Недавно известный кулинарный сайт Taste Atlas включил вьетнамское рагу из говядины, куриный салат и суп с фрикадельками в список лучших блюд из моркови в мире.
Список 100 лучших в мире блюд из моркови составлен на основе 478 833 отзывов посетителей и кулинарных экспертов.
Три вьетнамских блюда удостоены чести оказаться в этом списке: тушеная говядина (2-е место), куриный салат (41-е место) и каньбонг (85-е место).
«Бо кхо — популярное вьетнамское рагу, которое можно есть отдельно или с хлебом и зеленью. Блюдо состоит из тонко нарезанной говядины, моркови, лимонника, корицы, чили, перца, чеснока, лука-шалота и томленого в ароматном бульоне», — написал о бо кхо всемирно известный кулинарный сайт.
Куриный салат занял 41-е место и описан кулинарными экспертами как «соленый, хрустящий, ароматный салат», состоящий из вареной курицы, моркови, лука, рубленой зелени и смешанный с соусом из лимона, рыбного соуса, чили, чеснока и сахара.
Каньбон, или суп из свиной шкурки, занимает 85-е место в списке. Основным ингредиентом этого супа является свиная шкурка. Свиную шкуру промывают имбирной водой и уксусом, затем сушат на солнце и снова обжаривают на гриле.
Бульон для этого супа варится на свиных костях. Позже добавляются другие ингредиенты, включая морковь, лук, грибы шиитаке, древесные грибы и фрикадельки. Это блюдо символизирует тепло и воссоединение семьи.
Taste Atlas (штаб-квартира находится в Загребе, Хорватия), основанный в 2015 году, известен как карта, объединяющая традиционные блюда со всего мира.
По словам Матии Бабич, основателя Taste Atlas , рейтинги продуктов питания и напитков составляются на основе мнений и отзывов экспертов и ресторанных критиков, что обеспечивает надежность наград.
Источник: https://vietnamnet.vn/canh-bong-bo-kho-viet-lot-top-mon-an-co-ca-rot-ngon-nhat-the-gioi-2349311.html
Комментарий (0)