Тим Кук наслаждается яичным кофе с Май Линь

Место, где Тим Кук пьет яичный кофе, не самое известное в Ханое, но у чашки кофе есть свой собственный рецепт, свидетельствующий о скрупулезности и преданности своему делу его создателя.

Утром 15 апреля генеральный директор Apple Тим Кук наслаждался яичным кофе с певицами Май Линь и Май Ань в ресторане Madame Hien на улице Ханг Бе. Отвечая VnExpress , менеджер ресторана г-жа Хоанг Йен сказала, что группа Тима Кука забронировала столик около двух недель назад и попросила в основном пить яичный кофе. Однако она узнала, что клиентом является генеральный директор Apple, лишь за 10 минут до его появления.

Чашка яичного кофе в ресторане. Фото: Ту Нгуен

Человеком, который приготовил яичный кофе Тима Кука, был 30-летний Фан Ле, менеджер ресторана и эксперт по вину. Господин Фан Ле не является специалистом по кофе, а блюдо «Яичный кофе» было добавлено в меню ресторана в 2023 году после повторного открытия Madame Hien. Клиент захотел яичный кофе, и он приготовил его для него, хотя сделал это всего лишь ради развлечения. Поскольку один из клиентов похвалил его как «лучший яичный кофе, который я когда-либо пробовал», он решил добавить его в меню.

«В Ханое мы не самое известное место по продаже яичного кофе, но у нас есть много уникальных преимуществ», — сказал он.

Тим Кук пьет кофе с певицей Май Линь (справа) и ее дочерью — певицей Май Ань. Фото: Twitter Тима Кука

Кофейные зерна, используемые в приготовлении, — это робуста сорта Лам Донг, не слишком крепкий, с легкой сладостью, которая сочетается с жирным привкусом яиц. Я пробовал использовать зерна арабики, но они показались мне кислыми и жирными, вкусы не совпали. Бармен сказал, что яйца не взбиваются заранее, а готовятся по заказу клиента, поэтому рыбный привкус не так заметен. После взбивания вливают отфильтрованный кофе и украшают верх небольшим количеством шоколада.

Процесс несложный, но поскольку он не является заранее подготовленным, клиентам всегда напоминают о необходимости подождать не менее 10 минут. Фан Ле рассказал, что он добавил мед и ром, чтобы замаскировать рыбный привкус, но их количество было тщательно рассчитано, чтобы запах алкоголя не был слишком сильным.

Спустя несколько часов после того, как Тим Кук покинул магазин, он все еще был удивлен тем, что лично подал кофе генеральному директору Apple. Изначально он знал, что ресторан был выбран местом проведения мероприятия Apple и что нужно было приготовить около 20 чашек кофе. До появления Тима Кука он приготовил кофе для Май Линь и ее матери и получил высокую оценку за его вкус.

«Я очень рад, что кофе, который я готовлю, так хорошо принимается», — сказал он.

Ресторан открыт около 13:00. 15 апреля. Фото: Ту Нгуен

Яичный кофе мадам Хиен слаще, чем в некоторых других местах. Густой яичный слой, примерно на 2/3 стакана, взбить. Кофе не горький, мягкий, подойдет даже тем, кто не привык пить робусту.

Тим Кук пьет только яичный кофе и говорит, что любит делиться им в социальных сетях. Генеральный директор Apple посидел за чашкой кофе около 25 минут, а затем ушел. По словам менеджера ресторана, около трех международных репортеров фотографировали с обочины дороги, что не повлияло на качество обслуживания клиентов.

Ту Нгуен

Ссылка на источник: https://vnexpress.net/coc-ca-phe-trung-tim-cook-thuong-thuc-cung-my-linh-4734587.html