두리안 "두드리는" 직업

이 지방의 두리안 재배 지역에서는 이제 수확기가 다가오고 있다. 이것은 또한 두리안 "감정" 수행자들이 일로 바쁜 때이지만, 그들의 기쁨은 높은 수입을 얻는 것입니다.

돈 버는 직업

다미(함투안박 현)는 이 지방의 두리안 재배 중심지로 여겨지며, 상업적으로 생산되는 두리안의 면적이 1,000헥타르가 넘습니다. 이때가 되면 거리 곳곳에서 수확의 기운이 넘칩니다. 정원에서는 과일을 자르는 사람과 운반하는 사람의 목소리와 웃음소리가 익은 두리안의 강한 향과 어우러져 있습니다. 매일 각 정원에서 수확되는 두리안 양은 최대 수 톤에 달하며, 이를 통해 많은 근로자가 안정적인 수입을 얻는 데 도움이 되었습니다.

티엔장성, 카이베구 출신의 응우옌 쑤언 호아는 두리안 "두드리기" 직업을 실천하기 위해 한 달 넘게 다미에 머물렀습니다. 호아는 25세에 불과하지만, 7년 이상 이 직업에 종사해 왔습니다. 호아는 종종 창고 주인, 상인, 때로는 정원사에게 고용되어 과일이 수확할 만큼 익었는지 확인하거나 때로는 두꺼운 껍질, 살이 없는 등 두리안 과일 내부의 결함을 분류합니다... 호아는 말했습니다: 훌륭한 두리안 "노커"가 되려면 먼저 모든 세부 사항에 주의하고 세심하게 대처하는 법을 배워야 합니다. 두 번째로는 두리안 소리를 듣는 연습을 해야 합니다. 호아 씨는 이를 설명하면서 "보통은 향만 맡아도 두리안이 익었다는 걸 알 수 있어요. 하지만 이 작업을 하려면 향을 맡기 전에 과일의 익음을 판단하는 법을 알아야 합니다. 즉, 과일에 칼 손잡이를 두드리고 "팝팝" 소리가 들리면 과일이 익기 시작했다는 의미입니다. "콩콩", "붕붕" 소리가 들리면 두리안이 아직 익지 않았다는 의미입니다.

호아에 따르면, 두리안을 두드리고 소리를 듣는 것 외에도, 훌륭한 두리안 "노커"는 두리안의 가시와 껍질의 색깔을 보고 나이를 추측한다고 합니다. 두리안의 가시와 껍질이 검게 변했다면, 과일이 오래되어 수확할 때가 되었다는 것을 보여줍니다. 더욱 조심하려면 두리안 "노커"가 과일을 받기 전에 정원을 방문해서 과일을 자르고 과육을 확인해야 합니다. 두리안 살이 노랗고, 가루 같은 맛과 달콤한 맛이 난다면, 두리안이 약 130일 정도 되었다는 뜻으로, 잘라 먹기에 충분한 숙성 기간이 지났다는 뜻입니다. 두리안 정원은 수확할 준비가 되었습니다.

건강이 좋고 수년간의 경험을 쌓은 Hoa는 상인들로부터 하루에 100만~150만 VND를 받아 두리안을 '두드리는' 대가로 받습니다.

많은 정원사들은 수확기에는 각 정원에 10명 가까이가 모여 두드리고, 따고, 모으고, 운반하는 등의 일을 한다고 말했습니다. 작업에 따라 적절하고 다른 가격이 적용됩니다. 하지만 두리안을 '두드리는' 일은 다른 일보다 가격이 높아서 하루에 100만~150만 VND 정도가 듭니다. 나머지 일자리는 보통 하루에 30만~70만 VND를 받습니다. 일이 다소 어렵고 지치기는 하지만, 정원 주인은 누구나 수확량이 많고 가격도 좋아서 수입을 얻을 수 있기를 바란다.

하지만 위험하다

수입은 상당히 높지만, 두리안을 '두드리는' 일은 많은 어려움과 위험에 직면해 있습니다. Tran Van Hung 씨(Da Mi 코뮌, Da Tro 마을)도 현지 두리안 "두드리는 사람" 중 한 명으로, 두리안에는 키가 큰 나무와 작은 나무가 있다고 말했습니다. 키가 작은 나무는 수확하기 쉽지만, 키가 큰 나무는 주의해서 관찰해야 합니다. 마르거나 썩은 가지를 밟으면 사고나 부상의 위험이 매우 높아지기 때문입니다.

또한 두리안 "노커"는 과일을 선택하는 데도 주의해야 합니다. 실수로 과일의 잘못된 연령을 결정하면 큰 경제적 피해를 입게 됩니다. 그러면 나무꾼은 상인에게 배상을 해야 하거나, 실수로 잘린 어린 두리안을 모두 다시 사야 할 수도 있습니다.

"우리 자신의 안전과 경제적 안정을 보장하기 위해 우리는 항상 조심하고, 업무에 대한 책임을 지고, 경험을 통해 끊임없이 배우고, 익고 연령에 맞는 과일을 정확하게 따서 제품 품질을 보장해야 합니다."라고 Hung 씨는 말했습니다.

다미 지역의 두리안은 이 지방의 다른 두리안 재배 지역과 비교했을 때, 서부와 동남부 지방보다 한 달 이상 늦게 수확되는 경우가 많습니다. 시원하고 온화한 고지대의 영향을 받은 토양과 기후 조건 때문입니다. 현재는 두리안을 사기 위해 다미로 상인들이 몰려들고 있는데, 이로 인해 지역 근로자들의 수입이 늘어나고 있습니다.

빈투언성에는 현재 고품질의 두리안을 재배하여 수출할 수 있는 대표적인 지역이 3곳 있습니다. 함투언박, 탄린, 덕린입니다. 이 지방 전체에 약 2,500헥타르의 두리안이 재배되고 있는 것으로 추정되며, 그 중 약 2,000헥타르가 수확기에 있으며 수확량은 헥타르당 10~16톤입니다.

원천