Многие иностранные туристы из США, Австралии, Индии и т. д. выразили свой интерес и впечатления от очень типичных блюд в Trade Rice Shop № 37. Блюда определенного периода оставили свой след во многих поколениях.
На улице Тран Ву (улица Тран Ву, 158, район Ба Динь, Ханой) недалеко от пешеходной улицы Нгок Дао - Нгу Ся находится рисовый магазин Mau Dich № 37, который постепенно становится излюбленным местом местных жителей, отечественных и иностранных туристов.
Прямо от двери посетители могут увидеть изображение той эпохи посредством фонарного столба, велосипеда или очень характерного цвета краски. Войдя внутрь, посетители увидят пространство, заполненное предметами и памятными вещами периода субсидирования. От черно-белых фотографий, обеденного стола, сделанного из ножки швейной машинки, диванного гарнитура с тканевой подушкой с узором в виде павлина... до пивных бокалов и рядов кубиков льда, выставленных владельцем магазина в стеклянном шкафу. Похоже, что в магазине 37 Trade Store воссоздается старая сцена трудного, но любимого периода субсидий. 
Г-жа Данг Тхань Туй, владелица магазина, сказала: Воспоминания о периоде субсидий, которые современная молодежь слышит из историй своих бабушек, дедушек и родителей, — это переполненные торговые прилавки, где люди выстраивались в очередь, чтобы купить еду, черно-белый телевизор, у которого каждый вечер собирался весь район, эмалированные миски и тарелки, транзисторный радиоприемник, пластиковые сандалии Tien Phong... Время, когда в Ханое было трудно, и «возможно, из-за человеческого пота обработанная лапша казалась жестче и соленее...». Mau Dich No. 37 станет местом сохранения этих приятных и трудных воспоминаний в ностальгическом пространстве, наполненном временем, в самом сердце современного и яркого Ханоя. 
Такие блюда, как: листья батата, тушеные с ферментированным рисом, тушеный карп с соевым соусом; луковая фасоль; рис, смешанный с лапшой, маниока; Крабовый суп, баклажаны, хрустящий рис... пользуются большой популярностью у отечественных и иностранных туристов и пользуются высокой репутацией. Многие международные газеты и радиостанции приезжали, чтобы поснимать и сделать фотографии в рисовом магазине Mau Dich номер 37, например, New Yorktime of America; Японское телевидение NHK; Австралийская газета. Сначала, когда я согласился, чтобы они приехали, чтобы снять видео и написать статью, я немного колебался, потому что все было старым, фотографии были черно-белыми, все объекты были темными, но неожиданно, когда они сняли и прислали ссылку для просмотра, это было так красиво, все было таким четким и полным эмоций». 
По словам г-жи Данг Тхань Туй, сюда приезжают группы иностранных туристов, чтобы пообедать перед отъездом из Вьетнама, и рассказывают, что это последний день их поездки во Вьетнам, наслаждаясь трапезой в духе вьетнамской культуры. Самое яркое впечатление от Вьетнама вызывает эта еда, и именно она оставит прекрасные воспоминания о Вьетнаме. Вот что делает меня счастливым, и вот уже 12 лет прошло с тех пор, как я открыл магазин риса Mau Dich, но я никогда не терял своей страсти и энтузиазма. Я всегда чувствую радость, когда вижу лица клиентов, когда они заходят в ресторан и наслаждаются едой...Журнал «Наследие»
Комментарий (0)