젤리 고기와 버섯볼 수프는 세계 최고의 버섯 요리 88가지에 포함되었습니다.

젤리 고기 46위 - 사진: Taste Atlas

세계 최고의 버섯 요리 88가지 목록은 8월 16일 기준 Taste Atlas 웹사이트의 626,000개 사용자 리뷰를 기반으로 작성되었습니다. 이 중 441,000개 이상의 리뷰가 시스템에서 유효한 것으로 인식되었습니다.

젤리 고기와 볼 수프는 세계 최고의 버섯 요리 88가지 중 2가지입니다.

이 목록에서 끓인 고기는 46위를 차지했습니다. 이것은 북부 베트남의 전통 요리로, 주로 음력설에 등장합니다.

이 요리는 절인 양파와 따뜻한 밥과 함께 먹으면 가장 맛있습니다.

테이스트 아틀라스는 젤리 고기가 돼지고기, 발, 돼지 가죽, 당근, 버섯, 향신료를 섞어 끓이는 방식으로 만들어진다고 소개합니다. 요리한 고기는 굳을 때까지 식힙니다.

그리고 혼합국수는 60위를 차지했습니다. Taste Atlas에 따르면, 이것은 전통적인 베트남 수프이며, 특히 음력설 동안 하노이에서 인기가 많습니다.

수프의 주재료는 말린 돼지껍질이다. 돼지 가죽을 생강물과 식초로 씻은 후 햇볕에 말린 후 다시 구워서 말립니다.

칸봉은 60위에 올랐습니다 - 사진: Taste Atlas

이 수프의 국물은 돼지뼈를 끓여서 만들었습니다. 콜리플라워, 당근, 양파, 표고버섯, 목이버섯, 미트볼 등의 다른 재료는 나중에 추가합니다. 이 요리는 따뜻함과 가족의 재결합을 상징합니다.

이 목록의 상위 3개에는 일본 라멘, 터키식 쿠즈시 구운 양고기, 태국식 매콤한 톰얌 수프가 포함됩니다.

Taste Atlas 평가는 요리에 대한 최종 판단으로 간주되어서는 안 됩니다.

이 사이트의 목적은 훌륭한 현지 음식을 홍보하고, 식당 손님들이 아직 맛볼 기회가 없었던 요리에 대한 호기심을 불러일으키는 것입니다.

출처: https://tuoitre.vn/thit-dong-va-canh-bong-nam-trong-88-mon-an-tu-nam-ngon-nhat-the-gioi-20240902144124932.htm