6 продуктов, богатых клетчаткой инулина, которые полезны для кишечника

Инулин — это тип растворимой клетчатки, содержащейся в чесноке, бананах, салате и артишоках; польза для здоровья кишечника.

Инулин действует как пребиотик, помогая питать полезные бактерии, балансировать микрофлору кишечника, снижать риск запоров и кишечных заболеваний. Употребление в пищу продуктов, богатых инулином, также может помочь контролировать аппетит. Инулин часто встречается в виде готовой формулы, добавляемой в некоторые обработанные пищевые продукты, но его также можно получить из продуктов питания.

Салат : 100 г салата могут содержать 41,6 г инулина. По данным журнала World Science Magazine (США), листья и цветы салата можно употреблять в сыром виде в салатах, а корни салата можно сушить для получения дополнительных экстрактов при приготовлении кофе. Салат имеет слегка рыбный привкус, поэтому многим людям он не подходит для употребления в пищу. Люди могут есть салат со многими другими овощами, чтобы увеличить поступление инулина в кишечник.

Артишок : артишок можно есть сырым в салатах, готовить с мясом, жарить на гриле, сушить для приготовления чая... Помимо инулина, артишок также содержит медь, витамин B1 и почти 1/5 суточной потребности организма в железе.

Артишоки богаты инулином, который поддерживает здоровье кишечника. Фото: Freepik — Артишоки богаты инулином, который поддерживает здоровье кишечника. Фото: *Freepik*

Чеснок : 100 г чеснока содержат 12,5 г инулина. Хотя вы не сможете съесть слишком много чеснока за один раз, вы можете съедать его понемногу каждый день, чтобы пополнить свой организм инулином. Чеснок также богат микроэлементами, такими как витамины С и В6, минералами марганцем и селеном.

Спаржа : этот овощ не содержит столько инулина, как чеснок или салат, но он богат питательными веществами. Ежедневное включение спаржи в свой рацион помогает восполнить запасы многих питательных веществ, таких как витамины B1, B2, B3, K и E. Спаржа также богата минералами, такими как селен, железо, кальций, медь, цинк, магний, калий и фосфор.

Пшеничные отруби: эти злаки являются хорошим источником инулина. По данным Школы общественного здравоохранения имени Т. Х. Чана при Гарвардском университете (США), пшеничные отруби представляют собой внешний слой цельного зерна. Они богаты витаминами группы В, железом, медью, цинком, магнием, фитохимическими веществами и антиоксидантами.

Бананы: Съев 100 граммов бананов, вы получите около 0,5 мг инулина, большое количество витамина С и калия. Академия питания и диетологии рекомендует людям потреблять около 14 граммов клетчатки на 1000 потребляемых калорий каждый день. К ним относятся продукты, богатые растворимой клетчаткой, такой как инулин, и обильное питье воды.

Если вы хотите получать инулин с пищей, вам нужен конкретный план. Значительное увеличение потребления инулина может вызвать некоторые неблагоприятные последствия для пищеварительного тракта. Желудок может быть болезненным, вздутым и с повышенным газообразованием, что может вызывать симптомы синдрома раздраженного кишечника.

Ань Чи (по данным Livestrong )

Ссылка на источник