Что такое подсластитель сорбитол в овощных конфетах Kera?

Конфеты Kera рекламируются в социальных сетях акционерного общества Chi Em Rot Group.

4 апреля Куанг Линь Влогс и Ханг Ду Мук, а также ряд членов акционерной компании Chi Em Rot Group (CER) были привлечены к ответственности и временно задержаны Управлением по расследованию полиции (C01) Министерства общественной безопасности за мошенничество с клиентами . Это два известных имени в социальных сетях, которые часто проводят прямые трансляции, чтобы продавать продукцию и получать большую прибыль.

C01 идентифицировал пищевую добавку Kera Super Greens Gummies (овощные конфеты Kera) как «поддельную», о чем сообщил CER. Она поступила в продажу в конце 2024 года, а общее количество проданных коробок превысило 135 300. Конфеты производятся акционерным обществом ASIA LIFE в Буонметхуоте, Даклак, в соответствии с заказом CER.

Конфеты, которые Hang Du Muc и Quang Linh Vlogs рекламировали во время прямых трансляций, «могут заменить зеленые овощи в блюдах», но на самом деле контроль качества гораздо хуже, чем рекламируется. «Действия ответчиков вызвали общественное возмущение и серьезно затронули права потребителей», — говорится в заявлении следственного органа.

Между тем результаты испытаний Национального института безопасности и гигиены пищевых продуктов показали, что показатели содержания белка, сахара, жира и общей энергетической ценности в целом соответствуют заявленным характеристикам продукта. Показатели безопасности по микроорганизмам, грибкам, тяжелым металлам... не выявили отклонений.

Однако Национальный институт контроля безопасности пищевых продуктов обнаружил, что продукт содержит сорбит — подсластитель с содержанием 33,4/100 г, но не указанный на этикетке продукта, как предписано.

Сорбитол — это сахарный спирт (полиол) с химической формулой C6H14O6, известное органическое соединение, широко встречающееся в пищевой и медицинской промышленности. В жидкой форме сорбитол имеет белый цвет, не имеет запаха, имеет слегка сладковатый вкус и полностью растворяется в воде или спирте. Это подсластитель, который разрешен к использованию в пищевых продуктах, а также обладает способностью удерживать влагу и придавать блеск продукту.

По данным Управления по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA), сорбитол примерно на 60% слаще тростникового сахара (сахарозы), но содержит меньше калорий, всего около 2,6 ккал на грамм по сравнению с 4 ккал в обычном сахаре. Сорбитол содержится в таких фруктах, как яблоки, груши и сливы, а также может быть получен искусственно из глюкозы путем гидрогенизации.

Сорбитол, появившийся на свет в 1929 году в пищевой промышленности США, в настоящее время признан безопасным FDA. По законодательству пищевые продукты могут содержать до 7% сорбита. Этот тип подсластителя становится все более популярным средством снижения содержания сахара в рационе, помогая не только повысить пищевую ценность, но и улучшить текстуру пищи.

Помимо пищевой промышленности, сорбит также широко используется в косметической промышленности и производстве средств личной гигиены. Благодаря своей способности увлажнять, смягчать и разглаживать кожу, сорбитол часто присутствует в кремах для кожи, гелевых тональных основах и широко используется в зубных пастах, где он одновременно стабилизирует текстуру и усиливает ощущение свежести.

В пищевой промышленности сорбит также играет важную роль в сохранении влаги в печенье, сухофруктах, арахисовом масле и других продуктах с низким содержанием влаги. В выпечке он не только сохраняет мягкость продукта, но и действует как пластификатор, ограничивая пригорание во время выпечки.

В фармацевтической области сорбитол имеет множество важных применений. Это распространенный ингредиент слабительных средств, часто используемый в качестве перорального раствора для облегчения запоров. Сорбитол также используется в качестве вспомогательного вещества в таблетках или продуктах, содержащих витамин С, играя вспомогательную роль в процессе производства лекарственных препаратов.

Наряду с полезными свойствами сорбитол может вызывать побочные эффекты при чрезмерном употреблении. При употреблении более 10 граммов в день у некоторых людей могут возникнуть диарея и боли в животе, хотя частота таких случаев невысока. При чрезмерном употреблении, особенно более 50 граммов в день, сорбитол может вызвать слабительный эффект, расстройства пищеварения, приводящие к диарее и дисбалансу кишечника.

FDA рекомендует потребителям внимательно читать этикетки на продуктах, следить за потреблением сорбита и обращаться к врачу при возникновении каких-либо необычных симптомов.

ТБ (по данным VnExpress)

Источник: https://baohaiduong.vn/chat-tao-ngot-sorbitol-co-trong-keo-rau-cu-kera-la-gi-408856.html