베트남은 세계에서 세 번째로 비싼 향신료를 생산하며 2,500톤 이상을 수출합니다.

미국 국제개발처(USAID)에 따르면, 카다멈은 세계에서 가장 오래된 향신료 중 하나이며 사프란과 바닐라에 이어 세 번째로 비싼 향신료입니다. 카다멈이라는 이름은 생강과의 두 속(Elettaria, 작은 카다멈)과 Amomum(Amomum, 큰 카다멈)에 속하는 허브를 지칭합니다.

카다멈은 인도, 스리랑카, 파푸아뉴기니, 탄자니아 등지에서 널리 재배됩니다. 또한 이 식물은 캄보디아, 태국, 베트남, 중국에서도 야생으로 자라고 재배됩니다. 베트남에서는 카다멈이 자연적으로 자라며 주로 카오방, 라오까이 등과 같은 시원한 기후 지역에서 재배됩니다.

카다멈과 관련이 있는 것은 육두구이다. 이 식물은 말루쿠 제도(인도네시아)가 원산지이며, 캄보디아, 인도, 말레이시아 등 열대 지방에서 널리 재배됩니다. 우리나라에서는 남부지방에서 주로 이 나무를 재배하고 있다.

베트남 후추 및 향신료 협회(VPSA)에 따르면, 베트남은 1~9월 동안 카다멈과 육두구를 2,501톤 수출했고, 매출은 2,000만 달러로 작년 같은 기간보다 3.1% 감소했습니다.

현재 베트남에서 이 제품을 수입하는 시장은 약 30개이며, 그 중 네덜란드, 미국, 영국이 각각 31%, 15%, 11.2%를 차지하는 가장 큰 시장 3개입니다. 이 중 Nedspice Vietnam Spice Processing Company Limited와 Olam Vietnam Company Limited가 가장 큰 두 수출 기업으로 각각 1,496톤과 497톤을 수출합니다.

2023년에 베트남은 3,551톤의 카다멈-육두구를 수출했고, 총 수출액은 2,740만 달러였습니다. 네덜란드, 중국, 미국은 3대 주요 수입국으로 각각 923톤, 756톤, 484톤에 달했다.

베트남은 후추, 계피, 스타 아니스 등 많은 인기 향신료의 주요 수출국 중 하나입니다. 2023년 3월까지 우리나라는 50만 헥타르의 향신료 작물을 재배하게 될 것이며, 수십만 개의 소규모 농가와 약 400개의 산업 기업이 있을 것입니다.

베트남은 20년 이상 후추 생산 및 수출에서 세계를 선도해 왔습니다. 베트남의 계피 수출은 2022년 이후 세계 1위를 차지했으며, 스타 아니스 수출에서는 세계 3위를 차지했습니다. 베트남산 후추와 향신료는 현재 125개국 이상으로 수출되어, 세계 향신료 수출에서 3위를 차지하고 있으며 많은 주요 시장을 장악하고 있습니다.

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출처: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/viet-nam-trong-duoc-loai-gia-vi-dat-thu-3-the-gioi-xuat-khau-hon-2500-tan-20241023102501426.htm