Вкуснейшие торты из трех регионов

Можно сказать, что народные пряники появились тогда, когда люди научились возделывать землю и жить в гармонии с окружающей средой, чтобы выживать и развиваться. Рождение тортов удовлетворяет потребность в полноценном приеме пищи, перекусе, перекусе во время работы на солнце и в дождь в поле, в дальних поездках или во время уютных семейных трапез.

По всей стране пирожные и фрукты стали привычными продуктами, тесно связанными с жизнью вьетнамского народа. Обилие сырья, благоприятные природные условия и региональные особенности создают традиционные пирожные с глубокой культурной историей, которые наглядно отражают самобытность, индивидуальность и креативность вьетнамского народа.

Ремесленники деревни по производству рисовой бумаги Туан Хунг (район Тхот Нот, город Кантхо) существуют уже 200 лет и по-прежнему старательно сохраняют традиционное ремесло, поддерживая печи для выпечки постоянно горящими.

Если Север выделяется выпечкой с изысканным и легким вкусом, то Центральный регион поражает сытными и пряными пирогами; На Юге традиционные пироги часто сладкие и ароматные, благодаря фруктам.

Пирожное «Хон» — знаменитое фирменное блюдо солнечной и ветреной земли Ниньтхуан.

Бань сюй се (Северный регион) — один из самых известных пирогов, который используют в качестве подарка на помолвку во время свадеб.

Бань у нуок тру, с мягким клейким рисом, одно из знаменитых традиционных блюд Юго-Западного региона.

Пирог «Хампбэк Чунг» — типичный пирог этнической группы Тай (Хазянг).

Поскольку страна является чисто аграрной, традиционные ингредиенты для выпечки в основном берутся из доступных сельскохозяйственных продуктов, таких как рис, мука, бобы, пшеница, листья пандана, маниока или клейкий рис... в сочетании с креативностью людей, использующих имеющиеся ресурсы для создания привычных блюд в повседневной жизни, что символизирует связь между людьми и землей.

Благодаря богатым методам обработки, уникальным вкусам и изысканности подачи каждый торт является не только произведением искусства, но и священным мостом между прошлым и настоящим, между поколениями вьетнамского народа в деле сохранения и популяризации традиционных кулинарных культурных ценностей.

Исполняет Хуу Нгиа

Источник: https://baocamau.vn/banh-ngon-ba-mien-a38436.html