최근 유명 요리 웹사이트 Taste Atlas가 발표한 세계 최고의 팬케이크 목록에는 베트남에서 친숙한 이름들이 많이 포함되었습니다.
팬케이크 사진: 뷔페 포세이돈
베트남 팬케이크는 5점 만점에 4.2점으로 이 목록에서 31위에 올랐습니다. 팬케이크 크러스트는 쌀가루로 만들어졌고, 강황의 밝은 노란색을 띠고 있으며, 코코넛 밀크 향이 납니다. 속에는 보통 새우, 다진 고기나 깍둑썬 고기, 콩나물이 들어간다. 반죽을 팬에 부으면 케이크 이름에서 알 수 있듯이 "지글지글" 하는 소리가 납니다. 이 요리는 보통 야채, 상추, 허브를 넣고 말아 달콤하고 신맛이 나는 생선 소스를 곁들여 제공합니다. 
반코아이. 사진: 테이스트 아틀라스
후에에서 유래된 요리인 반코아이는 다양한 현지 재료를 조화롭게 결합한 요리로 Taste Atlas 의 전문가와 독자들에게 깊은 인상을 남겼습니다. 이 요리를 특별하게 만드는 것은 참깨, 땅콩버터, 돼지 간으로 만든 디핑 소스입니다.반코트. 사진: 테이스트 아틀라스
이 목록에 등장하는 중부 베트남의 또 다른 케이크는 반코트입니다. Taste Atlas 에 따르면, 많은 관광객들이 반코트를 다른 유명한 베트남 케이크인 반칸과 혼동하는 경우가 많습니다. 반코트는 바삭해질 때까지 기름에 튀기기 때문에 반캔만큼 부드럽지 않습니다. 반코트는 강황을 넣어서 만들기 때문에 색깔이 예쁘죠.젖은 케이크. 사진: dulichvietnam
나트랑 쌀떡은 79위에 올랐습니다. 케이크는 쌀가루와 타피오카 또는 감자가루로 만든 얇고 거의 투명한 껍질을 가지고 있습니다. 반우옷은 주로 찍어먹는 소스, 돼지고기 롤, 돼지고기, 튀긴 양파와 함께 먹습니다. 2015년에 설립된 Taste Atlas (크로아티아 자그레브에 본사 있음)는 전 세계의 전통 요리를 모아 놓은 지도로 알려져 있습니다. Taste Atlas 의 창립자인 마티야 바비치에 따르면, 음식과 음료 순위는 수상의 신뢰성을 보장하기 위해 전문가와 음식 평론가의 의견과 리뷰를 기반으로 합니다.베트남넷.vn
출처: https://vietnamnet.vn/loat-banh-viet-duoc-chuyen-trang-am-thuc-noi-tieng-the-gioi-xuong-ten-2343381.html
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