불로초 언덕 한가운데 있는 필터커피숍

(2024년 응우이 라오 동 신문이 주최하는 "베트남 커피와 차를 기리는" 프로그램의 "베트남 커피와 차에 대한 인상" 콘테스트에 2번째로 참가합니다).

다랏의 불멸의 꽃 언덕 한가운데서 즐기는 밀크커피 한 잔

2023년 5월 말에 아내와 저는 관광을 위해 다랏시(람동성)로 갈 기회가 있었습니다. 다랏에서의 첫날 아침 일찍, 저는 아내를 오토바이에 태우고 구름을 구경하러 카우닷으로 갔습니다. 가는 길에 우리는 20번 고속도로에 있는 달랏 불로초 숲 카페에 들렀습니다.

다른 가게들만큼 화려하거나 웅장하지는 않지만, 간소한 테이블과 의자로 구성된 이 커피숍은 7X, 8X, 그리고 9X 초창기 세대에게 친숙한 물건들과 함께 영원한 꽃으로 가득한 숲 한가운데에 자리 잡고 있습니다.

저는 전통적인 따뜻한 우유 커피 두 잔을 주문하고 주인이 커피를 만드는 모습을 지켜보았습니다. 전통적인 방식으로 커피를 내리는 능숙한 움직임은 24년 전, 아버지가 매일 아침 저를 데리고 커피를 마시러 가던 때를 떠올리게 했습니다.

먼저, 가게 주인은 커피를 내리기 전에 필터와 컵을 끓는 물로 헹궈서 모든 박테리아를 죽입니다. 그러고 나서 그녀는 커피 필터에 중응우옌 커피 가루 3숟가락을 넣었습니다. 이 커피는 진하고 향긋한 맛이라 제가 정말 좋아하는 커피입니다.

필터를 컵에 놓은 후, 끓는 물을 필터 표면에 천천히 고르게 부어 커피가 고르게 팽창하도록 합니다. 약 2분 후, 필터 속 커피가 고르게 추출되면, 그녀는 계속 끓는 물을 부은 다음, 뚜껑을 닫고 기다립니다. 커피가 떨어지기 시작했습니다.

우유를 넣고 커피를 저어 한 모금 마시던 중 갑자기 어린 시절이 떠올랐습니다. 아버지를 떠올리며. 아버지와 함께 커피 한 잔 마신 지 오래됐거든요. 언젠가 아버지를 모시고 이곳에 앉아 커피 한 잔 마시며 옛날 추억을 떠올려보고 싶습니다...

시끄럽지도 붐비지도 않은 이곳은 나이 드신 손님들도 많이 찾아와, 커피 한 잔을 들고 조용히 앉아 오래된 음악을 듣는다... 꿈결 같은 도시의 불멸의 꽃밭 사이에서.

원천: https://nld.com.vn/quan-ca-phe-phin-giua-doi-hoa-bat-tu-196240310193919549.htm