5 самых важных преимуществ вареной кукурузы для здоровья

Эксперт Вина, руководитель отдела консультирования по вопросам питания в больнице Aster Whitefield (Индия), отметила: «Кукуруза богата клетчаткой и витаминами. Он также богат углеводами, клетчаткой, витаминами, а также такими необходимыми минералами, как цинк, магний, медь, железо и марганец. Таким образом, кукуруза обладает бесчисленными преимуществами для здоровья: от снижения веса и улучшения состояния кожи до профилактики болезни Альцгеймера и улучшения зрения.

Кукуруза — популярный продукт питания, не только вкусный, но и полезный для здоровья.

В частности, кукуруза богата нерастворимой клетчаткой, которая медленно переваривается. Таким образом, по данным сайта новостей о здоровье Health , одним из самых больших преимуществ кукурузы для здоровья является то, что она не повышает уровень сахара в крови, что делает ее продуктом с низким гликемическим индексом.

Вот самые важные преимущества вареной кукурузы для здоровья.

Поддержка пищеварения

Кукуруза содержит много клетчатки, которая способствует пищеварению и помогает бороться с кишечными заболеваниями, предотвращая запоры. Исследование, опубликованное в медицинском журнале JAMA, показывает, что употребление кукурузы может помочь снизить риск дивертикулита в кишечнике.

Защитите сердце

Кукуруза содержит антиоксиданты и может помочь снизить уровень холестерина. Кроме того, по данным Американской кардиологической ассоциации, фолиевая кислота снижает риск сердечных заболеваний, калий регулирует артериальное давление, а фитостеролы помогают снизить уровень холестерина. Все это полезно для сердца.

Кукуруза также богата клетчаткой. По данным журнала Health, Американская академия питания и диетологии утверждает, что употребление 25 граммов клетчатки в день помогает снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Защита глаз

Кукуруза — хороший источник каротиноидов, в том числе лютеина и зеаксантина, которые полезны для глаз. Исследование, опубликованное в JAMA, показало, что употребление лютеина и зеаксантина снижает риск дегенерации желтого пятна на 43%.

Кукуруза — хороший источник каротиноидов, включая лютеин и зеаксантин, которые полезны для глаз.

Снижение риска заболеваний

Исследования показали, что употребление цельного зерна, такого как кукуруза, помогает снизить риск сердечных заболеваний, колоректального рака, диабета 2 типа и ожирения.

Богатая клетчаткой кукуруза помогает снизить риск сердечных заболеваний и некоторых видов рака.

По данным журнала Health, некоторые данные свидетельствуют о том, что кукуруза, особенно фиолетовая, содержит мощный антиоксидант кверцетин, который может помочь предотвратить рак.

Эксперт   Вина говорит, что витамин С в кукурузе поддерживает иммунную систему, помогая организму бороться с болезнями. По данным исследования, опубликованного в научном журнале Food Science and Human Wellness , кукуруза также снижает риск хронических заболеваний, сообщает Health.

Снижение риска анемии

Кукуруза содержит железо, которое необходимо для профилактики железодефицитной анемии. Это особенно важно для людей с низким уровнем железа. Исследование, опубликованное в биомедицинском журнале American Journal of Clinical Nutrition , показало, что добавление смеси кукурузы и сои во время беременности может помочь предотвратить анемию у матерей.

Источник: https://thanhnien.vn/5-loi-ich-suc-khoe-quan-trong-nhat-cua-bap-luoc-18524061220380826.htm