Что нужно есть, чтобы прожить здоровой жизнью до 100 лет? Поучитесь у жителей острова долголетия употреблять в пищу клубни, которые в изобилии произрастают во Вьетнаме.

Дайан Кочилас — ведущая и продюсер телешоу «Мой греческий стол» . Она также является автором 18 книг о греческой кухне и руководит кулинарной школой на своем родном острове Икария, Греция. Икария известна как остров долголетия, одна из знаменитых «голубых зон», где проживают самые долгоживущие люди в мире.

По статистике, каждый третий житель острова Икария доживает до 90 лет. Кроме того, уровень заболеваемости деменцией и некоторыми другими хроническими заболеваниями, такими как рак и сердечно-сосудистые заболевания, в этой стране всегда низок.

Корнеплод — секрет долголетия икарийцев.

Диана рассказала, что люди в ее родном городе придерживаются средиземноморской диеты. В этой диете чеснок является незаменимым ингредиентом. Они используют чеснок в своих повседневных блюдах, например, для приготовления заправки для салатов, намазывания чеснока на хлеб, тушения чеснока с хлопьями или бобами, жарки чеснока с пастой, приготовления чеснока с козлятиной и т. д. Диана считает, что чеснок больше не является обычным кулинарным ингредиентом, но и секретом долголетия икарийцев.

«Чеснок делает еду более привлекательной. Он есть в большинстве рецептов в моей последней кулинарной книге. Я не представляю свою жизнь без него», — поделилась Диана.

Кроме того, по словам Дианы, для икарийцев чеснок также является лекарственным средством, обладающим множеством ценных целебных свойств. Чеснок используется во многих народных средствах лечения и профилактики простуды. Этот клубень они также используют как природный антибиотик.

Чеснок — секрет долголетия икарийцев (иллюстрация).

На самом деле, современные научные исследования доказали, что чеснок обладает множеством полезных свойств для здоровья и долголетия, таких как повышение иммунитета, борьба с воспалениями и регулирование артериального давления. Исследование, проведенное в Японии, показало, что чеснок улучшает здоровье кишечника, тем самым помогая продлить жизнь.

Во Вьетнаме чеснок также очень популярен, и не только в блюдах, но и в традиционной медицине.

Другие икарийские секреты долголетия

Придерживайтесь средиземноморской диеты

Жители Икарии придерживаются средиземноморской диеты, которая основана на фруктах, овощах и цельном зерне и ограничивает употребление мяса, обработанных пищевых продуктов и продуктов с высоким содержанием сахара. Долгожители острова едят много картофеля, бобов, оливкового масла и рыбы.

Пейте травяной чай каждый день.

Жители Икарии каждый день пьют травяные чаи, такие как майоран, шалфей или розмарин. Это чаи с высоким содержанием антиоксидантов и низким содержанием калорий. В традиционной икарийской медицине эти чаи также используются для лечения подагры, некоторых проблем с пищеварением или высокого кровяного давления.

Упражнения через ежедневные действия

Мирный вид на остров Икария (Фото: Getty).

Икарийцы очень любят физические упражнения. Они тренируются во время повседневных занятий, таких как работа в саду, походы к соседям или посещение друзей. Икария имеет гористую местность. По данным сайта Blue Zones (сайт научной группы, специализирующейся на исследовании образа жизни самых долгоживущих людей в мире), самые долгоживущие люди Икарии часто живут в самых высокогорных районах острова.

Проводите больше времени с семьей и друзьями

Икарийцы, как правило, проводят много времени с семьей и друзьями. Они также регулярно отмечают религиозные и культурные праздники, во время которых общаются, беседуют и делятся друг с другом всем, что происходит в жизни.

Жители Икарии часто заканчивают день, потягивая чашку чая или бокал красного вина с друзьями и семьей.

Дремота

Для большинства икарийцев дневной сон — это ежедневная рутина. Это может стать фактором увеличения продолжительности жизни жителей острова. Business Insider ссылается на исследование, показывающее, что дневной сон помогает замедлить старение мозга. Соответственно, у людей, которые регулярно спят днем, мозг на 2–6 лет «моложе» мозга тех, кто не спит днем. Другое исследование, проведенное в Испании, показало, что у людей, которые спали менее 15 минут, риск развития мерцательной аритмии (типа нарушения сердечного ритма) был на 42% ниже, тогда как у тех, кто спал в течение 15–30 минут, риск развития мерцательной аритмии был на 56% ниже.

Источник: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/an-gi-de-song-khoe-toi-100-tuoi-hoc-nguoi-dan-cua-dao-truong-tho-an-1-loai-cu-co-rat-nhieu-o-viet-nam-172240912093610082.htm