마늘을 넣고 볶은 모닝글로리와 게를 넣고 볶은 당면은 세계 최고의 볶음 요리 100위 안에 들었습니다.

마늘을 넣은 볶은 물 시금치는 베트남 전통 ​​요리에 자주 등장합니다. - 사진: Taste Atlas

테이스트 아틀라스가 선정한 '세계에서 가장 맛있는 볶음 요리 100선'에서 마늘을 넣은 물공심채 볶음이 17위를 차지하며 상위권에 오른 베트남 요리 중 가장 높은 순위를 차지했습니다.

마늘을 넣은 물 시금치 볶음 - 베트남 사람들의 3코스 식사에서 인기 있는 요리

17위를 차지한 테이스트 아틀라스는 마늘을 넣고 볶은 물공심채를 채식주의자에게 적합한 전통 베트남 요리로 선정했습니다.

이 요리는 물시금치와 마늘, 생선 소스, 소금, 설탕 등 기본 향신료를 특별히 조합한 요리입니다.

물공심을 뜨거운 물에 데친 후 향신료와 함께 볶아 준비합니다. 생선 소스는 요리 과정의 마지막에 첨가합니다.

마늘을 넣고 볶은 모닝글로리는 볶음 요리, 삶는 요리, 수프 등 베트남의 3코스 요리의 중요한 부분입니다.

마늘과 함께 볶은 모닝글로리는 따뜻하게 먹는 것이 가장 좋으며, 흰 밥과 함께 먹으면 좋은 반찬입니다.

볶음 게살국수

게살 볶음국수에는 게살과 볶음국수가 들어있습니다. 이 요리에 자주 등장하는 다른 재료로는 목이버섯, 표고버섯, 당근, 콩나물이 있습니다.

이 요리를 큰 팬에 볶은 다음 라임즙, 다진 마늘, 설탕, 물, 생선 소스를 섞은 향신료 혼합물과 섞습니다.

볶은 게살 당면은 보기만 해도 눈길을 사로잡는다 - 사진: 테이스트 아틀라스

완성된 볶음 게당면 요리는 다진 파와 고수로 장식하면 더욱 눈길을 사로잡습니다. 이 전통 요리는 종종 레스토랑에서 찾아볼 수 있지만, 특별한 날에는 집에서도 만들곤 합니다.

테이스트 아틀라스는 게살 당면을 72위로 선정했습니다.

사파 지역의 야생 과일에서 얻은 마늘을 넣은 볶음 차요테

마늘을 넣은 볶음 차요테에는 차요테, 마늘, 생선 소스, 기름, 말린 새우가 들어 있습니다. 차요테의 "고향"은 사파입니다.

차요테를 준비하는 방법은 보통 얇게 썰어 기름, 마늘, 생선 소스에 말린 새우와 함께 볶는 것입니다.

사람들은 차요테 국수가 부드러워지지만 여전히 어느 정도 바삭바삭해질 때까지 재료를 볶습니다.

마늘을 넣고 볶은 차요테는 가족 식사에 적합한 요리입니다.

접시에 깔끔하게 담아 놓으면 향기로운 차요테 한 접시가 완성되는데, 이는 가족 식사에 매우 적합합니다.

세계 최고의 볶음 요리 100선에서 마늘을 곁들인 볶음 차요테가 75위에 올랐습니다.

달콤하고 진한 소스로 볶은 달팽이

이 요리의 '주인공'은 커다랗고 달콤한 달팽이입니다. 갈색 껍질에 흰색 반점이 섞여 있습니다.

달팽이는 일반적으로 달콤하고 걸쭉한 소스와 함께 큰 팬에 볶아 먹습니다.

볶음 달팽이는 Taste Atlas 순위에서 78위를 차지했습니다. - 사진: Taste Atlas

먹을 때는 포크로 달팽이를 껍질에서 꺼낸 다음 소금, 후추, 레몬즙, 칠리소스를 섞은 소스에 담가 먹습니다.

출처: https://tuoitre.vn/rau-muong-xao-toi-mien-xao-cua-lot-top-100-mon-xao-ngon-nhat-the-gioi-20240729181929525.htm