45 лет сестер, работающих посменно, чтобы продать

Несмотря на то, что кондитерская г-жи Туи Линь (59 лет) и ее сестер находится на рынке Нгуен Ван Трой (район 3, Хошимин), многие клиенты уже много лет регулярно посещают ее, чтобы насладиться выпечкой, потому что они... зависимы.

С самого детства мы с мачехой начали свой бизнес.

Днем, после внезапного дождя в Хошимине, я остановился на рынке Нгуен Ван Трой. Кондитерская Hue, принадлежащая сестрам госпожи Линь, расположена в небольшом переулке на улице Le Van Sy (район 3).

Магазин сестер госпожи Линь, расположенный на рынке Нгуен Ван Трой, привлекателен тем, что в нем продается множество видов пирожных Хюэ.

[КЛИП]: Привлекательная 40-летняя кондитерская в Хюэ, расположенная на рынке Нгуен Ван Трой.

Около 15:00 я встретил г-жу Май Тьен (56 лет), младшую сестру г-жи Линь, которая присматривала за магазином и развлекала гостей. По ее словам, магазин открывается в 13:00 и обычно распродается к 17:00–18:00. Ее сестры для удобства делили смену, чтобы продать ее, с несколькими родственниками и детьми, находящимися в доме, и так продолжается уже несколько десятилетий.

Г-жа Май Тьен рассказала, что ресторан был открыт ее тремя сестрами и мачехой в 1977 году также на рынке Нгуен Ван Трой и остается неизменным на протяжении многих лет. Все это нужно только для того, чтобы прокормить семью, обеспечить ее едой и одеждой, ведь в ее семье 7 братьев и сестер.

«В то время мы с сестрами были еще совсем маленькими. Линь было 14 лет, а мне около 11, но я уже помогала маме и сестрам. Моя семья родом из Хюэ, поэтому мы решили продавать традиционные хюэские пирожные», — призналась она.

Г-жа Тьен помогает своей сестре продавать с 11 лет.

Стоимость каждого приема пищи от 32 000 донгов.

Проработав более десяти лет вместе с мачехой, она переняла управление магазином у трех сестер. Вместо того чтобы продавать только один вид торта, как обычно, сестры решили продавать больше разнообразных тортов, таких как бань бео, бань нам, бань бот лок, бань ит рам... чтобы предоставить покупателям больше выбора. И так они продавали с тех пор, как были маленькими, и до сегодняшнего дня, когда их волосы уже седые.

Особенностью взаимоотношений между тремя сестрами госпожи Тьен является то, что они очень близки и привязаны друг к другу. Они не только вместе готовят и продают блюда кухни Хюэ каждый день, но и живут вместе. У всех трех сестер есть семьи, и они живут в любящей большой семье. Именно это заставляет их чувствовать себя невероятно счастливыми.

«Я так пристрастилась к хюэским пирожным, что ем их постоянно!»

По словам владельца магазина, хотя пирожные готовятся по фирменным рецептам Хюэ, за много лет работы они внесли некоторые изменения, чтобы удовлетворить вкусы посетителей Хошимина.

Ее секрет кроется в свежести и качестве ингредиентов. «По утрам моя семья делает колбасы для оптовых поставок. Домашние колбасы здесь сочетаются с пирожными Хюэ, что очень радует клиентов своим качеством. Кроме того, соус для макания — это душа блюда, в отличие от других мест», — уверенно заявил владелец.

Привлекательный, привлекающий внимание торт.

Говоря о титуле «главный кондитер Хюэ», который многие клиенты дали ей и ее сестрам, г-жа Тьен рассмеялась и сказала, что это просто забавная и милая фраза, которую говорят клиенты. Отчасти потому, что оно нравится покупателям, отчасти потому, что на рынке Нгуен Ван Трой не так много прилавков и магазинов, торгующих этим блюдом.

Г-жа Нгок (58 лет), родом из Хюэ, проживающая в Хошимине, сказала, что является постоянным клиентом этого заведения уже более 10 лет. Впервые она пришла сюда поесть, когда случайно зашла на рынок Нгуен Ван Трой и попробовала это блюдо.

«После еды я стала зависимой, поэтому, когда у меня есть свободное время, я всегда прихожу сюда поесть. Мне нравятся бань бот лок и бань нам, эти блюда напоминают мне о моем родном городе. Цены здесь также разумные! Обычно после еды я также покупаю немного еды домой, чтобы дети могли ее съесть, они неохотно едят вне дома», — призналась она.

Между тем, г-н Тхань Хоа (25 лет, проживает в районе 10) также приходит сюда каждый день пообедать с несколькими друзьями. Узнав о ресторане из социальных сетей, он заходил туда несколько раз, чтобы попробовать блюда, а затем стал постоянным клиентом.

Многие люди являются здесь постоянными посетителями уже много лет.

Ресторан расположен по адресу Le Van Sy, 209/16, на рынке Нгуен Ван Трой.

Клиент рассказал, что, когда он приходит сюда, он обычно заказывает полную тарелку с четырьмя видами тортов. Он сказал, что ему все они нравятся, потому что у каждого свой вкус. «Я был в Хюэ и ел эти пирожные. Я нашел, что еда здесь очень похожа на блюда Хюэ, которые я ел, но вкус больше подходит для южан, таких как я. Время от времени я все еще приглашаю друзей поесть вместе», — сказал г-н Хоа с улыбкой.

Ссылка на источник: https://thanhnien.vn/ba-trum-banh-hue-nuc-tieng-cho-nguyen-van-troi-45-nam-chi-em-chia-ca-ban-185230822085400366.htm