도넛 구매 경험 "번호 받기"

하노이 떠이호구 락롱꾸안 거리 242번지 골목에 있는 마이호아 씨네 집의 무명 도넛 가게는 찾는 게 어렵지 않습니다. 겨울이든 여름이든 도넛을 사려는 손님들로 항상 북적입니다.

골목에 위치해 있지만, 가게는 꽤 붐빈다. 이곳에서는 주인이 고객이 줄을 설 수 있도록 번호가 적힌 티켓을 나눠주는데, 이는 "먼저 온 사람이 나중에 온 사람을 기다려야 하는" 상황을 피하기 위한 것입니다. 주인이 번호를 부르면 케이크를 가져갈 차례입니다.

손님들은 도넛을 사기 위해 줄을 서서 이곳에 옵니다.

소금 튀김 케이크 가게 주인인 응우옌 티 마이 호아 씨(50세)에 따르면, 이 가게는 어머니 때부터 30년 넘게 영업해 왔으며, 튀긴 케이크는 달콤한 튀긴 케이크와 소금 튀긴 케이크 두 가지 종류만 있다고 합니다. 이 식당에는 간판이나 광고가 없지만, 수십 년 동안 항상 사람이 많았습니다. 고객이 계속 돌아오게 만드는 중요한 것은 바삭한 겉면과 향긋하고 맛있는 속을 가진 뜨겁고 짜게 간 도넛입니다. 파파야 샐러드와 레스토랑 특제 달콤하고 짜게, 시큼하고, 매콤하고, 신맛이 나는 칠리 소스와 함께 제공됩니다.

황금빛의 진한 도넛은 많은 손님을 끌어들인다.

"짭짤한 도넛을 만들려면 여러 가지 꼼꼼한 과정을 거쳐야 하는데, 그중 세 가지 주요 단계는 속을 채우는 것, 도넛을 밀가루로 감싸는 것, 식용유에 여러 번 튀겨 골고루 익혀 겉껍질이 바삭하고 기름이 빠지도록 하는 것입니다. 속은 당면, 다지지 않고 얇게 썬 살코기, 목이버섯, 표고버섯 등으로 채워집니다. 특히 이곳의 도넛은 다른 곳처럼 새콤달콤한 생선 소스를 곁들이지 않고, 도넛 한 그릇에 "신성한" 소스를 뿌려줍니다."라고 마이 호아 씨는 덧붙였습니다.

제빵 및 가공 코너는 생방송으로 진행되므로 식사하는 사람들이 여러 단계를 관찰할 수 있습니다. 수십 명의 손님을 한 줄로 서비스하기 위해 이 식당에서는 5~6명이 쉬지 않고 일합니다. 어떤 사람들은 케이크를 빨리 반죽하고, 어떤 사람들은 빨리 튀기고, 어떤 사람들은 케이크를 자르고, 포장합니다...

손님들은 뜨겁고 바삭한 케이크를 즐겼고, 먹으면서 케이크를 불어 먹었습니다.

오후 간식으로 이곳을 찾는 꾸인 짱(하노이, 꺼우저이 구, 황꾸옥비엣 거리) 씨는 이렇게 말했습니다. "이곳은 제가 거의 10년 동안 가장 좋아하는 튀김 케이크 가게예요. 다른 가게와 다른 점은 소스를 케이크 위에 바로 뿌려준다는 거예요. 특히 케이크가 아주 크고 속이 꽉 차 있어서 두 개만 먹어도 오후를 충분히 채울 수 있어요."

응우옌 호앙(하노이 탄쑤언 구) 씨는 "이곳 케이크는 정말 맛있고 풍부해요. 퇴근 시간에는 번호표를 받고 15분에서 30분 정도 줄을 서야 할 때도 있는데, 이 또한 이 가게의 독특하고 흥미로운 특징이라고 생각해요."라고 말했습니다.

이곳의 식당 손님은 노인부터 어린이까지 다양한 연령대이지만, 대부분은 젊은 사람들입니다. 그들은 이것을 오후 간식으로 여긴다. 매장은 오전 10시부터 오후 7시까지 영업합니다. 케이크가 맛있고 가격도 적당해요. 짭짤한 도넛은 10,000동, 달콤한 도넛은 8,000동에 불과해요.

원천: https://kinhtedothi.vn/trai-nghiem-mua-banh-ran-lay-so-xep-hang-giua-long-thu-do.html