학교와 주방에서는 무엇을 설명했나요?

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부모님들의 피드백에 따르면, 식사 비용은 32,000 VND였지만 햄 작은 조각, 감자 조금, 튀긴 생선 3~4조각, 콩나물 몇 가닥만 들어있었습니다. 다른 날에는 메뉴에 감자 몇 개, 튀긴 생선 3~4조각, 고기 조각 하나가 전부였습니다.

영상: 옌 응이아 중학교에서 기숙생을 대상으로 제공된 32,000 VND 식사에 대한 학교와 주방 설명.

황티투찐 교장은 사건 직후 학교는 호아쑤아 회사와 협력했으며, 회사가 즉시 직원을 파견해 10월 11일부터 14일까지 주방을 감시했으며, 학교는 기숙사 주방을 관리하는 경험을 통해 진지하게 교훈을 얻었다고 말했습니다.

황 티 투 트린 여사 - 옌 응이아 중학교 교장 선생님께서 학교의 기숙 학교 식사에 대해 설명해주셨습니다. (사진: 탄퉁)

동시에 학교 측은 모든 계층에 보고서를 보냈습니다. 이에 따라 옌 응이아 중학교는 호아 수아 식품 가공 및 무역 회사와 계약을 체결하여 학생들에게 하루 450~500끼의 기숙사 식사를 제공하게 되었습니다. 식사 가격은 32,000 VND(8% VAT, 인건비, 연료비, 가공식품, 조리시설 감가상각비 포함)입니다. 메뉴는 학교와 학부모가 선정하고 공개적으로 승인합니다.

매일 학교에서는 교직원과 학부모 대표를 파견해 기숙사 주방의 음식 준비 과정을 점검합니다. 학부모-교사 협회는 정기적, 임시적 검사 일정을 갖고 있습니다.

트린 여사는 당사자들이 계획이 있고 학생들에게 음식을 공급하고, 가공하고, 분배하는 업무를 관리하기 위한 과제를 할당했지만, 여전히 실수를 피하기 어렵다고 인정했습니다. 예를 들어, 10월 11-12일에는 학부모들의 보고에 따르면 학생들의 급식이 부족했습니다.

“ 이 사건 이후, 10월 16일부터 호아수아 회사는 헤드셰프와 보조셰프 2명을 교체하고 다른 주방팀으로 대체하기로 결정했습니다. 회사와 식품 공급업체는 자신들의 단점을 인정했습니다 ."라고 Trinh 씨가 말했습니다.

트린 여사는 또한 각 식사에 음식 가격 24,820 VND, 노동비 3,300 VND, 전기 및 수도비 230 VND, 자산 감가상각비 500 VND, 부가가치세 2,560 VND, 청소비 320 VND, 예상 이익 270 VND 등 7가지 비용이 포함된다고 설명했습니다.

회의에 참석한 Hoa Sua Catering Trading and Processing Company Limited(학교 기숙 학생들에게 식사를 제공하는 사업부)의 부탄빈(Vu Thanh Binh) 부회장은 최근 사건 이후 학교 위원회와 학부모 협회에 사과문을 보냈습니다.

회사 측은 10월 11~12일 식품 유통업체가 식품을 균등하게 나눠주지 않아 일부 트레이에 식품이 거의 담겨 있지 않았다고 확인했습니다. 음식 배달 직원들은 실수를 인정했고, 회사는 검토를 실시해 부족한 점을 인정했으며, 주방을 감독할 추가 인력을 배치했습니다.

“ 이 사건 이후 회사는 셰프를 바꾸기로 결정했습니다 .”라고 Hoa Sua 회사의 대표가 말했습니다.

호아쑤아 회사의 한 대표는 총 500끼의 식사 중 3.5kg이 없어진 사건에 대해 식품 공급업체도 사고를 인정하고 설명했으며 사과했다고 밝혔습니다.

VTC 뉴스 에 응답하여 Yen Nghia 중학교 학부모 협회 부회장인 Bui Thi Nga 씨는 다음과 같이 말했습니다. " 저희는 아이들이 식품 안전과 위생이 보장된 식사를 하기를 바랍니다. 특히 현재 식사량은 연령에 비해 매우 적은 편입니다. 따라서 저는 주방부서에서 학교와 협력하여 음식 양을 늘려줄 것을 요청드립니다. 동시에, 부모가 학교에서 자녀의 식사 및 음료 상황을 모니터링, 감독하고 이해할 수 있도록 구체적이고 명확한 보고 데이터가 필요합니다 ."

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