1. 물프릿
물프리트는 벨기에에서 가장 유명한 요리 중 하나로, 해안가 레스토랑이나 전통 맥주홀에 방문했을 때 손님들이 자주 선택하는 요리입니다. 이 요리는 신선한 푸른 홍합을 흰 와인, 마늘, 셀러리, 양파와 함께 쪄서 맛있고 풍부한 맛을 냅니다. 홍합을 요리한 소스는 자연스러운 단맛이 있고, 버터의 지방이 약간 어우러져 매우 매력적인 요리를 만들어냅니다.
물프리트의 특별한 점은 바삭하게 튀긴 감자와의 조합입니다. 벨기에 감자튀김은 바삭한 겉과 부드러운 안이 특징으로, 신선한 녹색 홍합과 완벽한 균형을 이룹니다. 이 요리는 풍미를 더하기 위해 마요네즈나 아이올리 소스를 곁들여 먹는 경우가 많습니다.
2. 프라이드
감자튀김은 벨기에에서 가장 인기 있는 요리 중 하나이며, 이 나라의 요리적 자부심으로 여겨진다. 다른 나라의 감자튀김과 달리 벨기에 감자튀김은 두 번 튀겨서 완벽하게 바삭한 황금빛 껍질을 만들고 안은 부드럽게 유지합니다.
벨기에 사람들은 전통 마요네즈부터 치즈 소스, 카레 소스 또는 매운 안달루즈 소스까지 다양한 소스를 곁들여 감자튀김을 먹는 것이 일반적입니다. 벨기에 전역의 패스트푸드 노점, 맥주집, 레스토랑에서 이 요리를 쉽게 찾을 수 있습니다.
3. 카르보나드 플라망드
카르보나드 플라망드는 플랑드르 지방의 요리에서 영감을 받은 벨기에 요리로, 이 지역에서는 맥주를 중요한 요리 재료로 사용합니다. 이 쇠고기 스튜는 벨기에 브라운 에일, 양파, 머스타드와 약간의 설탕을 넣고 쇠고기를 천천히 끓여서 진하고 크리미한 맛을 내지만 너무 무겁지 않습니다.
카르보나드 플라망드의 특별한 점은 맥주와 캐러멜 양파의 가벼운 단맛과 입안에서 녹는 부드러운 쇠고기의 조합입니다. 이 요리는 종종 감자튀김이나 빵과 함께 제공되며, 이를 통해 식사하는 사람들이 풍부한 스튜의 맛을 온전히 즐길 수 있습니다.
4. 워터주이
워터주이는 헨트 지방에서 유래된 벨기에 요리로, 추운 날씨에 자주 먹는 음식으로 여겨진다. 이 수프는 원래 생선으로 만들었지만 오늘날에는 치킨 워터주이가 더 인기 있는 버전입니다.
워터주이의 주요 재료는 크리미한 국물에 끓인 부드러운 닭고기와 당근, 부추, 셀러리, 감자 등의 야채입니다. 크리미한 질감과 야채의 자연스러운 단맛, 닭고기의 향이 어우러져 따뜻하면서도 영양가 있는 요리가 탄생했습니다. 워터주이는 맛을 더하기 위해 빵과 함께 제공되는 경우가 많습니다.
5. 스투프블리스
스투프블리스는 카르보나드 플라망드와 비슷한 벨기에 요리이지만 조리 방법에 차이가 있습니다. 벨기에산 흑맥주와 함께 쇠고기를 끓인 다음, 빵에 머스타드를 발라 소스를 걸쭉하게 만듭니다.
스투프블리스는 흑설탕의 가벼운 단맛과 맥주의 살짝 쓴맛이 균형을 이루어 맛이 풍부합니다. 이 요리는 일반적으로 튀긴 감자나 바삭한 토스트와 함께 제공되는데, 이렇게 하면 풍부한 소스가 스며드는 데 도움이 됩니다. 스투프블리스는 벨기에 가족들 사이에서 인기가 있을 뿐만 아니라 전통적인 맥주홀에서도 인기 있는 음식입니다.
6. 고프르
벨기에 음식에 대해 이야기할 때 빼놓을 수 없는 것이 바로 와플입니다. 세계에서 가장 유명한 디저트 중 하나죠. 벨기에 와플에는 리에주 와플과 브뤼셀 와플의 두 가지 주요 종류가 있습니다. 리에주 와플은 굽는 동안 진주 설탕이 캐러멜화되어 매력적인 바삭한 껍질을 형성하여 질감이 더 조밀하고 단맛이 풍부합니다. 브뤼셀 와플은 질감이 가볍고 사각형 표면을 가지고 있으며, 종종 가루 설탕, 휘핑크림, 초콜릿 또는 신선한 과일을 곁들여 제공됩니다.
어떤 종류이든 벨기에 와플은 맛이 독특하며, 오후에 커피나 핫 초콜릿과 함께 즐기기에 적합합니다.
7. 초콜릿 벨지
벨기에는 세계 최고의 초콜릿 생산국 중 하나로 알려져 있으며, 벨기에 초콜릿이 벨기에 식당에서 가장 인기 있는 요리 중 하나가 된 것은 놀라운 일이 아닙니다. 수세기 동안 초콜릿을 제조해 온 전통을 가진 노이하우스, 고디바, 레오니다스, 피에르 마르콜리니와 같은 브랜드는 풍부한 맛과 뛰어난 품질을 갖춘 절묘한 초콜릿을 선보여 왔습니다.
벨기에 초콜릿은 헤이즐넛, 캐러멜, 브랜디 또는 말린 과일이 풍부하게 들어 있어 돋보입니다. 벨기에 초콜릿은 매력적인 간식일 뿐만 아니라, 이 나라를 방문하는 관광객에게 좋은 기념품이기도 합니다.
벨기에 요리는 전통적인 풍미와 세련된 조리법이 조화롭게 결합되어, 식사하는 사람들에게 잊지 못할 경험을 선사합니다. 물프리트, 카르보나드 플라망드 쇠고기 스튜부터 바삭한 와플까지 벨기에의 모든 요리는 각자의 매력이 있습니다. 맛있는 음식을 좋아하시는 분이라면 맥주와 초콜릿의 땅에 발을 디딘 순간 이러한 특산품을 맛볼 기회를 놓치지 마세요.
출처: https://travel.com.vn/tin-tuc-du-lich/mon-an-o-bi-v16694.aspx
댓글 (0)