Животноводство в цепочке: и бизнес, и люди «здоровы»

Развитие животноводства в цепочках, связанных с убоем и потреблением продукции, обеспечивает практическую эффективность управления входящими и исходящими потоками продукции. В частности, это помогает сделать потребление продукции более удобным. В Тхай Нгуене, помимо достигнутых результатов, животноводство по цепочке все еще сталкивается со многими трудностями...

Коммерческая коневодческая ферма, насчитывающая более 50 лошадей и принадлежащая семье г-жи Фам Тхи Лоан в деревне Ба Куан, коммуна Минь Дук (город Фойен), связана с местным кооперативом по продаже продукции.

Высокая экономическая эффективность

На самом деле животноводство в цепном формате приносит гораздо большую экономическую эффективность, чем традиционное земледелие. Животноводческое хозяйство, основанное на цепочке поставок, не только обеспечивает строгое управление от разведения и борьбы с болезнями до продажи, но и помогает людям получать доступ к современной науке и технологиям, повышать конкурентоспособность и внимательно следить за рыночным спросом на продукцию.

Тем самым, меняя ориентацию животноводства на безопасность, создание качественной продукции, удовлетворение спроса рынка. Вот почему в последние годы Тхай Нгуен содействует развитию животноводства по принципу цепной связи.

Г-н Данг Ван Нгу, директор кооператива Green Livestock Cooperative, жилой группы Пха, район Лыонг Сон (город Сонг Конг): Мы выращиваем свиней и кур в соответствии с принципами биологической безопасности. Связь между людьми и кооперативами в животноводстве помогает людям всегда быть уверенными в качестве производимой ими продукции.

Мы узнали, что при разведении скота в цепочке предприятие является звеном, которое поставляет породу, корма, техническую поддержку, ветеринарные препараты и потребляет продукцию. Фермеры строят коровники и системы переработки отходов в соответствии с требованиями предприятий и производственных организаций и получают финансирование согласно договору. Что позволяет людям чувствовать себя наиболее защищенными, так это ограничение рисков в животноводстве, отсутствие беспокойства о производительности, качестве пород, а также болезнях...

Для развития цепочки животноводства за последние 5 лет сельскохозяйственный сектор Thai Nguyen реализовал множество мер. Например, поддержка внедрения цепных связей. Только в 2024 году отрасль поддержала строительство сети предприятий по производству свинины и курицы в районе Фулуонг. По сути, сети завершили процессы производства, переработки и торговли и создали систему потребления безопасной свинины и курицы на рынках, в супермаркетах, ресторанах и коллективных кухнях региона.

В то же время поддерживать и развивать программную систему для базы данных управления животноводством в провинции. В настоящее время в системе создано более 100 тысяч животноводческих комплексов, что помогает животноводам продвигать и представлять свои объекты, наблюдать и оперативно понимать ситуацию с животноводством в регионе и на рынке.

Это программное обеспечение не только помогает компаниям, закупающим скот, получить больше каналов информации для прямой связи с животноводческими фермами, но и облегчает отслеживание продуктов питания. Тем самым способствуя созданию благоприятных условий для государственного управления, формирования и развития цепочек связей в животноводстве, переработке и потреблении продукции, отвечающих цифровой трансформации провинции.

Кроме того, специализированные агентства и соответствующие подразделения содействовали и поддерживали животноводческие хозяйства в установлении связей с подразделениями и предприятиями для стабилизации производства и повышения качества продукции.

Продукты из свинины совместно потребляются кооперативом Green Livestock Ward округа Лыонг Сон (город Сонг Конг) в магазине Vivamart округа Тханг Лой (город Сонг Конг).

Г-н Ле Дак Винь, глава департамента животноводства, ветеринарии и рыболовства провинции, сказал: «Благодаря многочисленным усилиям в Тхай Нгуене создано 76 кооперативов, животноводческих кооперативных групп и 10 предприятий по производству кормов для животных». Соответственно, в провинции поддерживается более 20 цепочек производства — убоя, переработки — потребления животноводческой продукции, связанных с животноводческими фермами в плане поставок исходных материалов, технологий и потребления продукции.

Примечательно, что 400 ферм (на 60 ферм больше, чем в 2023 году) объединились с 14 совместными предприятиями и перерабатывающими животноводческими компаниями (CP Vietnam Livestock Joint Stock Company, Dabaco Group, Japfa Comfeed Vietnam Company, Emivest Feedmill Vietnam Company Limited, Dung Minh Company...) для работы в сфере животноводства, убоя и потребления продукции. Ежегодно поставляет на рынок около 50 000 тонн свинины и 65 000 тонн мяса птицы. - Г-н Ле Дак Винь

Множество препятствий, которые нужно преодолеть

На самом деле в Тхай Нгуене эффективно реализуется животноводство, связанное с цепочкой создания стоимости. Это правильное направление, создающее безопасную животноводческую продукцию и открывающее путь устойчивому развитию. Однако нельзя отрицать, что эта форма по-прежнему сталкивается со множеством препятствий, поскольку связь между предприятиями и заводчиками не является по-настоящему устойчивой.

Почти 10 лет назад в Тхай Нгуене сложилась ситуация, когда цена живых свиней на рынке выросла выше цены, которую закупали совместные животноводческие компании, поэтому некоторые фермы разорвали совместные контракты. Такая ситуация может сохраняться и в настоящее время, когда цена продажи живых свиней на рынке значительно выше, чем у совместных предприятий, которые их покупают.

Кроме того, в животноводстве по-прежнему отсутствует стабильность спроса и предложения, а рынок потребления зачастую нестабилен. Между тем, затраты на животноводческое производство, такие как разведение животных, инвестиции в строительство коровников, ветеринария... во Вьетнаме в целом, и в Тхай Нгуене в частности, по-прежнему выше, чем в некоторых странах региона; Продукция животноводства связанных цепочек в Тхай Нгуене не экспортировалась. Наибольшую тревогу вызывает тот факт, что безопасная животноводческая продукция в провинции по-прежнему сталкивается с жесткой конкуренцией со стороны широко продаваемой на рынке продукции неясного происхождения и сомнительного качества.

Г-н Нгуен Куанг Фук, председатель Провинциальной ассоциации животноводства и ветеринарии : Чтобы развивать животноводство по принципу цепной связи и создать устойчивую стабильность, нам следует сначала пересмотреть и скорректировать размер поголовья скота в соответствии со спросом на рынке. Наряду с этим, создавать бренды для высококачественных сетей, которые будут поставлять продукцию на рынки внутри и за пределами провинции; Организовать связи по всей цепочке поставок продукции от производства до рынка, в которой предприятия играют центральную роль в налаживании связей с кооперативами, кооперативными группами...

Наряду с вышеуказанными решениями Тхай Нгуену следует продолжать проводить более активную политику поддержки земельных фондов и источников капитала для предприятий и населения с целью инвестирования и расширения производства; создавать замкнутые цепочки, уделяя особое внимание глубокой переработке для повышения стоимости продукции...

Источник: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202502/chan-nuoi-theo-chuoi-lien-ket-doanh-nghiep-va-nguoi-dan-cung-khoe-4ac3162/