포와 반미 외에도 발효 새우장을 곁들인 당면, 죽, 춘권, 튀긴 케이크 등 다양한 베트남 음식이 2025년 동남아시아 최고의 길거리 음식 100선에 포함되었습니다.
세계 최고의 음식 가이드가 선정한 동남아시아 최고의 길거리 음식 100선에 오른 베트남 음식 26가지 테이스트 아틀라스 2월 중순에 선정되어 발표됩니다.
베트남의 유명 요리인 반미와 포는 각각 4.6점과 4.5점 만점에 3위와 9위를 차지하며 여전히 높은 순위를 유지했습니다. 미트로프, 구운 돼지고기 빵, 튀긴 계란 빵, 구운 닭고기 빵, 닭고기 포, 해산물 포 등의 버전도 목록에 있습니다. 깨진 밥은 4.4점으로 20위, 튀긴 쌈은 27위(4.3점), 남방 국수는 64위(4.1점)를 차지했습니다.
또한, 이 목록에는 상위 100개 순서대로 나열된 아래의 다른 많은 길거리 음식도 포함되어 있습니다. 사진: 퐁빈
구운 춘권
넴루이는 다진 돼지고기, 돼지껍질, 마늘, 파를 섞어 생선 소스에 재운 후 레몬그라스를 꼬치에 꽂고 기름을 바르고 구운 후에 만든 후에 유래된 전통 요리입니다. 구운 춘권은 일반적으로 쌀 종이에 말아서 생 야채와 함께 먹으며 새콤달콤한 생선 소스나 새콤달콤한 참깨 땅콩 소스에 찍어 먹습니다. 이 요리는 메인 코스나 오후 간식으로 제공됩니다. 영상: 부이 투이
반세오
중부 베트남의 팬케이크(반코아이라고도 함)는 후에에서 유래되었습니다. 쌀가루, 물, 계란, 설탕, 소금을 반죽하여 튀긴 다음 버섯, 돼지고기, 새우, 콩나물, 당근, 파를 넣습니다. 이 요리는 참깨와 땅콩을 곁들인 특별한 소스와 함께 제공됩니다. 반찬으로는 들깨, 상추, 바질이 들어 있습니다.
중부 베트남의 팬케이크와 달리 남부 베트남 팬케이크(사진)는 일반적으로 큰 시트로 만들어지며, 얇은 크러스트, 바삭한 가장자리, 반으로 접은 후 고르게 충전재가 펴져 있습니다. 남부 베트남 팬케이크는 밝은 노란색을 내기 위해 종종 강황 가루를 곁들여 제공합니다. 주요 재료는 돼지고기, 오리, 민물새우, 버섯, 콩나물입니다. 영상: 내 트랑
반베오
반베오는 찹쌀과 타피오카 가루로 만들어지며, 작은 도자기 컵에 붓고 쪄냅니다. 식사할 때는 생선 소스를 뿌리고, 청고추, 돼지고기 껍질, 튀긴 새우, 튀긴 양파 등을 곁들여 먹습니다. 호이안에서는 달콤한 반베오도 인기 있어요. 일부 외국인 관광객들은 반베오를 타파스의 스페인 버전이라고 부르는데, 이는 스페인 요리의 유명한 간식입니다. 영상: 퀸마이
두부와 새우젓을 넣은 당면
분 다우 맘 톰은 "전통적인 베트남 요리"로 설명됩니다. 각 메뉴에는 국수, 튀긴 두부, 새우젓이 포함되고 쌈, 삶은 고기 등 여러 가지 반찬도 제공됩니다. 모든 음식은 다양한 종류의 생야채와 함께 커다란 쟁반에 담겨 나옵니다. 식사할 때 손님들은 새우젓 그릇에 레몬이나 금귤을 몇 방울 짜서 섞은 다음, 당면과 두부를 찍어 먹습니다. 이 요리는 하노이 거리의 길거리 음식 상인에서 쉽게 찾을 수 있습니다. 영상: 닌티토
춘권
춘권은 중국 광둥성, 복건성과 차오저우 지역의 요리입니다. 이것은 저렴하고, 구하기 쉽고, 먹기 편한 간식입니다. 하노이와 북부 지방에서는 밀가루로 만든 부드럽고 쫄깃한 쌀 종이, 기름진 코코넛, 바삭바삭한 맥아 사탕과 검은 참깨를 넣은 달콤한 춘권이 인기가 있습니다. 남부 지역에서는 중국 소시지, 계란, 당근, 상추, 말린 새우, 허브 등을 넣고 쌀 종이에 말아 달콤하고 신맛이 나는 매실 고추 소스를 뿌리고 볶은 땅콩과 튀긴 양파를 뿌린 짭짤한 춘권이 유명합니다. 영상: 오늘_투앙기
도넛
반코트는 찹쌀가루로 만든 공에 녹두소를 채워 넣고 뜨거운 기름에 튀긴 인기 있는 베트남 간식입니다. 재스민 에센스는 전통적으로 케이크 속을 풍미 있게 하는 데 사용됩니다. 이 밖에 베트남에는 타원형 도넛에 소금기 띤 속을 넣고 달콤하고 신맛이 나는 생선 소스를 곁들여 먹는 경우가 많습니다. 영상: 씨엔엔
반코트
반코트는 특수 점토로 만든 작고 둥근 틀에 쌀가루를 넣어서 만듭니다. 반죽을 틀에 붓고, 그 위에 속을 채웁니다. 반코트는 생야채와 함께 먹으며 춘권 포장지로도 사용할 수 있습니다. 달콤하고 신맛이 나는 생선 소스에 담근 케이크입니다. 이 요리는 조리 방식 때문에 종종 반칸(중부 지방에서 인기 있는 요리)으로 오해받지만, 반콧은 반칸만큼 부드럽지 않고 눈에 띄는 노란색을 띱니다. 영상: 테이스트 아틀라스
쌀 롤
반꾸온은 인기 있는 길거리 음식이다. 반꾸온에는 속이 들어있는 것도 있고, 속이 들어있는 것이 없는 것도 있다. 반꾸온 스킨은 보통 얇게 말아서 고기에 싸서 달콤하고 신맛이 나는 생선 소스에 담그고 허브, 햄 또는 소시지와 함께 제공됩니다. 반꾸온은 종종 아침 식사로 먹습니다. 영상: 푸옹 하이
죽
죽은 대개 돼지뼈 국물, 쌀, 간, 신장, 비장, 소장, 심장 등 돼지의 장기를 넣고 끓인 음식이다. 이 요리는 항상 따뜻하게 제공되며, 내장은 한입 크기로 잘라져 있습니다. 식당 손님들은 튀긴 빵스틱, 파, 허브, 디핑소스, 후추, 고춧가루를 곁들여 먹는 것을 좋아합니다. 요리는 한 접시당 20,000 VND로 저렴합니다. 영상: 퀸마이
닭고기 찹쌀밥
이 요리는 찹쌀밥과 닭고기(튀김이나 삶음, 통닭이나 찢은 닭고기)로만 구성되어 있으며, 보통 바나나 잎에 얹혀 제공됩니다. 많은 손님이 차슈, 볶은 야채, 칠리 소스를 곁들여 먹습니다. 닭고기 찹쌀밥은 다른 닭고기 요리와 함께 레스토랑에서 제공되지만, 영양가 있고 저렴한 길거리 음식으로도 일반적으로 즐겨 먹습니다. 영상: 갈망
빵 모크
분목은 하노이, 탄쑤언 구, 난친 구, 목 마을에서 유래된 전통 요리입니다. 요즘에는 미트볼을 넣은 당면을 어디서나 맛볼 수 있으며, 지역 취향에 맞게 다양하게 변형됩니다. 주요 재료로는 당면과 미트볼이 있습니다. 국물은 보통 뼈, 갈비, 표고버섯을 끓여서 만들고, 끓는 동안 자주 거품을 제거하여 맑고 달콤하고 진한 맛을 유지합니다. 분목은 돼지고기 롤, 튀긴 소시지, 콩나물, 파, 고수 등 야채를 곁들여 따뜻하게 제공됩니다. 영상: 슈 치
원천
댓글 (0)