응에안 소비자들은 돼지고기 부족에 대해 걱정하지 않는다

전통시장 조사에 따르면, 현재 시장에서 돼지고기 구매력은 매우 약한데, 많은 소비자가 전염병을 두려워하여 다른 식품으로 전환했기 때문입니다.

빈시 쯔엉티구 꽌라우 시장에서 돼지고기 상인 응우옌쩌우장 씨는 "아프리카돼지열병이 발생한 지난 두 달 동안 돼지고기 수요가 급격히 감소했습니다. 평소에는 하루에 80~100kg 정도 팔았는데, 지난 두 달 동안은 30~50kg 정도만 팔렸고, 어떤 날은 아예 팔리지 않기도 했습니다. 제 예상으로는 만약 전염병이 계속 악화된다면 소비자들의 불안감 때문에 돼지고기 시장이 개선되기 어려울 것입니다."라고 말했습니다.

같은 의견으로 꽝쭝구 주민 응우옌 티 꽝 씨는 이렇게 말했습니다. "최근 아프리카돼지열병이 발생했을 때 저도 매일 식사에서 돼지고기 섭취를 제한했습니다. 설 연휴에는 돼지고기 수요가 증가하겠지만, 지금처럼 돼지열병이 계속 악화된다면 대체 식품으로 전환할 수 있습니다. 아니면 깨끗한 식료품점이나 슈퍼마켓에서 믿을 수 있는 회사의 돼지고기를 구매하여 설 연휴에 먹을 수도 있습니다. 따라서 제가 걱정하는 것은 공급 부족이 아니라 가격입니다."

전통시장, 슈퍼마켓, 청결식품 매장이 한산한 것과 대조적으로, 돼지고기 판매 수익은 지난 2개월에 비해 증가했습니다. 이러한 브랜드의 고기 가격은 전통시장보다 1kg당 10,000~30,000동(종류에 따라 다름) 정도 비싼 편입니다.

GO!의 이사인 Tran An Khang 씨에 따르면, 빈 슈퍼마켓은 연말과 설 연휴 기간 동안 소비자에게 안정적인 가격으로 돼지고기를 공급합니다. 슈퍼마켓의 돼지고기 공급은 폐쇄된 생산 공정과 우수한 질병 예방 메커니즘을 갖춘 농장과 사업체에서 이루어지기 때문에, 무리 규모가 안정적으로 유지되고 공급량도 안정적입니다. 반면, 전국에 28개의 슈퍼마켓이 체인 형태로 분포되어 있어 상품의 원산지를 쉽게 조절하여 수요와 공급의 균형을 맞출 수 있습니다.

현재 응에안성의 살아있는 돼지 가격은 여전히 낮은 편이며, kg당 48,000~51,000 VND 사이에서만 변동합니다. 이 가격은 가축 사육 비용보다 1kg당 약 3,000~4,000동 정도 낮습니다. 이런 가격으로는 농부들은 돈을 잃게 됩니다. 이는 구매력이 약하고 살아있는 돼지의 공급이 풍부하다는 것을 증명합니다. 공급이 제한되어 있었다면 돼지 가격은 지금쯤 다시 올랐을 것이기 때문입니다.

GO!에서 판매하는 대형 냉장육 가격은 다음과 같습니다. 빈 슈퍼마켓의 가격은 kg당 130,000-160,000 VND입니다. 사진: TP

폐쇄적인 절차에 따라 돼지를 사육하고 질병 안전을 보장했기 때문에 Pham Viet Duc 씨(Thanh Huong 사, Thanh Chuong)의 수천 마리의 돼지는 여전히 질병으로부터 안전합니다. 지난 몇 년 동안 연말이 돼지고기 소비가 가장 많았던 시기였지만, 올해는 구매력이 약해지고 돼지고기 가격이 예년처럼 오르지 않을 것이라고 둑 씨는 우려하고 있다.

" 구매력이 약하고 돼지고기 판매도 어렵고 가격도 낮습니다. 춘절까지 한 달밖에 남지 않았고, 아프리카돼지열병 사태도 아직 상당히 복잡하기 때문에 구매력이 급등할 것으로 예상되지 않으며, 설령 가격이 오른다 해도 소폭 상승할 뿐 크게 오르지는 않을 것"이라고 둑 씨는 말했습니다.

Nguyen Viet Duc씨(Thanh Chuong, Thanh Huong 코뮌)의 폐쇄된 돼지 농장. 사진: Thanh Phuc

올해는 돼지고기 재료를 사용하여 햄, 소시지, 차땀, 기오투, 루옥봉, 허즈엉, 허장 등을 가공하는 시설에서도 설날 상품에 대한 "주문이 느렸습니다". 햄과 소시지 가게 주인인 딘티안 씨는 이렇게 말했습니다. "예년에는 음력 11월이면 햄 주문이 100kg까지 들어와서 가공 원료를 확보하기 위해 여러 가게에서 돼지고기를 주문해야 했습니다. 그런데 올해는 도매 주문이 몇 건밖에 없었습니다. 올해는 물량이 확실히 줄어들 것이고, 당연히 돼지고기 원료 소비도 급격히 줄어들 것입니다."

현재 응에안성의 돼지 총 수는 100만 마리입니다. 설령 전염병이 발생하더라도 돼지고기가 부족하지는 않을 것이다. 가격에 있어서 연말에는 수요가 늘어나서 돼지고기 가격이 오를 수는 있겠지만 크게 오르지는 않을 겁니다.