유방암 환자는 콩을 피해야 할까?

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저는 유방암 치료를 받고 있는데, 콩을 정말 좋아하고 두유도 즐겨 마셔요. 일부 사람들은 유방암 환자에게 콩을 많이 먹는 것이 좋지 않다고 말하죠? (Quynh Chi, 33세, Thanh Hoa)

회신하다:

대두에는 이소플라본, 섬유질, 단백질이 함유되어 있습니다. 이는 신체에서 생성할 수 없는 필수 아미노산 9개를 함유하고 있어 완전한 단백질입니다.

두유에는 락토오스가 없으므로 락토오스 불내증으로 인한 복통이 있는 사람이 소의 우유를 대체하여 마실 수 있습니다. 콩은 뼈와 심혈관 건강에도 많은 이점을 제공합니다.

콩 식품이 유방암 위험을 증가시킨다는 정보의 대부분은 콩 식품에 식물성 에스트로겐인 이소플라본이 풍부하다는 추론에서 나왔습니다. 에스트로겐은 유방암 위험을 증가시키는 요인으로 여겨진다.

인체의 에스트로겐은 성 기능, 임신, 생식, 폐경에 영향을 미칩니다. 식물성 에스트로겐은 신체에서 에스트로겐처럼 작용하기 때문에 사람들은 콩에 들어 있는 식물성 에스트로겐을 섭취하면 에스트로겐이 증가해 유방암 성장이 촉진될까 걱정합니다. 하지만 콩에 함유된 식물성 에스트로겐은 세포 표면의 에스트로겐과 경쟁하며, 이로 인해 유방암 세포의 성장을 억제하는 효과가 있습니다.

통두에는 단백질, 이소플라본, 섬유질이 들어 있어 건강에 많은 이점을 제공합니다. 사진: 프리픽. — 통두에는 단백질, 이소플라본, 섬유질이 들어 있어 건강에 많은 이점을 제공합니다. 사진: *프리픽.*

2004년 한 연구에서는 가공된 콩과 고도로 가공된 콩에서 분리한 단백질을 포함한 다양한 출처의 콩을 먹인 유방암 동물을 대상으로 연구를 실시했습니다. 연구 결과에 따르면, 고도로 가공된 콩은 암세포 성장을 자극할 수 있는 것으로 나타났습니다.

유방암 환자는 콩 버거, 콩 소시지, 콩 아이스크림, 콩 단백질 바 등 가공된 콩 식품을 먹어서는 안 됩니다.

당신의 경우에는 여전히 콩과 그 콩으로 만든 요리를 먹을 수 있습니다. 나토, 미소, 템페 등 유기농 콩으로 만든 발효 식품을 적당히 섭취하는 것을 우선시하세요. 이 식품에는 유익한 박테리아가 다량 함유되어 있어 소화에 좋습니다.

유방암 환자는 신선하고 깨끗한 음식을 섭취하며, 건강하고, 균형 잡히고, 다양한 식단을 섭취해야 합니다. 짜고 가공된 음식, 기름에 여러 번 튀긴 음식은 피하고, 청량음료, 알코올 등도 피하세요. 항암치료와 방사선 치료 시 부작용을 줄이기 위해 비타민, 섬유질, 항산화제가 풍부한 식사를 하세요.

마스터, 박사 후인 바 탄
호치민시 탐안 종합병원 유방외과

독자들이 암에 관해 질문하고 의사들이 답변하도록 합니다.

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