판티엣에서는 기다리는 동안 찍어 먹는 소스와 빵이 제공됩니다.

베트남 빵은 일반적으로 전 세계적으로 사랑받고 있습니다. 화려하지는 않지만, 각 지역 특유의 방식으로 베트남 요리의 정수를 담아내고 있습니다. 특히 판티엣 빵은 꼭 맛봐야 할 음식으로 많은 관광객을 끌어모으고 있습니다.

영광입니다

여행 및 음식 가이드 잡지인 '테이스트 아틀라스(Taste Atlas)'가 최근 세계 100대 음식 목록을 발표했습니다. 베트남에서는 두 가지 음식이 이 목록에 이름을 올렸는데, 바로 4.6점으로 14위에 오른 반미와 4.4점으로 100위에 오른 포입니다. 반미는 포와 함께 세계적으로 가장 유명한 베트남 음식 중 하나로 꼽힙니다. 프랑스, ​​중국, 베트남 요리의 영향을 받은 샌드위치의 일종입니다. 이름은 같지만 베트남식 바게트는 일반 바게트와 다릅니다. 베트남식 반미는 쌀가루를 약간 넣어 속은 부드럽고 겉은 바삭하게 만듭니다. 또한 크기가 작고 다양한 속재료를 넣어 만들 수 있어 길고 퍽퍽한 일반 바게트보다 부담 없이 즐길 수 있습니다. (테이스트 아틀라스 자료 참조 및 번역)

반미초(기다리는 빵) 노점은 판티엣시 응우옌 후에 거리 모퉁이에 있습니다.

서양에서 유래한 베트남식 반미는 19세기경부터 베트남에 오랫동안 존재해 왔으며 널리 알려져 있습니다. 2000년대에는 '반미'라는 단어가 옥스퍼드 사전에 등재되기도 했습니다. 이는 베트남 음식의 위상을 입증하는 것입니다. 사전에서는 '반미'를 빵 안에 다양한 햄, 파테, 채소 등을 넣어 만든 베트남식 샌드위치로 정의합니다. 베트남식 반미는 수많은 요리 전문가와 해외 언론 매체로부터 찬사를 받고 있으며, 각 지역 특유의 풍미를 담아 베트남 음식의 정수를 보여주고 있습니다. 전통적인 반미는 파테, 햄, 잘게 찢은 돼지고기를 넣고, 절인 당근, 무, 오이, 고추, 고수, 버터 또는 마요네즈를 곁들여 먹습니다.

오랜 역사를 자랑하는 유명한 길거리 음식점으로, 반미(베트남식 샌드위치)를 판매합니다.

하지만 시간이 흐르면서 식문화가 발전함에 따라 빵 속에 들어가는 재료도 지역과 특색에 맞춰 매우 다양해졌습니다. 예를 들어 계란 프라이, 구운 돼지고기, 구운 고기, 연유를 넣은 빵 등이 있습니다. 판티엣의 빵 속 재료는 다른 어느 곳에서도 찾아볼 수 없는 해안 지역 특유의 풍미를 지니고 있습니다.

빵과 찍어 먹는 소스.

판티엣식 반미는 찐 어묵, 튀긴 어묵, 슈마이, 차슈, 삶은 계란, 돼지껍데기, 초승달 모양 만두 등 다양한 토핑을 얹어 먹습니다. 이 토핑들은 접시나 그릇에 담겨 나오고, 진한 피시 소스, 슈마이 소스, 볶은 양파, 고수, 그리고 절인 채소(당근과 무)로 만든 소스가 함께 제공됩니다. 이 모든 것이 어우러져 다채롭고 보기에도 먹음직스러운 반미를 완성합니다. 토핑 종류에 따라 반미 한 그릇 가격은 약 15,000~25,000 VND입니다. 손님들은 언제든지 반미를 구매할 수 있습니다.

판티엣에는 수십 년 동안 운영되어 온 유명한 길거리 반미(베트남식 샌드위치) 노점들이 많습니다. 예를 들어, 20년 넘게 영업해 온 반미 노점은 줄을 서서 기다려야 살 수 있을 정도로 인기가 많아 "기다리는 반미"라는 별명을 얻었습니다. 또한 흥롱에 있는 반미 전문점은 40년 이상 된 전통을 자랑합니다. 판티엣을 방문하는 관광객이라면 판티엣 반미를 꼭 맛보아야 합니다. 많은 관광객들이 "이곳 반미는 현지인과 관광객 모두에게 저렴하고 맛있어요. 판티엣 반미는 해안 특유의 풍미가 있고 가격도 합리적이어서 누구나 부담 없이 즐길 수 있어요."라고 평합니다.

원천: https://baobinhthuan.com.vn/phan-thiet-co-banh-mi-cham-banh-mi-cho-119433.html