| 라오까이: 핵심 농산물 심층가공 분야 투자 유치 손라: 농업가공산업 발전 촉진 |
사고방식을 바꿔야 한다
베트남은 농업, 임업, 어업 생산을 개발할 수 있는 많은 이점과 잠재력을 가지고 있습니다. 연간 농업 및 식량 생산량은 국내 소비 수요를 충족할 뿐만 아니라, 가공 산업에도 기여하며 전 세계 여러 나라로 수출됩니다.
1990년 베트남의 농림수산품 수출액이 약 2,000만 달러에 불과했지만 현재는 연간 530억 달러를 넘어섰습니다. 2024년 첫 8개월 동안 베트남의 농림수산 수출은 400억 8천만 달러에 달해 작년 같은 기간보다 18.6% 증가했습니다. 그룹 내 수출 품목은 거의 모두 같은 기간에 비해 증가했으며, 그 중 농산물의 증가율이 가장 높아(24%) 213억 2천만 달러에 달했습니다. 베트남 농산물의 상당수는 거래 시장이 매우 유리한 연말까지 좋은 수출 실적을 보일 것으로 전망됩니다.
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| 드래곤프루트로 만든 제품이 많습니다. 사진: 판 리엔 |
현재의 성장세를 유지하면 농업 부문은 2024년에 550억 달러의 수출 매출 목표와 3.5%의 GDP 성장률을 달성할 것으로 기대합니다.
긍정적인 결과를 얻었지만 심층 분석 결과 농업 분야의 연구, 과학 및 기술의 응용, 혁신, 인적자원 교육은 여전히 제한적인 것으로 나타났습니다.
실제로 베트남 농산물의 70~85%는 원료 형태나 가공 수준이 낮은 상태로 수출됩니다. 수확량은 많지만 가격은 낮은 상황이 여전히 흔하며, 생산이 분산되고, 농산물의 품질이 고르지 않고, 가공 기술이 오래되고 동기화되지 않았으며, 디자인이 매력적이지 않고, 생산 비용이 높아 국제 시장에서 경쟁이 열악하고 가격 압박이 심합니다.
이는 한편으로는 농산물의 가치 상승을 방해하고, 다른 한편으로는 수확 후와 소비 장소로 운송될 때 손상된 과일과 채소의 양이 많아 경제적 손실이 발생할 위험이 있습니다. 반면, 수출 농산물 및 식품은 점점 더 높아지는 품질 기준과 수입시장에서의 상품 원산지 요건으로 인해 많은 어려움과 과제에 직면하고 있습니다. 많은 시장에서 보호무역주의가 증가하고 있습니다. 또는 베트남의 주요 수출 시장에서 지속 가능한 개발, 탄소 배출 감소, 환경 보호 추세입니다.
베트남이 세계 경제에 깊이 통합되면서, 제4차 산업 혁명의 발전은 경제의 많은 분야, 특히 농업 분야에 큰 영향을 미치고 있습니다. 이를 위해서는 농업개발에 대한 사고의 전환이 필요합니다. 즉, 농업생산에서 농업경제로의 전환이 필요합니다. 첨단기술을 기반으로 한 효과적인 농업 개발 사용된 토지 면적당 경제적 가치가 증가합니다.
사업에는 활력이 필요합니다
수확 후 심층적 기술을 적용하는 것은 물류 비용을 줄이고, 전 세계 여러 시장에 진출하고 접근하며, 제품의 가치를 높이는 데 중요한 요인으로 여겨진다.
현재 많은 지역 사회와 기업이 심도 있는 가공 제품 개발에 적극적으로 참여하고 있습니다. 예를 들어, 띠엔장성에는 현재 소비와 수출을 목적으로 쌀을 도정하고 가공하는 전문 기업이 500개가 넘습니다. 증가하는 수요를 충족하기 위해 회사는 쌀을 저장하고 보존하기 위한 사일로와 같은 현대식 기술 시스템을 설치했습니다. 생산 라인을 자동화하고, 기업에서 파트너에게 쌀을 운송하는 차량에 투자하는 데 주력하고, 수만 톤의 수출용 쌀을 보관할 창고를 건설합니다.
야채와 과일의 경우, 많은 기업이 IQF 가공 프로그램 전체를 사용하는 냉동 야채 및 과일 가공 공장에 투자했습니다. 냉동 후에도 제품은 본래의 모양, 풍미, 식품 안전성을 그대로 유지하며, 국내외 시장에서 인기를 끌고 있습니다.
같은 종류의 커피라 하더라도 일부 업체에서는 새로운 맛과 소비 트렌드에 맞춰 심도 있게 가공한 제품을 개발하기도 합니다. 예를 들어, 민트, 타로, 코코넛, 녹두 맛을 첨가한 인스턴트 커피인 Meet more fruit coffee가 있습니다. 이 제품은 호주, 영국, 일본, 인도, 러시아, 미국, 한국 시장에 출시되었습니다. 이는 베트남에서 이 잠재적 산업의 가치를 높이는 데 기여하는 새로운 방향입니다.
또한 빈투언성의 용과 생산 지역에는 신선한 과일 외에도 건조 용과일과 부드럽게 건조된 용과일 제품도 있습니다. 가공을 통해 제품 가치가 높아질 뿐만 아니라 유통기한도 늘어나 기업이 글로벌 공급망에 쉽게 접근할 수 있게 됩니다.
이러한 장점에도 불구하고 농업 분야에 투자하는 기업 수는 여전히 적어 전체 기업 수의 약 1.3%를 차지하고 있으며, 대부분이 중소기업입니다. 대부분의 기업은 규모가 작기 때문에 시험 및 검사 장비, 첨단 처리 및 보존 기계와 장비를 구매하는 데 투자할 자원이 충분하지 않습니다. 많은 기업과 협동조합은 사업 아이디어를 개발하고 제품을 완성하는 데 필요한 지원과 조언을 제공하는 고도로 숙련된 전문가의 도움을 받지 못했습니다.
빈투언성은 지역적 현실에 맞춰, 성의 유리한 상품을 거래하는 기업과 생산 시설을 지원하여 생산 능력을 향상시키고, 경쟁 우위를 확대하며, 국제 기준을 충족시켜, 3~4성으로 인정받은 드래곤프루트로 만든 OCOP 제품을 수출하는 것을 목표로 합니다. 판티엣시에는 경치 좋은 곳과 역사적 유물이 많아 관광객이 자주 찾고 휴식을 취하는 관광 서비스 지점에 용과로 만든 OCOP 제품과 소비를 촉진하기 위한 "베트남산 자랑스러운 제품" 판매 지점 건설을 지원합니다.
동시에 농산물 가공 공장에 대한 투자 유치 지원 정책의 시행을 조정합니다. 시장 요구 사항을 충족시키기 위해 식품 안전을 보장하고, 신선한 드래곤프루트 소비에 대한 압박을 줄이는 데 기여하고, 고품질 제품을 가공하기 위한 기술과 장비에 투자하도록 기업을 계속 장려하고 지원합니다.
얼마 전 열린 "베트남 농산물과 가공식품의 국제 유통 시스템 수출을 위한 시장 동향 및 기회" 워크숍에서 산업통상부 차관 판 티 탕은 다음과 같이 말했습니다. 베트남은 농업 부문이 원자재 수출에서 정제 수출 비중을 늘리는 방향으로 전환하도록 지원하는 현재 정책을 계속 시행해야 하며, 기업이 농업에 과학과 기술을 적용할 수 있는 여건을 조성하고, 식품 가공 산업을 개발하기 위한 투자를 유치해야 합니다. 이를 통해 품질 향상과 제품 다양화, 산업 다각화에 기여하고, 농업 공급망 개발에서 산업 가치 사슬 개발로 전환하며, 글로벌 시장의 소비 추세에 발맞춰 나아갑니다.
앞으로 산업통상부와 농업농촌개발부는 베트남 농산물에 대한 무역 진흥과 시장 개방 협상을 위한 협력을 강화할 것입니다.
제품 경쟁력을 높이기 위해 기업은 현대적 장비와 기술에 투자하고 처리 용량을 향상시키는 것 외에는 선택의 여지가 없습니다. 관련 기관에서는 지방, 지역 간, 농가와 기업 간 연계의 효과성을 높이는 방향으로 원자재 집중지역 계획을 수립하여 수출가공을 위한 안정적인 원자재 지역을 조성해야 합니다. |
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