흰느타리버섯과 전복버섯을 성공적으로 재배하여 곳곳에 심었고, 하띤의 한 농부가 부자가 되었습니다.

버섯 재배 정복

부이 티 안 씨는 버섯 재배에 5년 가까이 관여했지만, 처음 시작했을 때는 경험이 전혀 없어 여러 번 실패했습니다. 결단력과 인내심, 그리고 노력으로 안 여사는 점차적으로 과정을 터득하고 점점 더 효과적으로 생산해냈습니다.

하띤성, 끼아인군, 끼박읍, 남티엔마을에 사는 부이티아인 여사의 가족은 흰느타리버섯과 회색느타리버섯 재배 모델을 성공적으로 운영하여 높은 경제적 효율성을 가져왔습니다. 사진: PV

부이 티 안 씨는 이렇게 말했습니다. "느타리버섯과 목이버섯이 소비자들에게 인기 있는 식품이라는 것을 알게 되었습니다. 하지만 시중에서 판매되는 이러한 제품들은 대부분 다른 지역에서 수입됩니다. 다른 지역에서는 생산할 수 있지만, 제가 사는 지역에서는 버섯 재배 재료는 쉽게 구할 수 있다는 생각에 버섯 재배 모델을 연구하고 구축하기 시작했습니다."

2020년, 안 여사는 조사를 마친 후 하띤 과학 기술부 버섯개발생물자원연구센터에 가서 버섯배아 10봉지를 사서 걸어두었습니다. 저는 버섯 관리 과정을 철저히 조사했지만, 첫 번째 버섯 배치에서는 예상한 결과가 나오지 않았습니다. 버섯의 새싹이 왜소해지고, 일부는 곰팡이 질병에 시달리며 수확량이 낮습니다. 안 여사는 낙담하지 않았지만, 이를 교훈으로 삼아 다음 번에도 계속할 생각이었습니다.

하 띤성, 끼박읍, 남티엔마을에 있는 부이티안 여사의 흰느타리버섯과 회색느타리버섯 재배 시설에서는 매년 느타리버섯 10톤과 산란포 15,000~20,000개를 공급합니다. 사진: PV

그런 사고방식, 인내, 노력, 그리고 과학과 기술에 대한 예리한 눈을 통해 다음 배치의 버섯은 점차 개량되어 더 나은 제품을 생산하게 되었습니다. 거의 2년 동안 "열심히 공부"한 끝에, 버섯 균사체를 봉지에 담아 걸어두는 것부터 시작하여, 안 여사의 버섯 생산 시설은 버섯 균사체를 성공적으로 재배하고 번식시켜 생산에 앞장서고 있으며, 버섯 균사체가 필요한 많은 가정에 봉지에 담긴 버섯 균사체를 제공하고 있습니다.

흰느타리버섯과 회색느타리버섯 재배 원료는 주로 짚, 면폐기물, 톱밥, 사탕수수 찌꺼기, 커피콩 껍질 등이다. 사진: PV

시장의 증가하는 수요를 충족하기 위해 기존 ^{500m2 규모의} 버섯 생산 작업장 외에도 2024년 초에 종균 봉지 걸기 작업을 전문으로 하는 ^800m2 규모의 작업장을 추가로 확장했습니다. 이 공장은 견고한 철제 걸이대, 봉지찜대, 버섯보관용 냉장창고, 그리고 폐쇄형 공정을 구축하기 위해 많은 기계와 장비에 체계적으로 투자되었으며, 연간 원자재 생산량은 약 100톤에 달합니다. 이 방법은 생산성을 높이고 노동력을 줄여 비용을 절감하는 데 도움이 됩니다.

흰느타리버섯과 회색느타리버섯을 재배하는 모델입니다. 원료를 내열성 비닐봉지에 담습니다. 크기는 25~35cm, 무게는 봉지당 1.5~2kg입니다. 사진: PV

안 씨에 따르면, 버섯 재배는 그리 복잡하지 않지만, 기술적인 과정을 이해하지 못하면 성공하기 어렵다고 합니다. 따라서 안 여사는 생산 과정에서 원재료, 품종, 건조, 관리, 수확, 제품 보관, 온도와 빛에 대한 기준 등 모든 단계를 항상 준수합니다.

심는 것부터 수확하는 것까지 자극제나 방부제를 사용하지 않습니다. 해충을 처음부터 없애려면 관개수가 깨끗해야 합니다. 시장에 공급되는 제품은 항상 깨끗하고 위생적입니다.

매일 수백만을 세다

현재 이 시설의 주요 생산품은 흰느타리버섯과 회색느타리버섯입니다. 2만 봉지를 생산하면 매년 10톤의 느타리버섯을 생산할 수 있습니다. 또한 이 시설에서는 매년 포자 15,000~20,000개 봉지를 도움이 필요한 가구에 판매합니다.

하띤성, 끼아인군, 끼박읍, 남티엔마을의 부이티아인 여사에 따르면, 버섯 봉지를 묘목장으로 옮겨 선반에 놓고 봉지 간 간격을 5~7cm로 유지합니다. 보육원은 통풍이 좋고 깨끗해야 하며 빛이 필요하지 않습니다. 사진: PV

안 씨의 계산에 따르면, 현재 판매 가격은 느타리버섯 1kg당 40,000~45,000동, 버섯배아 1가방당 7,000~8,000동으로, 이 가족의 연간 수입은 2억 5,000만 동이 넘습니다. 안 씨의 시설에서 생산하는 느타리버섯 제품은 항상 식품 위생과 안전을 보장하며, 많은 고객으로부터 신뢰를 받고 주문받고 있다는 점을 언급할 가치가 있습니다.

현재 안 씨의 버섯 재배 시설은 약 500만 달러/인/월급을 받는 현지 근로자 6명과 많은 계절 근로자에게 일자리를 창출하고 있습니다.

하띤성, 끼아인군, 끼박사, 남티엔마을에 있는 부이티아인 여사 가족이 운영하는 흰 느타리버섯과 회색 느타리버섯 재배 모델은 많은 지역 근로자들에게 일자리를 창출합니다. 사진: PV

"앞으로 저희 가족은 자동 관개 시스템에 계속 투자하여 영지버섯과 청림버섯처럼 경제적 가치가 높은 버섯을 더 많이 생산할 것입니다. 동시에, 생산 비용을 절감하고 생산성과 품질을 향상시키며 시장의 취향과 수요를 충족하기 위해 과학 기술을 적용하는 방향으로 더 많은 정보를 얻고 새로운 방법을 연구할 것입니다."라고 안 씨는 덧붙였습니다.

경험을 축적하고, 생산에 과학과 기술을 적극적으로 적용하고, 새로운 모델에 접근한 덕분에 Bui Thi Anh 씨의 가족은 고국에서 경제적 효율성이 높은 버섯 재배 모델을 성공적으로 구축할 수 있었습니다.

주요 생산품은 흰느타리버섯과 회색느타리버섯으로 품질이 우수하여 소비자들에게 인기가 많습니다. 사진: PV

댄 비엣 기자와의 인터뷰에서 끼박(Ky Bac) 지역 인민위원회 부위원장 판 치 응우옌(Phan Chi Nguyen) 씨는 다음과 같이 말했습니다. "지방 정부는 부이 티 안(Bui Thi Anh) 씨 가족의 버섯 재배 모델을 높이 평가합니다. 이는 지역 최초의 대규모 모델로, 높은 효율성을 제공하고 지역 경제 발전의 새로운 방향을 열어줄 것입니다.

응웬 치 응웬(Nguyen Chi Nguyen) 씨는 "현재, 코뮌 인민위원회는 2024년 3성급 OCOP 제품 프로그램에 참여하기 위해 안(Anh) 씨의 버섯 제품을 만드는 데 필요한 절차와 서류를 완료하도록 지원 및 지도하고 있습니다."라고 말했습니다.

"앞으로 코뮌 인민위원회는 각급 전문 부서와 협력하여 지역 주민들을 위한 버섯 생산 교육을 조직하고 기술 지도를 제공할 것입니다. 동시에 지역 주민들이 생산 모델 개발을 위한 자본을 확보할 수 있는 유리한 환경을 조성하고, 지역 주민들이 버섯 재배 모델 개발을 확대하고 소득을 증대하도록 장려할 것입니다."라고 키박 코뮌 인민위원회 부위원장 판 치 응우옌(Phan Chi Nguyen) 씨가 말했습니다.

출처: https://danviet.vn/nam-so-trang-nam-bao-ngu-trong-thanh-cong-treo-la-liet-mot-nong-dan-ha-tinh-giau-han-len-20241106205958259.htm