반마이 특산 녹색댐어류를 이용한 OCOP 제품 개발

[광고_1]

반마이 그린댐셀피쉬는 북서부 고원의 시원한 개울에 서식하는 야생 그린댐셀피쉬 품종에서 유래되었습니다. 반마이족은 수년간 이 물고기를 길들여 키우면서 맛있고 품질이 뛰어난 물고기 품종을 만들어냈습니다.

반마이 녹색댐셀피쉬는 몸이 길고 가늘며 작은 녹색 비늘을 가지고 있습니다. 그들은 차가운 물에 사는 물고기로, 흐르는 물과 산소가 풍부한 환경에 잘 적응합니다. 녹색 암셀피쉬는 질병 저항성이 뛰어나고 혹독한 기후, 특히 마이차우 바위산맥의 추운 기후를 견딜 수 있습니다.

반마이족은 적절하게 설계된 연못에서 녹색 댐 물고기를 키우며, 끊임없이 흐르는 깨끗하고 시원한 물을 보장합니다. 어류 사료는 주로 산업용 펠릿이며, 야채와 미강유 등의 천연식품을 보충합니다. 블루마를린은 사육 환경에서 자라며, 이상적인 체중에 도달하는 데 3~5년이 걸립니다.

반마이 그린댐어육은 자연산 생선에 뒤지지 않는 풍부하고 맛있는 맛으로 미식가들에게 극찬을 받고 있습니다. 이 생선은 영양가가 높고, 단백질이 풍부하고, 지방이 적어 건강에 매우 좋습니다. 특히 오랜 세월 키운 생선은 가치가 더 높으며, 잊지 못할 요리 경험을 선사합니다.

반마이 사람들은 품질에만 집중하는 것이 아니라 그린댐 어류 제품의 브랜드를 구축하는 데에도 주력합니다. 그들은 정기적으로 경험을 교환하며 양식 협동조합을 설립하고, OCOP 기준을 충족하는 제품을 만드는 것을 목표로 하고 있습니다. 마이차우구 인민위원회는 또한 이 제품에 대해 "마이차우 그린댐 생선"에 대한 보호 및 인증 인증서를 발표하고 수여했습니다.

반마이의 녹색댐 양식 모델은 큰 개발 잠재력을 가지고 있습니다. 현재 반마이의 청댐어 양식 면적은 7헥타르가 넘으며, 연간 생산량은 수백 톤에 달합니다. 반마이 그린댐 생선은 마이쩌우 지역과 인근 지방의 많은 레스토랑과 호텔에서 맛볼 수 있습니다.

이 모델을 계속 발전시키기 위해 반마이 사람들은 농경지 확장, 제품 품질 향상, 더 많은 소비 시장 발견에 집중하고 있습니다. 또한 지방정부는 반마이 그린댐 수산물에 대한 자본, 기술, 브랜딩을 지원하고 있습니다.

반마이(Van Mai) 코뮌 인민위원회 위원장인 카 반 산(Kha Van Sanh) 씨는 다음과 같이 말했습니다. "지역 농산물의 소득과 제품 가치를 높이기 위해 당위원회와 코뮌 정부는 지역 유지 및 확장과 그린댐 어류의 품질 유지에 집중하여 이를 주요 지역 상품으로 육성하고자 합니다. 코뮌은 주민들의 생산 발전을 지원하기 위해 신용 및 대출 프로그램을 시행하고, 교육 과정과 견학 프로그램을 개설하고, 그린댐 어류 양식 경험을 공유해 왔습니다. 많은 가구가 안정적인 소득을 올리고 지속 가능한 방식으로 빈곤에서 벗어났습니다. 이를 통해 이 모델을 효과적으로 복제하고, 안정적인 시장을 개척하며, OCOP(농업용 어류 양식) 제품을 개발하여 그린댐 어류를 점차 지역 특산품으로 자리매김하고 있습니다."

반마이 그린댐어는 농산물일 뿐만 아니라 마이차우 고원의 귀중한 요리 선물이기도 합니다. 이 생선은 특별히 맛있고 OCOP 품질이 뛰어나서 주목받는 특산품이 될 것으로 기대되며, 호아빈 요리가 새로운 차원으로 도약하는 데 기여할 것입니다.

[광고_2]
출처: https://kinhtedothi.vn/hoa-binh-phat-trien-san-pham-ocop-tu-dac-san-ca-dam-xanh-van-mai.html