허브와 향신료는 계절 변화에 따른 저항력을 높이고 질병을 예방합니다.

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호치민시 의과대학 전통의학부 강사인 후인 떤 부 전문의는 고대부터 약초는 요리의 맛을 향상시키고 질병의 예방과 치료에 도움이 되는 데 사용되어 왔다고 말했습니다. 아래에는 항산화 성분이 많이 들어 있어 저항력을 높이고 건강에 좋은, 매콤하고 향기로운 친숙한 향신료가 나와 있습니다.

1. 고수

고수는 베트남 고수라고도 불립니다. 고수는 맛이 매콤하고 성질이 따뜻하며 독성이 없고 음식 소화를 돕고, 바람을 치료하고, 장을 깨끗하게 하고, 잘 자라지 않는 수두와 홍역을 치료하고, 독이 있는 여드름을 없애줍니다.

2. 레몬그라스

레몬그라스는 종종 생으로 먹거나 요리에 양념재료로 사용합니다. 레몬그라스는 매콤하고 향기로운 맛과 따뜻한 성질을 지녔으며, 소화계에 매우 좋고, 발한을 촉진하고, 항균 효과가 있으며, 독감으로 인한 기침을 치료하고 배뇨에 도움이 됩니다.

레몬그라스는 근육 경련, 근육통, 류머티즘, 두통을 치료하는 데에도 사용됩니다.

3. 레몬 바질

레몬 바질은 들깨라고도 불립니다. 민간요법에서는 신선한 잎을 식사에 생야채로 사용하는 경우가 많습니다. 레몬 바질은 신맛이 나고 매운맛이 나며 따뜻한 성질을 가지고 있으며 폐에 들어가 감기를 완화하고 가래를 줄이며 해독하고 감기와 독감을 치료하고, 폐가 차가워지는 것을 치료하고, 풍한을 분산시키고 가래를 줄이며 살균하고, 인후통을 치료하고 감기를 완화하고 땀을 흘리게 하고 기침을 치료하며, 독감, 땀이 나지 않는 열을 내리는 효과가 있습니다.

Những loại rau gia vị tăng sức đề kháng, phòng bệnh trong thời tiết giao mùa - Ảnh 1. — 레몬 바질(들깨)은 신맛이 나고 매콤한 맛과 따뜻한 성질을 가지고 있습니다.

민간요법에서는 신선한 레몬 바질 잎을 종종 마시거나 끓여서 먹습니다. 또한, 약초 제조업체는 종종 레몬 바질 에센셜 오일을 다른 약초와 함께 증류하여 기침과 독감 약을 생산합니다.

4. 바질

한의학에 따르면 바질은 맛이 매콤하고, 맵고, 향기가 좋으며, 발한을 유도하고, 이뇨작용을 하며, 통증을 완화하고, 소화를 촉진하는 효과가 있습니다. 전체 식물은 감기, 발열, 두통, 기침, 코막힘, 복부 팽창, 소화불량을 치료하는 데 효과적입니다.

5. 민트

민트는 바질과에 속하는 허브로, 생으로 먹는 식물입니다. 바질은 감기와 벌레 물림을 치료하고, 소화를 돕고, 복부 팽만, 류머티즘, 딸꾹질, 목 가다듬기, 가벼운 부비동염을 치료하는 데 매우 효과적인 치료제입니다.

6. 들깨

들깨는 한의학에서 풍한(風寒)을 흩어주는 약재군(감기로 인한 질병군)에 속하는 발한제(渴汗劑)로 분류되는 약초로, 열을 내리기 위해 땀을 흘리게 하여 치료해야 합니다. 들깨에는 잎 가장자리가 편평하고 색깔이 연한 자주색이며 향이 약한 들깨와 잎 가장자리가 곱슬곱슬하고 색깔이 진한 자주색이며 향이 강한 들깨 두 종류가 있습니다.

들깨는 맛있는 향신료일 뿐만 아니라 전통 의학에서 흔히 사용되는 약용 식물이기도 합니다. 들깨는 맛이 매콤하고 성질이 따뜻하며, 감기, 복부 팽만, 구토를 치료하는 데 효과적입니다.

Những loại rau gia vị tăng sức đề kháng, phòng bệnh trong thời tiết giao mùa - Ảnh 2. — 들깨잎은 매콤하고 따뜻한 맛을 가지고 있습니다.

7. 베텔 잎

베텔 잎은 후추과(Piperaceae)에 속하며 타트 뱃(tat bat)으로도 알려져 있습니다. 베텔 잎은 야생식물이기 때문에 어디서나 재배됩니다. 파이퍼 롤롯은 중초와 위장을 따뜻하게 하는 효과가 있습니다. 차가운 공기로 인한 구토와 복통을 치료합니다. 두통, 치통, 콧물, 묽은 변, 혈변을 치료합니다.

민간요법에서 베텔 잎은 뼈와 관절 통증, 부인과 질환(질 부위 감염, 가려움증, 질 분비물), 손과 발의 과도한 땀 등의 질병을 치료하는 데 자주 사용됩니다.

8. 딜

딜 잎은 생선 수프, 장어 수프, 달팽이 수프에 없어서는 안 될 친숙한 향신료로, 요리에 맛있는 풍미를 더하고 생선 냄새를 없애는 데 도움이 됩니다. 동양의학에서는 딜이 매우 인기 있는 약재입니다. 딜 씨앗과 잎은 매콤하고 따뜻하며 독성이 없고, 음식을 조절하고, 신장에 영양을 공급하고, 식욕을 자극하며 소화계에 좋습니다.

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