Уникальный метод дегустации чая «дамами» в Тай Нгуен

Чайный рынок Фук Триу, коммуна Фук Триу — это торговое место, воплощающее квинтэссенцию чайной культуры народа чайной земли Тхай Нгуен. В частности, то, как «дамы» на рынке пробуют чай, всегда привлекает внимание новых покупателей.

Поделившись своим опытом выбора чая, г-жа Нгуен Тхи Хань (в районе Донгхи), покупательница, пришедшая за чаем, сказала, что хороший чай — это тот, когда заваренная вода имеет желто-зеленый цвет, прозрачна, не мутная, имеет легкий горьковатый привкус и длительное сладкое послевкусие. «Знатоки могут посмотреть на цвет воды и форму чайной гущи, чтобы определить качество продукта. Например, чай Тан Куонг будет иметь привкус зеленого риса и легкую горчинку, а чай из района Донг Хи имеет слегка горьковатый привкус», — сказала г-жа Хюэ.

Источник: https://www.baogiaothong.vn/cach-tham-che-doc-dao-cua-cac-quy-ba-o-thai-nguyen-192250123115315686.htm