Лунные пряники 2024 года менее сладкие, имеют разнообразный дизайн и стабильные цены.

Киоски с лунными пряниками были открыты 1-2 месяца назад, но количество покупателей все еще невелико. Фото: ХХ

Познакомьтесь со вкусом…

На перекрестке улиц Нгуен Тат Тхань и Фан Чау Чинь (город Там Ки) 1–2 месяца назад появились киоски с лунными пряниками марок Kinh Do, Bibica, Huu Nghi... Многие товары, от популярных до элитных, продаются в разнообразном дизайне.

Покупая лунные пряники для личного пользования и в качестве подарков, г-жа Хо Тхи Хоай Ань (коммуна Там Дан, район Фу Нинь) поделилась: «По сравнению с предыдущими годами я вижу, что качество и цена не сильно изменились. Однако дизайны и стили чрезвычайно разнообразны. Множество красивых, роскошных коробок с пряниками, по 2-4 штуки, очень подходят для подарков бабушкам, дедушкам и родственникам».

Коробка печенья с разными вкусами. Фото: ХХ

Занимаясь производством лунных пряников Bibica более 10 лет, г-н Нгуен Ван Донг сказал: «Качество и вкус пряников такие же, как и в предыдущие годы. Но в этом году почти 50% продукции были выпущены заново, в основном была изменена упаковка, этикетки и дизайн, чтобы сделать их более привлекательными. Например, De Nguyet, Da Nguyet, Minh Nguyet… являются новыми продуктами, но продаются очень хорошо, на данный момент более 80% из них уже съедено».

В этом году большинство брендов лунных пряников выпустили множество новых дизайнов, от популярных до элитных. Фото: ХХ

Г-н Дун также сообщил, что компания Bibica Company снизила содержание сахара во многих видах лунных пряников. Как и сорт Minh Nguyet, содержание сахара снижено до 40%. А также существуют линии тортов, в которых используются полностью натуральные ингредиенты и изомальтовый сахар (вид сахара для людей, сидящих на диете и страдающих диабетом). Эти линии по производству лунных пряников удовлетворяют потребности многих клиентов, поэтому они хорошо продаются.

Как и в случае с бибикой, сладость лунных пряников хуу-нги снижается на 20%, но при этом сохраняется характерный вкус. Многие известные бренды лунных пряников, такие как Kinh Do, Dai Phat, Richy, Maison Luxury… производят продукцию специально для людей, сидящих на диете. Благодаря ингредиентам из питательных семян, фруктов и использованию низкокалорийных или некалорийных подсластителей, таких как ксилит или мальтит, эти линейки лунных пряников пользуются популярностью.

Клиенты могут заказать доставку тортов на дом и оплатить заказ с помощью QR-кода. Фото: ХХ

Отправляясь за лунными пряниками со своей семьей, г-н Нгуен Фыонг Нам (округ Хоа Туан, город Тамки) сказал: «В настоящее время в крупных продуктовых магазинах сосредоточено множество брендов тортов, из которых мы можем выбирать. Многие коробки для тортов очень красивы и ассоциируются со значимыми посланиями, такими как воссоединение, сбор, любовь... Но моя семья всегда верна традиционным тортам».

Потребители остаются верны традиционным лунным пряникам со смешанными вкусами, даже несмотря на то, что на рынке появилось много новых видов пряников. Фото: ХХ

Хотя мы следуем тренду и производим множество видов мягких начинок для моти: семена лотоса, маш, дуриан, таро... но смешанные вкусы по-прежнему незаменимы. Согласно записям, традиционные лунные пряники легко продаются на прилавках и в продуктовых магазинах. Помимо новых вкусовых продуктов, приобретаемых как в больших, так и в малых количествах, клиенты также предпочитают включать в ассортимент ассорти лунных пряников.

[ВИДЕО] - Рынок лунных пряников в городе Тамки:

Рынок менее активен

Несмотря на то, что было импортировано 4000 лунных пряников, пекарня Kinh Do на улице Нгуен Тат Тхань (город Там Ки) продала всего около 3000 штук. Г-н Тран Киен (менеджер стойки Kinh Do в районе Нам Куанг Нам) поделился: «Клиенты просто приходят и уходят, в основном в час пик, но клиентов становится меньше, продажи идут медленнее, чем каждый год. Экономика в этом году не внушает оптимизма, жизнь людей по-прежнему трудна, и сейчас продается много конфет и тортов, это, вероятно, главная причина».

В киоске с лунными пряниками Kinh Do на улице Нгуен Тат Тхань (город Там Ки) малолюдно. Фото: ХХ

По словам г-на Киена, лидерами продаж являются новые пирожные Kinh Do по доступным ценам или подарочные упаковки стоимостью от 450 000 до 700 000 донгов. Многие розничные покупатели в основном покупают в качестве подарков. Что касается дорогих товаров, то их покупают очень немногие, на прилавках продается всего несколько штук.

Г-н Нгуен Ван Донг, владелец лавки по продаже лунных пряников Bibica, согласен: «В прошлом году, в этот пик сезона, продажи были довольно хорошими, почти не было в наличии. В этом году пряники были проданы менее чем на 80%. Высококачественные продукты предварительно заказываются агентствами или компаниями, но очень немногие. Большинство продаваемых продуктов пользуются популярностью, продукты среднего ценового диапазона стоят несколько сотен тысяч, больше розничных клиентов, малого бизнеса и агентств покупают их в качестве подарков для сотрудников».

Покупательная способность снизилась, поэтому магазины готовят акции для привлечения покупателей. Фото: ХХ

Покупательная способность снизилась, многие магазины и продуктовые лавки рассматривают вариант «распродажи запасов» перед окончанием сезона. Импортировав 400 миллионов лунных пряников, г-жа Нгуен Тхи Ань Тху (владелица продуктового магазина - агент по продаже пива Hoang Ha) продала более 70%. Несмотря на то, что у нее довольно стабильное число клиентов, у г-жи Ту в настоящее время есть конкретный план по ограничению запасов.

Покупатели предпочитают покупать лунные пряники с красивым дизайном и в роскошных коробках в качестве подарков на Праздник середины осени. Фото: ХХ

«Kinh Do дает мне срок 12-го числа, чтобы завершить торты, и любые оставшиеся торты все равно будут возвращены компании. Так что не нужно беспокоиться о нераспроданных тортах. Другие компании, такие как KiDo, не допускают возвратов. Для этих типов лунных тортов у меня будет политика скидок в зависимости от процента или купи 1 получи 1 бесплатно, купи 1 получи 2 бесплатно... Многие люди ждут конца сезона, чтобы купить торты. Это возможность подтолкнуть продажи и распродать торты», - сказала г-жа Ту.

Источник: https://baoquangnam.vn/banh-trung-thu-2024-giam-ngot-da-dang-mau-on-dinh-gia-3141066.html