Quynh Van 마을에 사는 Le Thi Thuy 씨는 집 정원에서 작물을 재배할 수 있는 500 제곱미터 의 땅을 가지고 있으며, 종종 보라색 들깨와 베트남 밤을 번갈아가며 재배합니다. 투이 씨는 이렇게 말했습니다. "이것들은 모두 재배하기 쉽고, 관리하기 쉬우며, 해충이나 질병이 거의 없는 야채들입니다." 나무는 약 1.5개월 동안만 자라며 그 후 4~5개월 동안 잎이 나기 시작합니다. 수확 후, 그녀는 생산물을 시장으로 가져가서 팔고, 상인들은 그녀의 집에 와서 그 생산물을 사갑니다. 들깨의 최고 가격이 한 묶음에 6,000~7,000동일 때, 매일 밤 들깨를 잘라 그녀에게 판매하면 최대 70만 동, 때로는 100만 동까지 벌어들인다.
가격이 가장 낮을 때는 하루에 100개 묶음을 판매해 20만 VND를 벌기도 한다. 매달 20일씩 교대로 심는 방법 덕분에 그녀는 허브를 판매할 수 있게 되었습니다.
추운 계절에 들깨와 베트남 밤나무가 피는 시기에 가족이 일년 내내 재배할 씨앗을 확보하기 위해 Thuy 씨는 종종 침대를 비워두고 씨앗을 모읍니다. 그녀의 경험에 따르면, 이 종류의 씨앗은 햇빛이 약한 곳에서 2~3일간 말린 후 신문지에 조심스럽게 싸서 냉장고에 보관하면 됩니다. 새로운 작물을 심기 전에 그녀는 씨앗을 꺼내서 30분 동안 밖에 두었다가 땅에 뿌립니다. 그러면 발아율이 높아집니다.
호티란 부인의 가족은 꾸인반(Quynh Van) 자치구의 9번 마을에서 바질과 들깨를 1.5사오씩 재배합니다. 각 성장 단계와 시기에 적합한 비료, 인, 질소 등 식물에 영양분을 보충해 주고 과학적인 관수를 해준 덕분에 그녀의 가족의 식물들은 빨리 자랍니다. 한 번만 심으면 되지만, 바질 식물은 2~3년 동안 계속해서 수확할 수 있으며, 그 후에는 새로운 작물을 심기 위해 파괴합니다. 게다가 이 종류의 나무는 잎을 먹는 곤충이 거의 없어서 화학 물질을 사용할 필요가 없고, 투자 비용도 적게 듭니다. 그녀는 매주 700~1,000개의 묶음을 잘라서 판매합니다. 지난 시간 동안 이 향신료 야채는 항상 묶음당 2,000~4,000 VND의 가격을 책정하여 주당 평균 200만 VND를 벌었습니다.
현재 퀸반(Quynh Van) 공동체 전체에는 들깨, 바질, 베트남 밤, 고수, 페니워트 등 약초가 20헥타르에 걸쳐 재배되고 있습니다. 일부 지역은 사람들이 밭에서 재배하지만, 대부분은 집 정원에서 경작합니다.
응우옌 더 라이 - 꾸인반 지방 인민위원회 부위원장은 이렇게 말했습니다. 향기로운 채소는 토마토나 겨자잎만큼 경제적으로 우수하지는 않지만 수입이 매우 안정적이고, 관리하기 쉬우며, 살충제를 거의 사용할 필요가 없습니다. 2023년 기준으로 들깨 1사오의 평균 가격은 4,000만~5,000만 VND가 될 것으로 예상된다. 바질 30~40만동 고수의 경우, 2개월의 심기 기간을 통해 농부는 1사오당 700~800만 VND의 수입을 올릴 수 있습니다.
시장 통찰력에 따르면, 현재 이러한 허브는 많은 가정, 레스토랑, 호텔에서 다양하고 맛있고 영양가 있는 요리를 준비하는 데 사용됩니다.
들깨, 마조람, 바질도 건강과 미용에 매우 좋은 약용 식물입니다. 특히, 많은 문헌 연구를 통해 동양의학에서도 이러한 약초가 다양한 질병을 치료하는 약으로 사용된다는 사실이 밝혀졌습니다. 특히 코로나19 팬데믹 동안 사람들은 들깨나 베트남 밤과 같은 약초를 사용해 방을 살균하고 질병을 치료했습니다.
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