Как долго можно хранить в холодильнике приготовленный лосось?

Лосось известен как очень питательный продукт. В 100 граммах лосося содержится около 180 калорий, 22-25 граммов белка, омега-3 жирные кислоты. наряду со многими другими питательными веществами, такими как витамины B6, B12, селен, ниацин, согласно данным сайта о питании и здоровье Eat This, Not That! (Америка).

Мясо лосося богато питательными веществами, особенно омега-3 жирными кислотами, которые очень полезны для здоровья глаз.

Горячего лосося после приготовления не следует сразу же ставить в холодильник. Приготовленную рыбу следует остудить до комнатной температуры, прежде чем убрать в холодильник. Следует отметить, что время нахождения рыбы при комнатной температуре не должно превышать 2 часов.

Неправильное хранение может привести к порче лосося даже в холодильнике. После охлаждения рыбу следует завернуть в герметичный пакет и поместить в холодильник. Это поможет предотвратить распространение и размножение бактерий из других продуктов в холодильнике на лососе. Если вы внимательны, вам следует отметить дату начала хранения в холодильнике, чтобы было легче отслеживать.

Идеальная температура для хранения лосося — ниже 40 градусов по Фаренгейту, а еще лучше — ниже. Такая температура поможет замедлить рост бактерий и сохранить рыбу дольше. Такой метод хранения позволит безопасно хранить приготовленный лосось в холодильнике в течение 3–4 дней.

Кроме того, еще одним фактором, влияющим на срок хранения приготовленного лосося, является изначальная свежесть рыбы, температурный режим хранения мяса в свежем виде и способ приготовления. Если лосось качественный и не имеет неприятного запаха, приготовленную рыбу можно хранить в холодильнике до 4 дней. При хранении в морозильной камере приготовленный лосось может сохраняться в течение 2–3 месяцев.

При подготовке лосося к повторному приготовлению необходимо также распознавать признаки испорченной рыбы и знать, когда ее следует выбрасывать. Наиболее очевидными признаками испорченной рыбы являются кислый запах, рыхлая мякоть и изменение цвета.

Если вы забыли и оставили рыбу в холодильнике более чем на 4 дня, лучше всего ее выбросить. По данным организации Eat This, Not That!, это самый безопасный вариант избежать риска пищевого отравления.

Ссылка на источник: https://thanhnien.vn/ca-hoi-chin-de-duoc-bao-lau-trong-tu-lanh-185240402163806557.htm