У 8-летнего ребенка подагра, родители признались, что регулярно кормят ребенка этим любимым блюдом

GĐXH - У 8-летнего мальчика, страдающего подагрой, есть привычка есть три раза в день, и в его меню есть только одно любимое блюдо... тушеная свинина.

В возрасте 8 лет многие дети все еще невинно играют, но мальчик в Китае вынужден жить с подагрой и рядом других хронических заболеваний. Эту историю рассказал доктор Чжуан Юйцзин, эксперт клиники традиционной китайской медицины Чэнъюэ, и она потрясла многих людей.

По словам врача, ребенок был доставлен в больницу с хромотой. Анализ ИМТ мальчика показал 27 (здоровый ИМТ составляет всего 18,5–24,9). После обследования выяснилось, что у мальчика не только подагра, но и другие хронические заболевания.

При изучении истории болезни было установлено, что в трехразовом меню мальчика было только одно блюдо: тушеная свинина.

Доктор Чжуан Юйцзин отметил, что регулярное употребление большого количества рыбы, мяса, алкоголя и употребление в пищу высококачественных продуктов не только увеличивает риск подагры, но и потенциально вызывает множество других хронических заболеваний.

Насколько опасно употреблять много тушеной свинины?

Тушеная свинина — традиционное вьетнамское блюдо. По словам доцента, доктора Нгуен Тхи Лам, бывшего заместителя директора Национального института питания: «При приготовлении тушеного мяса незаменимой специей является сахар, который придает блюду цвет и сладость». Опыт показывает, что для приготовления карамели люди используют сахарный песок (белый сахар) и карамелизируют его. Сахар нагревают до тех пор, пока он не расплавится и не начнет дымиться, затем повар добавляет воду, чтобы придать ему цвет.

Под воздействием высокой температуры сгоревший сахар легко образует токсины, в частности, такие химические вещества, как канцерогены, которые могут вызывать рак, а также гетероциклические амины, полициклические ароматические углеводороды (ПАУ). Это вещества, которые создают благоприятные условия для образования раковых клеток.

На самом деле повара часто используют сахар интуитивно, что затрудняет измерение потребляемого количества, что может легко нанести вред здоровью. Неразборчивое и чрезмерное употребление сахара, особенно рафинированного, может вызвать такие проблемы, как ожирение, высокое кровяное давление, повреждение печени и повышенный риск развития рака.

Кроме того, тушеная свинина также богата жиром, поскольку ее тушат в основном из свиной грудинки. Употребление большого количества животных жиров также не полезно для людей с избыточным весом, ожирением или нарушениями обмена веществ. Обычным людям, которые едят без контроля, очень легко набрать вес. Во многих семьях мясо готовят по несколько дней подряд, из-за чего блюдо теряет свой восхитительный вкус, быстро портится и вредит здоровью.

Как лучше всего есть тушеную свинину?

Иллюстрация

- Замените свиную грудинку в блюде из тушеной свинины постным мясом, чтобы ограничить количество ненужного жира и снизить калорийность блюда.

- При употреблении тушеной свинины ее следует сочетать с другими блюдами, богатыми клетчаткой, такими как салат, вареные или тушеные овощи, овощной суп и т. д., чтобы улучшить пищеварение, обеспечить полноценное питание и снизить всасывание жиров в кровь.

- Если в вашем тушеном блюде используется свиная грудинка, максимально ограничьте жирную часть, так как кожа также содержит много калорий, поэтому избегайте ее употребления.

- Приправьте тушеную свинину основными, низкокалорийными специями, такими как соль, перец и т. д. Ограничьте использование приправ в виде порошка или расфасованных специй.

- Тушеную свинину следует есть утром или в полдень, избегайте приема пищи после 7 вечера, так как это приведет к накоплению жира в организме и затруднит сжигание энергии.

- Контролируйте количество тушеной свинины, потребляемой вами за каждый прием пищи. Не следует съедать больше 2 кусков мяса и 1 яйца за один прием пищи.

- Вместо того чтобы есть тушеную свинину с обычным белым рисом, вы можете заменить ее коричневым рисом, чтобы увеличить содержание клетчатки, создать чувство сытости для более длительного и лучшего пищеварения.

- Сочетайте с высокоинтенсивными упражнениями, чтобы сжигать лишние калории в организме, ограничивать накопление жира и помогать телу стать более упругим и здоровым.

Источник: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/be-8-tuoi-da-mac-benh-gout-cha-me-thua-nhan-thuong-xuyen-cho-tre-an-mon-khoai-khau-nay-172241231110357257.htm