습관으로 8세 복권 판매원이 쇠고기 국수집 20곳의 주인이 되다

1993년, 후에 출신의 8살짜리 소녀가 호치민 시의 거리를 돌아다니며 매일 복권을 팔아 돈을 벌어 시골에서 가족을 부양했습니다.

32년이 지난 지금, 좁은 하숙집에서 어려운 환경을 이겨내며 살던 그 소녀가 호치민 시와 다른 여러 지방과 도시에 있는 쇠고기 국수집 20곳의 주인이 될 줄은 예상한 사람은 거의 없었습니다.

한 여사는 복권을 파는 소녀에서 호치민 시, 꽝응아이 성, ...에서 쇠고기 국수 가게 20곳의 주인이 되었습니다.(사진: 응우옌 비)

"천그릇" 쇠고기 국수집

이른 아침, 트엉 티 한 씨(39세, 후에시 출신)는 호치민시 투덕시 히엡빈 136번지의 쇠고기 국수집에 있었습니다. 쇠고기 국수집 20곳에 ​​직원이 40명이 넘지만, 사장은 여전히 ​​쉴 틈이 없습니다.

한 여사는 손님들이 들어오는 것을 보고 미소를 지으며 인사했고, 직원들에게 와서 요리에 대해 조언해달라고 신호를 보냈다. 주인은 항상 소매를 걷어붙이고 주방에 나가 뜨거운 국수 한 그릇을 끓일 준비를 합니다.

"이 요리는 따뜻하게 먹는 게 제일 맛있어요. 다른 사람이 만드는 건 불편해요. 제가 직접 요리해야 하거든요." 한 씨가 웃으며 말했다.

이 매장은 직원들이 출퇴근하는 이른 아침과 늦은 오후에 가장 바쁩니다(사진: 응우옌 비).

국수집 주인은 쇠고기 국수 한 그릇의 가격이 4만~6만 VND라고 말했습니다. 그녀의 20개 국수집에서는 매일 보통 4,000그릇 이상의 국수를 판매합니다. 하지만 코로나19 이전과 비교했을 때 매출은 30~40% 감소했습니다.

"맛있는 쇠고기 국수 한 그릇을 만들려면 국물이 완벽해야 합니다. 저희 레스토랑의 특징은 새우장을 재료로 사용하는 것입니다. 요리사는 국물이 너무 강하지 않으면서도 풍부한 맛을 유지할 수 있도록 균형을 맞춥니다.

한 씨는 쇠고기 국수 수프의 맛은 국물의 농도에 달려 있다고 말했습니다.(사진: 응우옌 비)

그리고 고향에서 국수와 쇠고기도 가져왔습니다. 중부 지역의 소들은 대부분 풀, 짚, 그루터기를 먹고 너무 늙지 않았기 때문에 고기가 매우 향기롭고 부드럽습니다." Hanh 여사가 공유했습니다.

한 씨에 따르면 쇠고기 국수 국물을 요리할 때 가장 중요한 것은 판매자의 마음이라고 합니다. 국물 한 그릇, 고기 한 킬로그램, 양파 한 줄기마다 한 씨는 꼼꼼하게 준비합니다.

무엇보다도 어려운 처지에 있는 근로자들이 식당에 찾아오면 한 여사는 적극적으로 고기를 조금 더 주셔서 배불리 먹일 수 있도록 해준다.

쇠고기와 국수 등 재료는 모두 중부 지방의 고향에서 가져온 것입니다.(사진: 응우옌 비)

연민과 근면함

늘 웃고 있던 한 여사는 자신의 어려웠던 과거를 이야기할 때 갑자기 생각에 잠겼습니다.

후에에서 태어나고 자란 한 씨는 두 남동생의 큰 언니입니다. 그 당시 그녀의 부모님은 전통 대나무 직공으로 일하셨는데, 하루에 몇 천 동만 벌었습니다. 조부모는 자녀의 물질적 결핍을 사랑으로만 메울 수 있습니다.

한은 6살 때 시장에 가서 어머니를 도와 대나무 바구니를 팔았습니다. 자신의 어려운 상황을 깨달은 후에의 소녀는 부모님을 돕기 위해 적극적으로 학교를 그만두었습니다.

어려운 어린 시절을 보낸 한 여사는 결코 불평하지 않았지만 그것을 성장의 동기로 여겼습니다(사진: 응우옌 비).

몇 년 뒤, 그녀는 이모를 따라 호치민 시로 가서 거리에서 복권과 삶은 땅콩을 팔아 돈을 벌었고, 그 돈으로 고향에 돌아가 부모님이 어린 동생들을 키우는 데 도움을 주었습니다. 그녀는 이 일로 매일 10,000 VND를 번다. 그녀는 시골보다 도시에서 돈을 버는 것이 더 쉽다고 생각하여 부모님께 직접 편지를 써서 호치민시로 함께 오라고 부탁했습니다.

"그때 저는 복권을 팔았고, 제 어두운 외모 때문에 다른 사람들에게 멸시를 받기도 했습니다. 또 같은 나이의 아이들이 충만한 삶을 살고, 부모에게 애지중지 받고, 여기저기 끌려가는 것을 보면서 저도 제 자신이 불쌍하다는 생각이 들었습니다. 하지만 저는 제 운명을 탓하지 않았습니다. 어릴 때부터 제가 일어설 거라는 걸 알았기 때문입니다." 그녀는 고백했습니다.

한 씨는 14세 때 다카오 시장(1군)에 포, 분리우, 분보 노점을 오픈한다는 아이디어를 내놓았습니다. 그녀는 어렸을 때부터 어머니로부터 요리하는 법을 배운 덕분에 그녀의 요리는 많은 손님의 지지를 받고 있습니다.

14세 주인은 한동안 카트를 나르면서 사이공의 예측 불가능한 비와 햇빛으로 인한 어려움을 경험하게 되었습니다.

한 씨: 가난에서 벗어날 기회는 누구에게나 있습니다. 문제는 찾아온 기회를 어떻게 붙잡느냐는 것입니다(사진: 응우옌 비).

"날씨가 맑으면 아프고, 비가 오면 달릴 곳을 찾아야 해요. 많은 경우, 대피소가 없었고, 제 노점 전체가 젖었고, 찹쌀밥과 팝콘이 망가졌어요. 그때는 울음만 할 수 있었어요. 노점상이었기 때문에 여러 번 해고당했고, 정말 힘들었어요." 한 씨는 가게를 여는 꿈을 눈물 흘리며 회상했습니다.

그녀는 결혼해서 첫 아이를 가졌을 때, 돈을 빌려 수레를 사고 아이를 데리고 거리에서 국수를 팔았던 순간을 잊을 수 없었다. 두 번째 아이를 임신한 후에야 한 씨는 "도전을" 해서 첫 번째 공간을 임대하고 쇠고기 국수 가게 이름을 지었습니다.

좋은 소식은 멀리까지 퍼져 나갔습니다. 그 당시 한 씨의 쇠고기 국수 가게는 매일 수백 톤의 국수를 팔았고, 손님들이 끊임없이 드나들었습니다. 그녀는 시골에 사는 친척들이 어려운 처지에 처해 있는 것을 보고, 즉시 자신의 돈을 써서 다른 집을 임대해서 친척들이 호치민 시로 와서 생계를 이어갈 수 있도록 도왔습니다.

식당 손님들이 후에 쇠고기 국수 수프를 즐기고 있다(사진: 응우옌 비).

점차적으로 2개 지점에서 시작한 그녀의 브랜드는 현재 가족이 소유한 20개 지점과 그녀가 프랜차이즈로 운영하는 20개 지점으로 확장되었습니다. 또한 그녀는 대부분이 어려운 환경 속에서 자녀 교육을 돌볼 수 있는 친척이었던 40명 이상의 사람들에게 일자리를 창출했습니다.

한 여사는 오늘날의 위치에 도달할 수 있었던 것은 깨기 힘든 "습관" 덕분이라고 밝혔습니다.

"그것은 당신이 하는 모든 일에 최선을 다하고 항상 내일에 대해 낙관적이라는 것을 의미합니다. 게다가 저는 인과의 법칙을 믿습니다. 다른 사람을 잘 대하는 한, 당신은 분명히 당신이 기대하는 결과를 얻을 것입니다." 후에 태생의 주인이 털어놓았습니다.

원천: https://dantri.com.vn/an-sinh/thoi-quen-khien-co-be-8-tuoi-ban-ve-so-thanh-ba-chu-20-tiem-bun-bo-20240221161922957.htm