세계 계피산업의 '지배력' 위치 확인

베트남은 2021년부터 세계 최대 계피 수출국이 되었습니다. 현재 계피 산업은 지속 가능한 계피 수출국이 되기 위해 혁신적인 전략이 필요합니다.

베트남은 이제 세계 최대의 계피 수출국이 되었습니다. 사진: 탄티엔.

계피 수출 세계 1위

베트남 후추 및 향신료 협회에 따르면, 베트남은 약 18만 헥타르의 면적을 가진 세계 최대의 계피 생산국입니다. 2021년부터 베트남은 세계 최대의 계피 수출국으로 부상했습니다.

2023년 베트남의 계피 수출량은 인도, 중국, 방글라데시, 미국 등 주요 소비 시장을 중심으로 세계 수출 시장 점유율 약 34.4%를 차지했습니다. 2023년 베트남은 약 9만 톤의 계피를 수출했고, 총 수출액은 2억 6천만 달러를 넘어섰습니다. 이는 2022년 대비 생산량은 14.6% 증가했지만, 수출액은 10.7% 감소한 수치입니다. 계피 평균 가격은 톤당 2,918달러로 2022년 대비 22.1% 하락했습니다.

2023년 베트남 계피의 주요 수출 시장은 인도로, 38,000톤이 넘는 수출량을 기록하며 전체의 42.6%를 차지했습니다. 다음으로는 10,100톤 이상을 생산하는 미국 등 시장이 있으며, 전체의 11.4%를 차지합니다. 방글라데시는 약 6,000톤으로 6.2%를 차지합니다.

2024년 첫 2개월 동안 베트남의 계피 수출량은 약 10,500톤에 달했고, 총 수출액은 3,000만 달러에 달했습니다. 인도는 약 3,200톤을 수출하여 주요 수출 시장이었지만, 같은 기간과 비교했을 때 수출량은 30.3% 감소했습니다. 두 번째로 큰 수출 시장인 미국은 0.8% 감소해 1,274톤을 기록했습니다. 한편, 유럽 국가로의 계피 수출은 12.7% 증가해 1,235톤에 달했으며, 특히 영국으로의 수출은 94.4% 증가했습니다.

전 세계 많은 시장에서 베트남 계피 제품에 큰 관심을 보이고 있습니다. 사진: 탄티엔.

황티리엔 베트남 후추 및 향신료 협회 회장은 우리나라의 계피 원료 재배 면적은 기후와 토양 조건이 적합해 매우 크다고 말했습니다. 특히 옌바이, 라오까이 등 북부 산악 지방과 타인호아, 응에안, 광닌, 광남성 등의 지역은 더욱 그렇습니다.

지난 세월 동안 농부들은 계피나무의 품질과 생산성을 개선하기 위해 지속적으로 재배 경험을 배워왔으며, 과학과 기술에 빠르게 적응하고 접근해왔습니다. 또한 기업과 농가 간의 생산 연계 모델이 점차 긴밀하게 조직되어 지속 가능한 원자재 생산 지역이 점차 확대되고 있습니다.

농업 및 농촌 개발부와 관련 기관은 민간 부문이 농업 프로젝트에 참여하도록 장려하기 위해 많은 정책과 규정을 발표했으며, 이를 통해 향신료 및 약용 식물 산업은 대규모 재배 면적, 품질 요구 사항을 충족하는 생산 및 소비 연계, 추적 가능성을 통해 지속 가능하고 유기적인 방향으로 발전하고 획기적인 진전을 이루었습니다.

향신료에 대한 전 세계 수요는 식품 산업뿐만 아니라 제약, 화장품, 기능성 식품 산업에서도 계속해서 연구되고 개발되고 있습니다. 베트남에는 수십 개의 회사가 현대식 계피 가공 라인에 투자하여 시장 수요를 충족하기 위해 분쇄 계피와 가루 계피를 생산하고 있습니다.

우리나라 원자재 분야는 수출 시장의 증가하는 수요를 충족하기 위해 품질을 향상시켜야 합니다. 사진: 탄티엔.

또한 베트남은 16개의 FTA에 참여하고 있으며 EVFTA, CPTPP, CREP 등 신세대 자유무역협정이 많아 베트남이 세금 면에서 다른 나라에 비해 유리한 입장을 가지고 있습니다. 이는 베트남 계피 제품이 국제 시장에서 더욱 더 성장할 수 있는 매우 유리한 조건이며 기회입니다.

가치 증대를 위한 심층적 처리

현재 베트남 계피는 전 세계 100여 개국에 수출되어 인도 시장에서 95%, 미국 시장에서 36.5%, 유럽 시장에서 35%의 시장 점유율을 차지하고 있습니다. 우리나라 계피제품은 세계 주요시장의 대부분을 장악하고 있으나, 가공계피의 수출량은 18,659톤으로 전체의 18.6%에 불과하며, 그 중 70%가 미국으로 수출되고, 유럽으로의 수출률은 12%에 불과합니다. 따라서 앞으로 베트남 계피 산업은 유럽, 미국 등 수요가 많은 시장으로의 수출을 늘리기 위해 수확 후 품질과 가공 품질을 지속적으로 개선해야 합니다.

시장은 녹색 소비, 탄소 배출 감소 등 몇 가지 기본 요구 사항을 충족하는 계피 제품에 대한 수요가 점점 커지고 있습니다. 제품은 추적 가능성과 지속 가능한 생산을 보장하며, 여기에는 환경 및 사회적 요인도 포함됩니다. 시장 규정에 따라 MRL(식품 중 살충제 최대 잔류 한도) 요구 사항을 준수하고 통제하는 것을 포함한 품질 보증 유기농 제품, 부가가치 제품, 면역력 강화, 건강 보조 식품 등에 대한 수요가 증가하고 있습니다.

농부들은 지속 가능하고 환경 친화적인 생산을 위해 계피 재배 방법을 바꿔야 합니다. 사진: 탄티엔.

따라서 농부들은 농업 방법을 바꾸고, 지속 가능한 방식으로 생산하고, 환경 친화적으로 행동해야 하며, 농업 과정에 맞게 적절하게 사용하고 비료를 공급해야 합니다. 협동조합 및 협동조합에 적극적으로 참여하여 생산과 수출기업을 연계함으로써 기업의 프로세스에 따라 안정적으로 육성하고 기업으로부터 교육 지원을 받으며, 생산된 제품은 기업에서 시장 가격으로 구매할 수 있습니다.

국가 관리 기관 측에서는 재배 지역에 대한 총괄 계획과 원자재 지역에 대한 총괄 계획 지도가 있어야 합니다. 이를 통해 투자자들은 농부-수출업체-최종 구매자를 연결하는 모델을 통해 장기 투자에 대한 안정감을 느낄 수 있습니다. 원자재 지역을 계획하는 것은 농부와 가공 기업, 수출업체를 연결하는 가치 사슬을 구축하는 것과 관련이 있습니다. 생산 관리, 추적성 및 지속 가능성 프로그램에 디지털 기술을 적용하도록 장려합니다.

기업과 농가 간 생산연계 영역을 지속적으로 확대하고, 국가는 원자재 생산지역에 협동조합과 생산단체가 설립되도록 장려하고 촉진하여 수출업체의 공급망 파트너 역할을 수행하도록 한다.

특히 원자재 분야에서는 지역 당국이 기업과 연결하여 지역 생산을 연계하기 위해 사람들이 그룹, 팀, 협동조합에 참여하고 조직하는 것을 지원하는 역할이 매우 중요합니다. 지속 가능한 농업 과정, 탄소 배출 감소, 환경 친화성에 대한 농부 교육 프로그램을 시행합니다.

지속 가능한 계피의 세계적 공급업체가 되는 것입니다.

베트남 후추 및 향신료 협회 회장인 황티리엔 여사에 따르면, 베트남 계피 산업 전반, 특히 옌바이 산업은 앞으로 수출 시장 요구에 적응하기 위해 강력한 변화가 필요하다고 합니다. 특히 최대 잔류 수준 규정과 적절한 해충 관리 솔루션 찾기와 관련된 문제 등 시장 요구에 신속하게 대응하기 위해서는 더 많은 과학적 연구가 필요합니다. 농부들이 대체 생물학적 제품을 사용하도록 장려하고, 국가 관리 목록에 없는 불법 살충제를 효과적으로 통제하기 위한 조치와 제재를 마련합니다.

깨끗한 원자재 생산 시설을 구축하고, 제품을 심층 가공하고, 무역 진흥을 강화하는 것이 수출 계피의 생산량과 가치를 높이는 최적의 솔루션입니다. 사진: 탄티엔.

베트남 향신료에 대한 무역 진흥을 강화하고 국가적 브랜드 정체성을 구축하는 것이 매우 필요합니다. 이는 브랜드 구축이 단편화되지 않고 전문적으로, 대규모로 수행되고 글로벌 시장에서 전체 산업에 파급 효과를 창출할 수 있도록 국가 관리 기관의 조정 역할 없이는 이루어질 수 없습니다.

국가는 국민이 안심하고 농사를 지을 수 있도록 재정 지원 정책과 적시 우대 대출을 마련하고, 가공 및 수출을 위한 안정적인 원자재 공급원을 확보해야 합니다. 기업이 과학기술을 적용하는 데 투자하도록 장려하고, 우대대출을 지원하거나 첨단 생산라인에 대한 투자비용 일부를 보조하여 제품의 품질과 부가가치를 높이는 정책이 있습니다.

베트남 계피 공급망의 이해관계자들의 힘과 의견을 수렴하기 위해 공공-민간 파트너십 모델을 강력히 홍보합니다. 장기적으로 동기식 산업을 구축하고 발전시키는 전략에 대한 정보 공유, 지원 자원 모색, 정책 협의를 통해 베트남은 세계 최고의 지속 가능한 계피 공급업체가 될 수 있습니다.

황티리엔 여사에 따르면, 기업은 세계 가치 사슬에 더욱 깊이 참여할 수 있도록 브랜드를 지속적으로 강화하고 개발하고, 특히 농장에서 식탁까지 가공되는 향신료의 심층 가공을 늘려야 합니다. 전자상거래는 기업과 수출업체가 투자를 고려하고, 제품 라인을 개발하고, B2C 형태(판매자가 전자상거래 플랫폼을 통해 구매자와 연결되는 모델)를 통해 최종 소비자에게 제품의 존재감을 확대할 수 있는 옵션 중 하나입니다. 전자상거래는 점점 더 인기를 얻고 있습니다.

원천: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/khang-dinh-vi-the-ba-chu-nganh-que-the-gioi-d380547.html