바다새우를 수확하는 작업은 해안 지역의 어부들에 의해 이른 아침부터 시작됩니다. 수십 킬로그램의 새우를 "갈퀴질"하기 위해 어부 한 명은 수 시간 동안 바다에 몸을 담그고 끊임없이 움직여야 합니다. "새우 갈퀴" 도구는 약 1.5m 길이의 나무 손잡이가 달린 철제 프레임에 얇은 그물을 부착한 라켓입니다.

이른 아침부터 해안 지역의 어부들은 바다에 몸을 담그고 새우를 '갈퀴질'합니다. 사진 제공: DUC THO

광빈성 해안 지역의 새우 잡이 시즌은 대개 음력 6월부터 9월 말까지입니다. "올해는 새우가 일찍 해안에 올라와 빽빽하게 나타났습니다. 해역에 플랑크톤이 많고 물이 맑고 깨끗하기 때문입니다." Quang Binh, Quang Trach, Quang Phu 사단, Nam Lanh 마을의 Le Van Thang 씨가 말했습니다.

어부 레 반 응오이는 바다 새우 덕분에 매일 수백만 동을 벌고 있습니다.

많은 어부들이 이렇게 말했습니다. 올해는 바다새우가 제철이고 가격도 좋습니다. "예를 들어, 오늘은 누군가가 100kg 이상을 잡아서 1kg당 3만 VND에 팔아서 300만 VND 이상을 벌었습니다." 광빈성 광짝군 광푸사 남란마을의 어부 레 반 응오이 씨가 기쁘게 말했다.

신선하고 맛있는 바다새우는 어부들에 의해 다양한 일상 요리로 가공됩니다. 사진 제공: DUC THO

새우는 종종 일상적인 요리를 준비하는 데 사용됩니다. 또한, 어부들은 바다 새우를 소금에 절여 먹기도 하고, 말리기도 하고, 다른 요리와 함께 먹기도 합니다.

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민 투