Пробираясь через поле, заросшее сорняками, чтобы срезать «особый овощ» — дерево нянг, называемое корнем, жители Хынгйена продают его по высокой цене.

Поздней осенью и в начале зимы жители округа Хонгчау (город Хынгйен, провинция Хынгйен) начинают собирать урожай клубней лотоса. В настоящее время в районе Хонг Чау имеется более 17 гектаров земли, на которых выращивают деревья нянг около 150 домохозяйств.

Благодаря благоприятному рынку потребления дерево ниенг стало культурой, которая приносит местным жителям значительную экономическую эффективность.

По словам владельцев домохозяйств, выращивающих нянь в районе Хонгчау города Хынгйен (провинция Хынгйен), нянь — влаголюбивое растение, подходящее для полей с суглинистой почвой и большим количеством грязи.

Если почва песчаная, выращивать ее очень трудно, поскольку растение не переносит засухи. Поэтому не в каждом месте можно выращивать корни лотоса и выращивать вкусные корни лотоса.

Местные жители предпочитают выращивать в основном корень белого лотоса. Этот тип корня лотоса губчатый, мягкий, богат белком, крахмалом и более сладкий, чем корни других лотосов.

Благодаря подходящей почве водяной орех хорошо растет и развивается, давая более качественные и сладкие клубни, чем в других местах, поэтому его продажная цена также выше.

В процессе выращивания растения фермерам не приходится тратить много времени на уход за ним, не использовать пестициды, а в основном удобрять растение, чтобы помочь ему расти и не дать крысам уничтожить его во время сбора урожая.

Эту культуру собирают только один месяц в году. Благодаря благоприятному рынку и высокой урожайности ее выбирают для выращивания многие фермеры.

Г-жа Тран Ти Динь, жительница района Фуонг До, выращивающая батат, сказала: «Моя семья выращивает батат уже почти 10 лет.

Выращивание этого необычного растения не требует беспокойства о расходах на семена, поскольку, когда растение достигает стадии «зрелости», корень становится большим, имеет много ответвлений и свежие зеленые листья. Я помечаю его бамбуковой палочкой, беру часть корня, чтобы продолжить его размножение для пересадки следующей весной. Дерево высаживается один раз и может приносить урожай в течение 3 лет, прежде чем его потребуется пересаживать.

Люди, выращивающие лотос в районе Хонг Чау города Хынгйен (провинция Хынгйен), собирают клубни лотоса.

В этом году погода была дождливой, но на урожайности это не сказалось, поскольку дерево ниенг водостойко. Рынок и цена продажи стабильны. В начале сезона торговцы покупают прямо с поля по цене от 3000 до 3500 донгов/клубень. В среднем один сао растущего бамбука приносит моей семье доход в размере 5–6 миллионов донгов в год, что в 3–5 раз больше, чем выращивание риса.

В конце октября на рисовых полях, которые выше человеческого роста, фермеры вступают в пик сезона сбора урожая риса.

Чтобы получить крупные белые корни лотоса, садоводы начинают сеять семена лотоса во втором лунном месяце, а собирают урожай примерно в середине девятого лунного месяца. После сбора урожая клубни будут доставлены домой для резки, сортировки по разным размерам, а затем связаны в пучки для потребления. Торговцы будут покупать их по мере сбора.

За многие годы дерево ниенг стало культурой, приносящей стабильный доход многим местным жителям. Предполагается, что в этом году в сезон ниенга один сао принесет в среднем около 5 миллионов донгов дохода.

Г-н Тран Ван Туан из квартала Фыонг До — одно из домохозяйств, выращивающих много имбиря в районе Хонг Чау на площади более 1 гектара.

Осторожно переворачивая каждую ветку и ломая каждый клубень, г-н Туан взволнованно сказал: Раньше поле моей семьи использовалось только для выращивания риса, но урожайность была низкой.

К 2016 году я переключился на выращивание клубней лотоса и в среднем зарабатывал более 50 миллионов донгов в год. В это время я каждый день присутствую в поле, чтобы собирать корень лотоса. Если я опоздаю на один день, корень лотоса быстро состарится, кожица станет зеленой и губчатой, хрусткость уменьшится, а восхитительный сладкий вкус будет утерян. Где бы ни был урожай, там есть и оптовики.

Водяной орех — это чистый сельскохозяйственный продукт, богатый питательными веществами и полезный для здоровья овощ, поэтому он пользуется популярностью у потребителей. В это время, прогуливаясь по местным рынкам провинции, легко наткнуться на овощные лотки, уличных торговцев, продающих клубни ньенг.

Корень лотоса сладкий и вкусный, а также обладает множеством полезных для здоровья свойств. Согласно восточной медицине, корень лотоса охлаждает печень, выводит токсины из организма, снижает температуру, стимулирует пищеварение, способствует лечению болей в желудке и диабета.

Появляется все больше и больше вкусных блюд из водяных каштанов: от традиционных блюд, таких как: водяные каштаны, жареные с яйцами, водяные каштаны, жареные с говядиной, до новых и уникальных блюд, таких как: салат из водяных каштанов, водяные каштаны, жареные с дождевыми червями...

Ниенг — это культура, которая приносит местным жителям значительную экономическую эффективность. Помимо потребления в провинции, клубни лотоса также продаются торговцам во многих соседних провинциях и городах.

В ближайшее время район Хонг Чау продолжит поощрять людей развивать экономику, выращивая имбирь, расширяя площади посадок, применяя науку и технологии к выращиванию для улучшения качества продукции и увеличения доходов...

Источник: https://danviet.vn/loi-vo-dong-co-dai-tot-um-tum-cat-cay-nieng-rau-dac-san-goi-than-bang-cu-dan-hung-yen-ban-dat-20241122233527603.htm