевых отравлений и заболеваний пищевого происхождения. При производстве и переработке необходимо использовать ингредиенты, обеспечивающие безопасность пищевых продуктов, использовать только пищевые продукты и пищевые ингредиенты с ясным происхождением и источником, категорически не использовать консервы с истекшим сроком годности, вздутые, сплющенные, деформированные, заржавевшие, утратившие целостность или имеющие необычный вкус или цвет; Строго соблюдайте положения закона при подготовке, обработке, приготовлении, хранении, транспортировке и употреблении в пищу.

Власти пропагандируют и проверяют безопасность пищевых продуктов в заведениях общественного питания во время фестиваля храма Хунг

Кроме того, Департамент также создал группу мониторинга и провел мониторинг безопасности пищевых продуктов в заведениях общественного питания и на уличных продовольственных киосках, уделив особое внимание мониторингу заведений общественного питания в коммунах, районах и городах вокруг коммуны Хи Кыонг (город Вьетчи), районах, где проводятся церемонии и фестивали в годовщину смерти королей Хунгов и Неделю культуры и туризма на Земле предков в год Ат Ти - 2025.

Г-жа Нгуен Тхи Тху, владелица ресторана в районе перед главными воротами храма Хунг, поделилась: «Благодаря пропаганде функциональных секторов о безопасности пищевых продуктов и опасностях продуктов неизвестного происхождения наш магазин стал уделять больше внимания выбору повседневных продуктов питания; Используйте продукты питания, соответствующие стандартам и имеющие четкое происхождение... чтобы обеспечить безопасность людей и туристов, приезжающих на Фестиваль.

Люди выстраиваются в очередь, чтобы купить фирменные блюда родины.

Обследовав окрестности коммуны Хай Куонг, мы обнаружили, что все рестораны и торговые палатки соответствуют нормам безопасности пищевых продуктов. Зоны приготовления пищи аккуратно организованы и тщательно накрыты. Повара должны надевать перчатки и использовать чистые принадлежности для приготовления пищи. Все магазины, торгующие обработанными продуктами, имеют происхождение и соответствуют стандартам Ocop...

Товарищ Дьеу Куанг Дао, заместитель начальника Департамента безопасности пищевых продуктов (Департамент здравоохранения), сказал: «Во время фестиваля некоторые рестораны и сезонные предприятия также должны соблюдать обязательные условия по обеспечению безопасности пищевых продуктов, чтобы избежать случаев отравления из-за отсутствия безопасности пищевых продуктов, влияющих на здоровье людей и туристов».

Помимо внимания со стороны властей, необходимо строгое соблюдение и самосознание предприятий по производству, переработке и торговле продуктами питания, предприятий общественного питания, а также осведомленность людей в вопросах питания, использования продуктов питания, выбора ресторанов и заведений общественного питания, которые обеспечивают безопасность пищевых продуктов, чтобы День памяти королей Хунгов и Неделя культуры и туризма на Земле предков в году Ат Тай 2025 могли пройти в радостной и безопасной атмосфере, оставив добрые впечатления в сердцах посетителей со всего мира, которые приедут возжечь благовония и посетить Фестиваль.

Нгок Туан

Источник: https://baophutho.vn/dam-bao-an-toan-thuc-pham-dip-le-hoi-den-hung-va-tuan-van-hoa-du-lich-dat-to-230311.htm