Познакомьтесь со вкусом…
На перекрестке улиц Нгуен Тат Тхань и Фан Чау Чинь (город Там Ки) 1–2 месяца назад появились киоски с лунными пряниками марок Kinh Do, Bibica, Huu Nghi... Многие товары, от популярных до элитных, продаются в разнообразном дизайне.
Покупая лунные пряники для личного пользования и в качестве подарков, г-жа Хо Тхи Хоай Ань (коммуна Там Дан, район Фунинь) поделилась: «По сравнению с предыдущими годами я вижу, что качество и цена не сильно изменились. Однако дизайны и стили чрезвычайно разнообразны. Множество красивых, роскошных коробок для тортов, вмещающих от 2 до 4 штук, прекрасно подойдут в качестве подарка бабушкам, дедушкам и родственникам».
Господин Нгуен Ван Донг, работающий в сфере производства лунных пряников в Бибике уже более 10 лет, сказал: «Качество и вкус пирожных такие же, как и в предыдущие годы. Однако в этом году почти 50% новых продуктов, выпущенных на рынок, в основном меняют упаковку, этикетки и дизайн, чтобы сделать их более привлекательными. Например, De Nguyet, Da Nguyet, Minh Nguyet... — это новые продукты, но они очень хорошо продаются, на данный момент продано более 80%».
Г-н Дун также сообщил, что компания Bibica Company снизила содержание сахара во многих видах лунных пряников. Как и сорт Minh Nguyet, содержание сахара снижено до 40%. А также существуют линии тортов, в состав которых входят полностью натуральные ингредиенты и изомальтовый сахар (вид сахара для людей, сидящих на диете и страдающих диабетом). Эти линии по производству лунных пряников удовлетворяют потребности многих клиентов, поэтому они хорошо продаются.
Как и в случае с бибикой, сладость лунных пряников хуу-нги снижается на 20%, но при этом сохраняется характерный вкус. Многие известные бренды лунных пряников, такие как Kinh Do, Dai Phat, Richy, Maison Luxury… производят продукцию специально для людей, сидящих на диете. Благодаря ингредиентам из питательных семян, фруктов и использованию низкокалорийных или некалорийных подсластителей, таких как ксилит или мальтит, эти линейки лунных пряников пользуются популярностью.
Отправляясь за лунными пряниками со своей семьей, г-н Нгуен Фыонг Нам (округ Хоатхуан, город Тамки) сказал: «В настоящее время в крупных продуктовых магазинах сосредоточено множество марок тортов, из которых мы можем выбирать. Многие коробки для тортов очень красивы и имеют значимые послания, такие как воссоединение, любовь и т. д. Но моя семья всегда верна традиционным тортам».
Хотя мы следуем тренду и производим множество видов мягких начинок для моти: семена лотоса, маш, дуриан, таро... но смешанные вкусы по-прежнему незаменимы. Согласно записям, традиционные лунные пряники легко продаются на прилавках и в продуктовых магазинах. Помимо новых вкусовых продуктов, приобретаемых как в больших, так и в малых количествах, клиенты также предпочитают включать в ассортимент ассорти лунных пряников.
[ВИДЕО] - Рынок лунных пряников в городе Тамки:
Рынок менее активен
Несмотря на то, что было импортировано 4000 лунных пряников, пекарня Kinh Do на улице Нгуен Тат Тхань (город Там Ки) продала всего около 3000 штук. Г-н Тран Киен (менеджер стойки Kinh Do в районе Нам Куанг Нам) поделился: «Клиенты просто приходят и уходят, в основном в час пик, но клиентов становится меньше, продажи идут медленнее, чем каждый год. Экономика в этом году не внушает оптимизма, жизнь людей по-прежнему трудна, и сейчас продается много конфет и тортов, это, вероятно, главная причина».
По словам г-на Киена, лидерами продаж являются новые пирожные Kinh Do по доступным ценам или подарочные упаковки стоимостью от 450 000 до 700 000 донгов. Многие розничные покупатели в основном покупают в качестве подарков. Что касается дорогих товаров, то их покупают очень немногие, на прилавках продается всего несколько штук.
Г-н Нгуен Ван Донг, владелец лавки по продаже лунных пряников Bibica, соглашается: «В прошлом году, в пик сезона, продажи были довольно хорошими, и товар был почти распродан. В этом году было продано менее 80% тортов. Высококачественные продукты заказываются агентствами или компаниями заранее, но встречаются редко. Большая часть продаваемой продукции — это товары низкого и среднего ценового диапазона стоимостью в несколько сотен тысяч. Больше индивидуальных клиентов, малый бизнес и агентства покупают их в качестве подарков для работников».
Покупательная способность снизилась, многие магазины и продуктовые лавки рассматривают вариант «распродажи запасов» перед окончанием сезона. Импортировав 400 миллионов лунных пряников, г-жа Нгуен Тхи Ань Тху (владелица продуктового магазина - агент по продаже пива Hoang Ha) продала более 70%. Несмотря на то, что у нее довольно стабильное число клиентов, у г-жи Ту в настоящее время есть конкретный план по ограничению запасов тортов.
«Компания Kinh Do дала мне срок 12-го числа, чтобы завершить торты. Любые оставшиеся торты будут возвращены компании. Так что не беспокойтесь о запасах тортов. Другие компании, такие как KiDo, не принимают платежи. Для этих видов лунных пряников у нас будет действовать политика скидок в зависимости от процента или купи 1 и получи 1 бесплатно, купи 1 и получи 2 бесплатно... Многие люди ждут конца сезона, чтобы купить пряники. «Это возможность продвинуть товар и распродать его», — сказала г-жа Ту.
Источник: https://baoquangnam.vn/banh-trung-thu-2024-giam-ngot-da-dang-mau-on-dinh-gia-3141066.html
Комментарий (0)