4 распространенных овоща на Западе, странные названия, но все они особенные, съешьте один раз и запомните навсегда

Запад славится своими типичными речными блюдами, такими как креветки, рыба, рыбный соус,... и незаменимыми овощами со странными названиями, деревенским вкусом, но попробовав их однажды, вы запомните их навсегда.

Кресс-салат

Нанбоп — это разновидность овоща с цилиндрическими стеблями, размером с палочки для еды, полыми, длинными, могут достигать высоты до 1 м, внутри находятся губчатые перегородки, на первый взгляд напоминающие стебли лука. Внешняя часть корня покрыта желто-коричневым цветом из-за загрязнения квасцами. Если снять внешний слой, то можно увидеть привлекающую внимание внутреннюю сердцевину цвета слоновой кости.

Водяной орех, также известный как осока, водяной орех или водяная мимоза, имеет научное название Eleocharis dulcis и относится к семейству осоковых. В частности, водяной шпинат — это разновидность овоща, который часто растет в диком виде на воде и является родным растением тропических регионов, таких как Азия, Африка и часть Австралии.

Побеги, бутоны и клубни можно перерабатывать в блюда. Этот овощ часто макают в бульон из тушеного мяса, тушеной рыбы или соуса из тушеной рыбы, или едят с хрустящим жареным окунем, жареной рыбой-змееголовом или жареным сомом с имбирным рыбным соусом.

молодой овощ

Рау чоай, рау ран и дау ран — общие названия рау дот чоай, лианы семейства папоротниковых. Этот овощ может расти в низинных районах или на кислых сульфатных почвах благодаря своим корням, способным активно впитывать воду. Часто взбирается на деревья каяпута и обильно разрастается в сезон дождей.

Побеги чоай — это овощ, который можно встретить практически повсеместно в Юго-Западном регионе. Он принадлежит к семейству виноградных, его стебли ползут и укореняются везде, где только могут, он может жить в низинных районах благодаря своим корням, которые хорошо впитывают воду, и особенно хорошо приспособлен к загрязненным квасцами почвам в Уминь.

Молодые побеги дерева имеют тонкие стебли, молодые побеги изгибаются, как многоножки, куда бы ни полз стебель, он пускает корни. Вкус этого овоща горьковатый, жуйте осторожно, чтобы почувствовать характерный сладковатый привкус.

Использование этого овоща для приготовления блюд имеет неповторимый вкус. Люди часто собирают молодые побеги чоай, чтобы обжарить или отварить их и обмакнуть в тушеную рыбу, рыбный соус на пару или съесть с рыбным жаркое. Их также можно смешать с рыбным соусом, уксусом, чесноком и чили, чтобы приготовить закусочный салат.

Водный шпинат

Кресс-салат относится к семейству тростниковых, также известен как «водяной ладан» (водяное благовонное растение). Водный папоротник в изобилии произрастает в дельте Меконга, особенно в провинциях Бакльеу, Шокчанг и Камау, и его обычно собирают с июня по ноябрь каждого года во время сезона паводков.

Водный шпинат хорошо растет и развивается на водно-болотных угодьях, таких как берега прудов и болота. Растение может адаптироваться к солоноватой воде, солоноватой воде с небольшим содержанием квасцов или пресной воде.

Водный папоротник на самом деле является диким овощем, но люди собирают его для приготовления блюд, и постепенно он становится деликатесом. Время сбора урожая водяного шпината — с июня по ноябрь.

Жители Запада часто жарят этот овощ с креветками или варят суп из угря — оба блюда хорошо сочетаются с рисом. Из водного папоротника можно приготовить множество вкусных блюд, которые привлекут внимание посетителей, например: маринованный водный папоротник, жареный водный папоротник с креветками, съедобный сырой водный папоротник, водный папоротник, добавленный в салат...

Овощи

Рау трай также известен как белая жасминовая трава, принадлежит к семейству жасминовых, широко растёт на полях и в садах, где почва влажная. Стебель растения разветвленный, часто наклонён вниз, листья продолговатые или ланцетные, с прикорневым влагалищем длиной 2–10 см, шириной 1–2 см, без черешков.

Кресс-салат широко известен как белый жасмин. Характеристики этого овоща очень легко распознать. У этого овоща много мелких веток, слабые стебли, фиолетовые цветы, и он часто растет на большинстве рисовых полей и берегов канав.

Стебель и молодые листья водяного шпината можно использовать в пищу. На Западе часто готовят водяной шпинат с креветочным супом, крабовым супом или жарят его с креветками, что очень вкусно.

Источник: https://danviet.vn/4-loai-rau-binh-dan-o-mien-tay-ten-nghe-la-tai-nhung-toan-la-dac-san-an-mot-lan-nho-mai-20240812163541235.htm