Самый старый рынок листьев донга в Ханое оживает накануне Тэта

(VTC News) - С приближением Лунного Нового года 2024 на рынке листьев Чан Куи Кап Донг (Ханой) всегда многолюдно с утра до вечера, торговцы радуются, поскольку число покупателей, приходящих за покупками, увеличивается с каждым днем.

Рынок Чан Куи Кап (район Донг Да) — старейший традиционный рынок, специализирующийся на продаже листьев донга в Ханое. Здесь листья донга продаются круглый год, но самое оживленное время — около Лунного Нового года, с 17 по 29 декабря. Магазины открыты с 5 утра до позднего вечера.

В дни, предшествующие Лунному Новому году 2024, длина улицы Чан Куи Кап составляет более 50 метров, но на ней расположено около 7-8 киосков, торгующих всевозможными листьями донга, и всегда кипит жизнь покупателей и продавцов. Листья донга сюда импортируются из многих мест и бывают самых разных размеров. Листья дикого донга импортируются из Лаокая, Туенкуанга, а листья местного донга импортируются из Тхань Оай (Ханой), Фу ​​Ли (Ханам).

Многие люди спешат на рынок, чтобы купить большие, красивые зеленые листья донга, чтобы завернуть в них баньчунг и отпраздновать традиционный праздник Тет.

Г-жа Май Лоан (69 лет), которая на протяжении 50 лет продавала листья донга на рынке Тран Куи Кап, сказала, что в этом году погода была неблагоприятной, поэтому урожай листьев донга был меньше, чем в предыдущие годы. Кроме того, их приходилось экспортировать за границу, поэтому цена продажи была выше, чем в предыдущие годы. Цена листьев донга в настоящее время составляет от 50 000 до 80 000 донгов за связку из 50 листьев, в то время как стоимость банановых листьев составляет около 15 000 донгов за кг, а стоимость веревки для их связывания — 15 000 донгов за связку.

В этом году г-жа Лоан импортировала более 100 000 листьев дикого донга для продажи с 15-го числа 12-го лунного месяца. Покупателей было так много, что иногда у нее заканчивались листья для продажи. Каждый день она продает более 10 000 листьев донга и обвязочных полосок. «Листья дикого донга часто более популярны и продаются лучше, потому что, если их завернуть, пирог будет иметь красивый зеленый цвет, он будет ароматным и не будет прилипать, если его снять. Если завернуть листья донга из сельской местности, пирог будет желтого цвета. Если вы хотите, чтобы он был зеленым, вам нужно добавить листья галангала, и листья прилипнут к пирогу, если его снять», - сказала она.

Г-н Чан Тхань Тунг, довольный тем, что распродал всю импортированную им продукцию, сказал: «Многие предприятия по производству баньчунга или рестораны давно заказали листья и будут закупать большие партии, а оставшиеся небольшие партии будут проданы розничным покупателям».

Г-жа Трин Тхи Тхай Хиен (в Джангво) рассказала, что каждый год 23–25 декабря она и ее родственники ходят на рынок Тран Куй Кап, чтобы купить листья донга для заворачивания баньчунга. По словам г-жи Хиен, листья донга здесь каждый год одинаковые и красивые, поэтому выбирать особо не приходится. В этом году цена продажи немного выше, чем в предыдущие годы.

«Сегодня я купила 120 листьев донг и 3 пучка бамбуковых нитей, чтобы обернуть 30 баньчжунов. В моей семье есть традиция заворачивать баньчжун в знак почтения к нашим предкам, поэтому выбор листьев донг очень важен для меня. Несмотря на напряженную городскую жизнь, вся семья всегда придерживается старой традиции собираться вокруг горшка с баньчжуном вместо того, чтобы покупать готовый баньчжун в магазине», — сказала г-жа Хиен.

Чтобы выбрать правильные листья донга, многим придирчивым клиентам приходится тратить 20–30 минут.

Вид людей, спешащих нести листья донг, чтобы завернуть баньчунг, свидетельствует о приближении традиционного национального праздника Тет.

НПО НХУНГ - ДУК АНХ

vtc.vn