Не останавливаясь только на традиционных ручных методах производства, продукция OCOP должна проходить глубокую обработку, повышать качество, соответствовать высоким стандартам и дизайну. С тех пор многие производители осваивают все более крупные рынки сбыта своей продукции.
В коммуне Хоп Тхань (Чиё Сон) за довольно скромным магазином с демонстрацией продукции находится большая производственная площадь акционерного общества торговли и производства Ань Хой. Именно здесь обрабатываются и упаковываются многие виды чайных пакетиков из местных «домашних» ингредиентов. В 2024 году это предприятие выпустит два продукта, признанных соответствующими 3-звездочным стандартам OCOP: «Son Mot Tra — Молодые листья гуавы» и «Son Moc Tra — Имбирь, перилла».
Не останавливаясь на таких этапах, как сушка, дробление и упаковка, как во многих изделиях ручной работы, здесь используется современная система обработки. Каждый этап был специализирован для повышения производительности с помощью техники. Директор компании Ле Там Сон сказал: «Продукты из гуавы в родном городе Хоп Тхань, а также в районе Чиеу Сон бесчисленны, но мы должны применять научные и технологические достижения и оборудование для удаления танина — вещества, вызывающего вяжущее ощущение и запоры. Другие ингредиенты чая, такие как имбирь и перилла, также подвергаются глубокой обработке для соответствия стандартам качества перед выпуском на рынок. В настоящее время компания располагает десятками точек для демонстрации и поставки продукции во всех районах, городах и поселках провинции.
Под ловкими руками местных рабочих каждый день упаковываются тысячи упаковок чая, приготовленного из местных трав. Несмотря на то, что компания не так давно стала производственным предприятием OCOP, она уже сформировала рынок потребления своей продукции в ряде провинций и городов страны через каналы онлайн-продаж. При наличии позитивных признаков компания планирует расширить масштабы производства, в настоящее время сотрудничая с целью развития специализированных зон для выращивания Solanum procumbens и лекарственных трав в органическом направлении, обеспечивая гигиену и безопасность пищевых продуктов. Первоначальный успех бизнеса превратил самые обычные и популярные местные материалы в полезные продукты.
Постоянно расширяя рынок сбыта продукции, в конце 2024 года компания Xu Thanh Bird's Nest Production and Trading Company Limited (Hau Loc) открыла еще один магазин в городе Монгкай (провинция Куангнинь). Это выставочный зал, где представляют и продают продукцию, продают воду и кофе, а также готовят на месте, чтобы клиенты могли по запросу насладиться продукцией Bird's Nest.
По словам директора компании Нгуена Ван Ту: «Магазин расположен прямо в Vinhomes Mong Cai, самом современном городском районе в Куангнине с большим количеством китайских посетителей. Цель компании — не только охватить богатое жилое сообщество, но и постепенно выйти на рынок Китая с миллиардным населением. Ранее компания принимала ряд китайских деловых делегаций на своем производственном объекте в Хаулоке для изучения возможностей сотрудничества, что проложило путь официальному экспорту продукции из птичьих гнезд Тханьхоа в Китай.
Чтобы повысить престиж своего продукта, компания разработала более 20 продуктов всех видов, включая 3 продукта OCOP с рейтингом 4 звезды. На протяжении многих лет компания импортировала систему оборудования для глубокой переработки для производства концентрированных напитков из кордицепса, закрытую вакуумную систему, импортные разливочные машины, стерилизаторы, автоматические системы укупорки и этикетирования... Оттуда вся продукция проходит глубокую переработку в соответствии с самыми высокими стандартами во Вьетнаме на сегодняшний день. Недавно компания добавила в ассортимент продукт «Dong Duoc Vuong», представляющий собой напиток в стеклянной бутылке, приготовленный на основе глубокой переработки ласточкиного гнезда, кордицепса, гриба линчжи и корейского красного яблока.
«Компания определяет науку и технологии как прорыв в производстве и глубокой переработке продукции для завоевания рынка. С тех пор на протяжении многих лет продукты OCOP компании активно развивались на платформах электронной коммерции, ориентируясь на цифровой бизнес. «При нынешних тенденциях, если мы хотим развиваться, нам обязательно нужно применять науку, технологии и цифровую трансформацию в производстве и бизнесе», — подтвердил г-н Ту.
Согласно последним статистическим данным Управления координации программы развития новых сельских районов провинции Тханьхоа, к началу 2025 года во всей провинции было разработано 606 продуктов OCOP с рейтингом от 3 до 5 звезд. В 2024 году Координационный офис Программы развития новых сельских районов провинции, а также департаменты и филиалы консультировали по организации множества рекламных кампаний и представлению продукции OCOP в супермаркетах и в некоторых провинциях и городах, таких как Каобанг, Тхай Нгуен, Куангнинь, Кьензянг, Хошимин, Ханой... В то же время, проведение Ярмарки для демонстрации, представления и продвижения продукции OCOP и кухни Тхань в 2024 году; Справедливое соединение спроса и предложения, а также демонстрация и внедрение продукции OCOP, безопасной сельскохозяйственной и пищевой продукции в 2024 году; Организуйте прямую трансляцию для представления продукции Thanh Hoa OCOP.
На сегодняшний день многие продукты OCOP из Тханьхоа экспортируются на зарубежные рынки, например: креветочная паста, рыбный соус, сушеные мидии, рулеты из кальмаров, морская рыба, сушеные моллюски, экспортируемые в США, Японию, Россию, Корею, Тайвань, Южную Африку, Китай, страны Ближнего Востока и Европы. Продукция OCOP изготавливается вручную, изделия из осоки также экспортируются в США, Китай, Европу и на Ближний Восток. Продукция OCOP из бамбука, ротанга и дерева экспортируется на рынки Европы и Америки. Сельскохозяйственная продукция OCOP, такая как ананасы, сладкая кукуруза, молодые дыни, картофель, экспортируется во Францию, Бельгию, Канаду, Россию, Корею, Австралию... Вся экспортируемая продукция OCOP представляет собой конечную готовую продукцию, прошедшую глубокую переработку в соответствии с вьетнамскими и международными стандартами.
Статья и фотографии: Le Dong
Источник: https://baothanhhoa.vn/che-bien-sau-de-mo-rong-thi-truong-cho-san-pham-ocop-236681.htm
Комментарий (0)