Вьетнамский кислый рыбный суп входит в десятку лучших рыбных блюд в мире.

Кулинарные эксперты TasteAtlas включили вьетнамский кислый рыбный суп в список 100 лучших рыбных блюд мира .

Список из 100 рыбных блюд кулинарного сайта TasteAtlas обновляется раз в месяц, и вьетнамский кислый рыбный суп имеет оценку 4,5/5 звезд, занимая 10-е место.

Помимо того, что кислый рыбный суп входит в десятку лучших рыбных блюд мира, он также занимает 27-е место в списке лучших в мире супов и лучших в мире блюд из морепродуктов на этом сайте.

Кислый рыбный суп превосходит такие известные блюда мировой кухни, как рис с угрем, сашими, японские суши с лососем; мексиканские рыбные тако; Корейский кимбап чамчи...

TasteAtlas утверждает, что термин «Canh chua ca» относится к разновидности вьетнамских рыбных супов, характеризующихся сочетанием сладких, острых и кислых вкусов.

«Супы часто готовятся на бульонах из тамаринда или ананаса, помидоров, бамии, ростков фасоли или других овощей», — сообщает Taste Atlas.

Помимо того, что кислый рыбный суп входит в десятку лучших рыбных блюд мира, он также занимает 27-е место в списке лучших в мире супов и лучших в мире блюд из морепродуктов на этом сайте.

Престижный журнал также сообщил, что большинство разновидностей готовятся из сома, хотя в некоторых версиях используются карп, змееголов, угорь и лосось. Эти супы часто украшают кинзой и подают с рисом.

Хотя каждый способ приготовления имеет свои региональные особенности, «национальный дух» кислой ухи, безусловно, не теряется.

Кроме того, TasteAtlas также заботливо представляет еще несколько мест, где можно насладиться этим блюдом в Хошимине, включая местные закусочные, такие как: ресторан Hoang Yen (№ 7 Ngo Duc Ke); Ресторан №7 (№3 Нгуен Ван Транг); Кухня Тещи; Кирпичный магазин (№ 10 Данг Тат).

Однако вьетнамским читателям, конечно же, не придется далеко ходить за этим блюдом, ведь лучшая тарелка кислого супа уже стоит на семейном обеденном столе.

Источник: https://thoidai.com.vn/canh-chua-ca-cua-viet-nam-lot-top-10-mon-ngon-nhat-the-gioi-tu-ca-200131.html