학교 영양을 우선시하세요

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안바이두오이.jpg — 하노이 호앙마이 구의 트란푸 초등학교 학생들이 학교에서 점심을 먹고 있습니다. 사진: 응옥짱.

탄호 아성 교육훈련부의 정보에 따르면, 해당 부서는 깜투이, 랑찬, 바투옥, 꽌호아, 트엉쑤언, 누탄, 응옥락, 누쑤언 지역의 소수민족 기숙학교 8곳과 중학교에 대한 검사팀을 조직했다고 합니다. 검사 과정에서 지방 당국은 기숙사 학생들의 식사 제공과 관련된 많은 위반 사항을 발견했습니다. 특히, 학생들의 주방을 담당하는 관리직은 식품안전에 대한 교육만 받았을 뿐, 아동 영양관리에 대한 교육은 받지 않은 상태입니다. 아직 학생들을 돌보고, 키우고, 일일 메뉴를 구성하는 부서가 설립되지 않았습니다. 일부 학교 식당에는 규칙판이 없습니다. 지저분한 식품 보관 검사 당시 학교는 새로 수입된 식품에 대한 수의위생등록 및 검역증명서를 제공할 수 없었습니다. 일부 학교의 조리 직원들은 아직 요구되는 보호복을 제대로 착용하지 않았습니다...

지방자치단체에서 기숙사 및 준기숙사 식사를 검토한 것은 이번이 처음이 아닙니다. 2023년 말, 팜민친 총리는 라오까이 박하구 황투포 1초등학교 기숙학교 학생들이 "라면과 밥을 함께 먹는" 사건이 언론에 보도된 후, 교육훈련부에 산악지역 및 소수 민족 학생들을 위한 기숙 및 준기숙 식사에 대한 검토를 주재해 달라고 요청했습니다.

급식의 질과 관련하여 많은 지자체의 보고에 따르면 학교와 학부모회가 합의한 학생 급식 할당량은 여전히 낮은 수준이며, 아침 식사는 5,000~8,000동, 정식은 16,000~20,000동에 불과해 영양을 확보하기 어렵다고 합니다. 특히 산간지방의 공립학교 학생들의 경우, 많은 가정이 어려운 형편이라 생활비가 오르는 상황에서 높은 학비를 제시할 수 없고, 요리재료는 정식 서류를 갖춘 평판 좋은 공급업체에서 골라야 하기 때문에 전통시장 가격보다 비싼 편이다. 기여도가 낮으면 식사의 영양적 질을 높은 수준으로 달성하기 어렵습니다.

따라서 전문가들은 기숙사생에게 식사를 제공하는 시설에 대한 우대 정책이 있어야 한다고 주장한다. 최근 호치민시 교육훈련부는 기숙학교 학생들의 식사 품질에 세금 비용이 영향을 미칠 것이라는 우려 때문에 교육훈련 분야의 공공 서비스 기관에 대한 세금 정책을 검토해 달라고 요청하는 문서를 호치민시 세무부에 보냈습니다.

부교수에 따르면. 부이 티 눙 박사 - 학교 영양학과장(영양연구소)은 학교 영양 활동에 주의를 기울여야 합니다. 특히, 관련 부처 및 지부는 학교 급식 기준 개발을 포함한 학교 보건 프로그램을 발행하도록 정부에 조언해야 합니다. 학교 급식 프로그램의 조직, 관리 및 감독에 대한 지침 교육 기관 및 학교의 시설과 장비에 대한 정책 및 규정 식품가공 인력자원… 소규모부터 대규모까지 학교급식 모델을 시범 운영하고, 이를 바탕으로 경험을 도출하여 각 지역에 적합한 학교 영양정책을 제안합니다.

또한 Nhung 여사는 학교 연령 아동의 영양 상태를 개선하기 위해서는 가정과 학교가 함께 협력해야 한다고 강조했습니다. 특히, 아이들이 과학적이고 건강한 식습관과 활동적인 생활방식을 형성하도록 돕기 위해 학교급식, 학교 영양교육, 가정과 학교의 협력이 매우 중요합니다.

하노이 국립대학교 교육대학 부총장인 Tran Thanh Nam 박사는 학교 커리큘럼에 건강 교육 프로그램을 포함시켜 어린이들이 영양 건강에 대한 이해를 높일 수 있도록 교육하는 것이 필요하다고 말했습니다. 동시에, 학생들을 교육할 때, 어느 정도 학부모들에게도 건강과학 지식을 교육하여 베트남 국민의 위상을 변화시키고 향상시키는 데 기여할 수 있습니다.

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