베트남 빵은 일반적으로 전 세계적으로 존경을 받고 있으며, 까다롭지 않지만, 베트남 각 지역마다 고유한 방식으로 요리의 진수를 지니고 있습니다. 특히 판티엣 빵은 많은 관광객을 끌어들이는 꼭 맛봐야 할 음식입니다.
영광
테이스트 아틀라스(여행 및 요리 가이드 잡지) 매거진은 최근 세계에서 가장 맛있는 100가지 요리 목록을 발표했습니다. 그 중 베트남에는 4.6개의 별을 받아 14위에 오른 베트남 빵과 4.4개의 별을 받아 100위에 오른 베트남 포 등 2개의 요리가 선정되었습니다. 반미는 포와 함께 전 세계에서 가장 유명한 베트남 요리 중 하나로 여겨진다. 이것은 프랑스, 중국, 베트남의 영향을 받은 샌드위치이며 재료도 다양합니다. 이름은 같지만 베트남 바게트는 다릅니다. 베트남 빵은 반죽으로 만들기 때문에 쌀가루를 약간 넣어 빵의 안은 더 부드럽고 바깥은 더 바삭하게 만들었으며, 빵의 크기가 작아지고 안에 충전물이 들어 있습니다. 이러한 특징을 가지고 있기 때문에 속이 빽빽한 긴 케이크보다 먹기 편합니다. (Taste Altas 출처의 참조 및 번역)
베트남 빵은 서양에서 유래되었으며, 19세기경부터 베트남에 존재해 왔으며 많은 사람들에게 알려져 있습니다. 2000년대에 '반미'라는 단어가 옥스포드 사전에 등재되었습니다. 이를 통해 베트남의 요리 주권이 확인되었습니다. 사전에서 "반미"는 콜드컷, 파테, 야채를 넣은 베트남 샌드위치로 정의되어 있습니다. 게다가 베트남 빵은 많은 요리 전문가와 국제 미디어 기관에서 존경을 받으며 홍보되고 있습니다. 케이크가 정교하지 않기 때문에, 그것은 나라 각 지역의 고유한 요리의 본질을 담고 있다. 전통 빵에는 파테, 콜드컷, 햄, 찢은 돼지고기가 들어 있습니다. 당근, 새콤달콤한 절인 무, 오이, 고추, 실란트로, 아보카도 또는 마요네즈와 함께 제공됩니다.
오랜 역사를 자랑하는 유명한 보도 샌드위치 가게
그러나 시간이 흐르고 요리 문화가 변화함에 따라 빵 속의 재료도 매우 다양해졌으며 각 지역과 지방에 적합하게 되었습니다. 예를 들어, 튀긴 계란이 들어간 빵, 구운 돼지고기, 구운 고기 또는 연유 빵... 판티엣의 빵 속은 해안 지역만의 고유한 특성을 지니고 있어 다른 곳과 혼동될 수 없습니다.
판티엣 빵은 찐 생선 케이크, 튀긴 생선 케이크, 미트볼, 차슈 돼지고기, 삶은 계란, 돼지 가죽, 반콰이박 등과 함께 제공됩니다. 이러한 속을 접시나 그릇에 담고 진한 생선 소스, 미트볼 소스, 튀긴 양파, 고수, 피클(당근, 흰 무 절임 달콤새콤) 등의 디핑 소스를 곁들입니다. 모두가 다채로운 속을 넣은 샌드위치를 만들어내며, 식사하는 사람들의 눈길을 사로잡습니다. 샌드위치의 가격은 선택하는 충전재에 따라 15,000~25,000 VND 정도입니다. 손님은 하루 중 언제든지 구매할 수 있습니다.
판티엣에는 수십 년 동안 영업해 온 유명한 보도 샌드위치 가게가 많이 있습니다. 예를 들어, 20년 이상 영업해 온 보도 샌드위치 가게에서 손님이 줄을 서서 기다려야 하는 경우를 '대기 샌드위치'라고 합니다. 40년 이상 영업해 온 홍롱의 반미참 가게. 판티엣을 방문하는 사람이라면 판티엣 빵을 꼭 맛보세요. 많은 관광객 그룹은 "이곳은 지역 주민과 관광객 모두에게 인기 있는 식당입니다. 판티엣 빵은 맛있고, 바다의 맛이 강하며, 누구나 저렴하게 구입할 수 있습니다.
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